作者nivi6462 (刺鼠)
看板HerbTea
標題[茶記] 薰衣草冰飲
時間Mon Aug 18 11:23:17 2008
這是最近兩個月去一個叫做Langley的加拿大小鎮喝到的!
一個是相當常見的薰衣草檸檬汁...
做法我也知道,不過自己沒真下去做過!
薰衣草先泡成淡淡的花茶,
那薰衣草茶先放冷或者拿去冰....
之後加入大量檸檬汁還有楓糖漿(台灣不好買楓糖漿就用果糖吧!),
此時因為檸檬汁跟薰衣草茶會起化學變化,
整個飲品會是呈現淡粉紅色,
當時我喝下去之後完全讓我對薰衣草花茶改觀....
檸檬的酸味還有楓糖漿的甜完全跟薰衣草的香味融為一體,
喝完之後相當順口解渴,
而當時我是去一家薰衣草農場參觀,
搭配上農場中濃到不行的薰衣草花香...
真的是非常的舒暢,本來有點下雨前悶熱的氣溫也突然變得容易接受!
第二個是我兩個星期前又去這個小鎮的另一個區塊,
這是一個老城區,
這家店叫作TAP Aromatherapy,
它家所有的花茶都是有薰衣草為基底調配,
之前我也喝過他家熱的薰衣草薄荷茶,這個也很棒,
不過我這次想分享的是冰飲,就跳過不討論了!
這個冰飲的名子是LavenderCitrus,
英文名子一看就知道是薰衣草搭配柑橘屬的飲品,
這邊用的都是乾燥的果乾,
因為我只有喝到並沒有買(我媽在旁邊監視我不准我花錢),
所以這個是我猜的配方,
除了絕對會有的薰衣草之外,
應該還有乾的檸檬跟柳橙的皮,
為什麼我會覺得有皮呢!
因為口感裡有點讓人覺得舒服的苦味,
很淡,而且不會過度,
很像是乾燥果皮經熱水泡過之後出現的淡淡苦澀,
那我會覺得有檸檬跟柳橙是因為我很喜歡喝Lemnon Spicy這種茶,
這個冰茶裡除了檸檬的香味之外應該還有其它柑橘類的香氣,
想來想去應該是柳橙...不過因為我沒有買到那個茶...
所以純屬猜測,
這個茶完全是沒有加任何糖份,
冰過之後喝非常的消暑,
而且甚至喝完會有類似喝茶葉那樣的回甘...
我相當推薦...
不過要我解開配方謎團的話,
還是得等下次我能把我媽支開去買才行了!
沒辦法...薪水微薄....我媽擔心我亂花錢啊!
文筆不是很好,
光用形容的不知道版友感受不感受得到!
如果有機會我從加拿大回台灣,
又有弄到茶的話...
也許可以跟各位來個交流囉!
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◆ From: 24.83.125.53
1F:推 kissinwang:楓糖好買~只是有點貴........ 08/18 12:23
2F:→ nivi6462:今年應該會更貴..加拿大今年的楓糖漿產量非常差..Local都 08/19 13:36
3F:→ nivi6462:貴了五成了!害我一瓶最高等級的楓糖漿熊熊然不知道到底 08/19 13:37
4F:→ nivi6462:該不該開...還是應該擺兩年當酒賣! XD 08/19 13:37