痛风 留意七大饮食守则 【记者林进修／报导】 时序入秋，又是饮酒啖蟹的大好季节，痛风病发而须就医的个案也逐渐增加。台北市立联 合医院中兴院区提出痛风患者七大饮食备忘录，提醒这些患者多留意饮食内容，避开痛风 发作之苦。 痛风是常见的文明病，根据市立联合医院和平院区痛风科主任陈峙仰的研究显示，台湾年 逾19岁男性的痛风盛行率高达3.3%，几为欧、美、日等国家的10倍。陈峙仰认为，如此高 的盛行率，应和近年来国人饮食习惯的趋势有关。 这项研究另发现，40岁以下痛风患者中，一半以上的体重超出标准，而这种「中广」身材 ，正是将国人潜藏在体内的痛风遗传基因表现出来；为此，中兴院区提出痛风患者七大饮 食备忘录，期能协助他们远离痛风的折磨。 这七大饮食备忘录如下：一、当病患在急性发作期间，应尽量选用低普林含量的食物，蛋 白质来源最好由蛋类、牛奶及乳酪来供给。二、非急性痛风发病期间，仍应避免食用高普 林含量的食物，肉类减少为每餐不超过二两，以牛奶、鸡蛋取代部分蛋白质的来源，乾豆 类应尽量少吃。三、病患应尽量维持理想体重，并以每月减重一公斤的适当速度进行，但 在急性发病期间，不宜使用减重饮食。四、每日喝水至少3000西西以上，以利尿酸排泄， 防止出现肾结石。五、过多的脂肪会抑制尿酸排出，进而诱发痛风发作，饮食的油脂摄取 量应适量。六、病患若有任何不舒服导致食慾不振，每天摄取的食物有限，就必须维持高 糖液体，防止脂肪代谢加速引起急性痛风的发作。七、尽量避免饮酒，尤其是啤酒、咖啡 及茶则可适量饮用。 【2005/09/14 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2897426.shtml -- 新世纪饮食（可线上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp --

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