文章來源:https://myhealth911.com/20170503_664182.html 洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂， 還有降壓和預防血栓形成的作用。 涼拌洋蔥作法： → 洋蔥洗淨切絲。 → 容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏。 → 隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜。 1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。 除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人， 最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。 因?權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 研究人員認，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥， 才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效； 像西餐裏少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜； 而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 2、洋蔥可以預防膽固醇過高 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。 據哈佛醫學院心髒科教授克多格爾威治博士指出， 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁， 平均可增加心髒病人約30%的HDL含量（HDL高密度脂蛋白膽固醇， 一種被認有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟， 這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裏對病人進行實驗， 證明洋蔥確有提升治好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 3、洋蔥可以分解脂肪 克多博士讓診所裏的心臟病人每天吃洋蔥， 結果發現洋蔥裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。 所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥， 將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊， 所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。 4、洋蔥可以預防胃癌 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質， 據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現， 當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 5、洋蔥可以對抗哮喘 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑製組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質； 據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 6、洋蔥可以防糖尿病 很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代， 醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。 原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺， 具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 7、洋蔥可以防治失眠 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠： 將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、 誘人入眠的神奇功效。 8、洋蔥可以防治鼻塞 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。 如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。 另外，洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用， 洋蔥也可以吃，對治療痛風很有效。 介 紹一道洋蔥涼拌料理，除了上述洋蔥絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外， 再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，刀功愈細愈好，然後放入冰箱下層保持爽脆口感， 吃之前從 冰箱中取出，配上洋蔥絲，淋上適量醬油、麻油、黑醋，再加一點冰糖提味， 然後灑上一些白芝麻，再灑些新鮮的有機葡蔔幹，好漂亮。 買 一顆大顆一點的洋蔥，剝掉外層黃皮，露出白球的形狀， 在尖的一端切下一角，放於容器或盤子裏，不必加水， 洋蔥會散發一種分子，可淨化室內空氣，並達到殺菌 作用， 特別是有家人感冒時，直到洋蔥長須，若覺得不好看可再換。 ------------------------------------------------------------------------------ 這些食物，原本以為都只是吃了好吃的而已，原來對身體也會有那麼大的幫助， 喜歡吃的可以多注意一下唷!!! --

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