※ 引述《swedrf0112 (Ｍ＊)》之铭言： : 　 : 　那　乳玛琳上面其实是写植物油 : : 　可是为什麽会是固体的呢 : : 　原因是因为它把双键打开加成氢的关系 : : : 　然後他的化学键就会跟动物脂一样，也就是类似动物脂 : : 　会变成固体。 : : 　所以就是氢化植物油罗。 : : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) : ◆ From: 61.224.247.126 : → Junog:错! 有些植物油天生就是饱和脂肪,像动物油一样,单键碳链,所 10/14 20:05 : → Junog:以,会像动物油一样变成固体的植物油,不一定是氢化植物油. 10/14 20:06 : → Junog:例如:棕榈油,椰子油都是如此,适合高温油炸素食.. 10/14 20:08 推文正解。:) 现在大家都倡导少吃饱和度高的动物油脂， 因为容易造成各种健康上的问题，不只是心血管， 而氢化的植物油、反式脂肪酸的性质就跟饱和度高的动物脂肪一样， 甚至比动物脂肪更糟糕，会产生各式各样的健康问题。 那乳玛琳其实就是精制的植物油经过氢化後制成如动物奶油般的外观， 所以其中的成分和天然奶油相差甚多； 而且植物油并没有天然奶油的香气啊，怎麽办呢？ 只好在里面添加色素、添加香料，让植物奶油看起来吃起来都像动物奶油一样罗。 所以吃乳玛琳对人体真的是双重伤害，多吃无益， 真的爱吃奶油，吃点动物奶油其实无妨， 倒是这种植物奶油看起来好像更健康，其实却不然。 -- I do believe everlasting love And destiny to meet you again I feel a pain I can hardly stand All I can do is loving you --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.190.80