痛風 留意七大飲食守則 【記者林進修／報導】 時序入秋，又是飲酒啖蟹的大好季節，痛風病發而須就醫的個案也逐漸增加。台北市立聯 合醫院中興院區提出痛風患者七大飲食備忘錄，提醒這些患者多留意飲食內容，避開痛風 發作之苦。 痛風是常見的文明病，根據市立聯合醫院和平院區痛風科主任陳峙仰的研究顯示，台灣年 逾19歲男性的痛風盛行率高達3.3%，幾為歐、美、日等國家的10倍。陳峙仰認為，如此高 的盛行率，應和近年來國人飲食習慣的趨勢有關。 這項研究另發現，40歲以下痛風患者中，一半以上的體重超出標準，而這種「中廣」身材 ，正是將國人潛藏在體內的痛風遺傳基因表現出來；為此，中興院區提出痛風患者七大飲 食備忘錄，期能協助他們遠離痛風的折磨。 這七大飲食備忘錄如下：一、當病患在急性發作期間，應儘量選用低普林含量的食物，蛋 白質來源最好由蛋類、牛奶及乳酪來供給。二、非急性痛風發病期間，仍應避免食用高普 林含量的食物，肉類減少為每餐不超過二兩，以牛奶、雞蛋取代部分蛋白質的來源，乾豆 類應儘量少吃。三、病患應儘量維持理想體重，並以每月減重一公斤的適當速度進行，但 在急性發病期間，不宜使用減重飲食。四、每日喝水至少3000西西以上，以利尿酸排洩， 防止出現腎結石。五、過多的脂肪會抑制尿酸排出，進而誘發痛風發作，飲食的油脂攝取 量應適量。六、病患若有任何不舒服導致食慾不振，每天攝取的食物有限，就必須維持高 糖液體，防止脂肪代謝加速引起急性痛風的發作。七、儘量避免飲酒，尤其是啤酒、咖啡 及茶則可適量飲用。 【2005/09/14 民生報】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2897426.shtml -- 新世紀飲食（可線上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世紀飲食」影片介紹 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者約翰‧羅彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 從冰淇淋王國到創造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 願人人溫飽 願人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp --

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