作者seaboy (心不设防....)
看板HerbTea
标题[请益] 茉莉花茶
时间Thu Jul 2 13:26:39 2009
家里最近有一株茉莉花开的特别茂盛
花开的很多
想拿来制作茉莉花茶
不过实在不知该怎麽做
乾燥之後
花变成了另一种味道 不是茉莉花的味道 @@
想请问
如果想手工自制茉莉花茶
过程该怎麽做呢?
谢谢 ^^"
什麽方法都可以
想试试看 @@
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.23.84.61
1F：→ nivi6462:在茉莉还是花苞还没开的时候就要摘下，而且...茉莉有很多 07/02 14:54
2F：→ nivi6462:种类，如果你是用虎头茉莉，自然不会烘出小花茉莉的香味. 07/02 14:55
3F：推 Dcup:有一次我家茉莉花开很多 我就摘下来放到茶叶里 07/06 10:25
4F：→ Dcup:我爸爸收藏了很多罐各种高档茶叶 我每罐都放入三五朵茉莉花 07/06 10:26
5F：→ Dcup:结果每罐高档茶泡出来都变成茉莉花茶的味道 07/06 10:27
6F：→ Dcup:举凡冻顶乌龙茶 文山包种茶 武夷茶 金萱茶 全都变成茉莉花茶 07/06 10:28
7F：→ Dcup:害我着实被我爸爸念了一顿.... 07/06 10:29
8F：推 HappyAnne:茉莉花自然放置在空气中 它的香味只能维持一天 07/06 10:33
9F：→ HappyAnne:买一罐便宜的绿茶或高山茶 采盛开的茉莉花放进去密封 07/06 10:34
10F：→ HappyAnne:过几天打开来泡就是茉莉花茶的味道了 07/06 10:35
11F：→ HappyAnne:另外 我采过茉莉花苞闻起来没什麽香味 花开了才会有香味 07/06 10:37
12F：→ nivi6462:要说花开了才去烘的话，香气就跑光了!要在含苞快开未开 07/06 11:43
13F：→ nivi6462:之前去烘才有香气，同样的，茉莉精油也必须要在花开之前 07/06 11:43
14F：→ nivi6462:就采收下来蒸馏才会有香气，这也是为甚麽采茉莉都得在清 07/06 11:44
15F：→ nivi6462:晨尚未完全天亮，露珠没乾之前采收. 07/06 11:44