作者seaboy (心不設防....)
看板HerbTea
標題[請益] 茉莉花茶
時間Thu Jul 2 13:26:39 2009
家裡最近有一株茉莉花開的特別茂盛
花開的很多
想拿來製作茉莉花茶
不過實在不知該怎麼做
乾燥之後
花變成了另一種味道 不是茉莉花的味道 @@
想請問
如果想手工自製茉莉花茶
過程該怎麼做呢?
謝謝 ^^"
什麼方法都可以
想試試看 @@
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◆ From: 163.23.84.61
1F：→ nivi6462:在茉莉還是花苞還沒開的時候就要摘下，而且...茉莉有很多 07/02 14:54
2F：→ nivi6462:種類，如果你是用虎頭茉莉，自然不會烘出小花茉莉的香味. 07/02 14:55
3F：推 Dcup:有一次我家茉莉花開很多 我就摘下來放到茶葉裡 07/06 10:25
4F：→ Dcup:我爸爸收藏了很多罐各種高檔茶葉 我每罐都放入三五朵茉莉花 07/06 10:26
5F：→ Dcup:結果每罐高檔茶泡出來都變成茉莉花茶的味道 07/06 10:27
6F：→ Dcup:舉凡凍頂烏龍茶 文山包種茶 武夷茶 金萱茶 全都變成茉莉花茶 07/06 10:28
7F：→ Dcup:害我著實被我爸爸唸了一頓.... 07/06 10:29
8F：推 HappyAnne:茉莉花自然放置在空氣中 它的香味只能維持一天 07/06 10:33
9F：→ HappyAnne:買一罐便宜的綠茶或高山茶 採盛開的茉莉花放進去密封 07/06 10:34
10F：→ HappyAnne:過幾天打開來泡就是茉莉花茶的味道了 07/06 10:35
11F：→ HappyAnne:另外 我採過茉莉花苞聞起來沒什麼香味 花開了才會有香味 07/06 10:37
12F：→ nivi6462:要說花開了才去烘的話，香氣就跑光了!要在含苞快開未開 07/06 11:43
13F：→ nivi6462:之前去烘才有香氣，同樣的，茉莉精油也必須要在花開之前 07/06 11:43
14F：→ nivi6462:就採收下來蒸餾才會有香氣，這也是為甚麼採茉莉都得在清 07/06 11:44
15F：→ nivi6462:晨尚未完全天亮，露珠沒乾之前採收. 07/06 11:44