※ 引述《swedrf0112 (Ｍ＊)》之銘言： : 　 : 　那　乳瑪琳上面其實是寫植物油 : : 　可是為什麼會是固體的呢 : : 　原因是因為它把雙鍵打開加成氫的關係 : : : 　然後他的化學鍵就會跟動物脂一樣，也就是類似動物脂 : : 　會變成固體。 : : 　所以就是氫化植物油囉。 : : -- :

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 61.224.247.126 : → Junog:錯! 有些植物油天生就是飽和脂肪,像動物油一樣,單鍵碳鍊,所 10/14 20:05 : → Junog:以,會像動物油一樣變成固體的植物油,不一定是氫化植物油. 10/14 20:06 : → Junog:例如:棕櫚油,椰子油都是如此,適合高溫油炸素食.. 10/14 20:08 推文正解。:) 現在大家都倡導少吃飽和度高的動物油脂， 因為容易造成各種健康上的問題，不只是心血管， 而氫化的植物油、反式脂肪酸的性質就跟飽和度高的動物脂肪一樣， 甚至比動物脂肪更糟糕，會產生各式各樣的健康問題。 那乳瑪琳其實就是精製的植物油經過氫化後製成如動物奶油般的外觀， 所以其中的成分和天然奶油相差甚多； 而且植物油並沒有天然奶油的香氣啊，怎麼辦呢？ 只好在裡面添加色素、添加香料，讓植物奶油看起來吃起來都像動物奶油一樣囉。 所以吃乳瑪琳對人體真的是雙重傷害，多吃無益， 真的愛吃奶油，吃點動物奶油其實無妨， 倒是這種植物奶油看起來好像更健康，其實卻不然。 -- I do believe everlasting love And destiny to meet you again I feel a pain I can hardly stand All I can do is loving you --

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