吃蔬果 記住579原則 【記者韋麗文/台北報導】 蔬果579，可以讓人遠離癌症、心血管疾病！台灣癌症基金會執行長賴基銘指出，每天吃 足蔬果5、7、9份，不僅可以減少癌症發生機會，可以減少六成中風的發生，減少黃斑症 四成，更減少三到七成阿滋海默症。不過他強調，天然蔬果才有效，不贊成使用維他命等 營養補充品。 充足的蔬果對人體有好處，而充足的定義為何？賴基銘說，學童每天應攝取5份、少女及 女性攝取7份、青少年及男性攝取9份。一份的定義為，煮熟蔬菜半碗、拳頭般大小的水果 ，或是200cc的果汁。 賴基銘說，人體在代謝過程中，不斷進行氧化還原，每天會產生上千億的自由基，造成組 織及細胞的氧化作用，因此人體需要抗氧化物清除這些對身體有害的自由基。目前已經證 實，蔬菜水果可以減少基因被破壞的機會。 賴基銘說，足量的蔬果可以減少六成六基因被破壞的機會，還可延緩老化與細胞癌變，可 使細胞脂質過氧化減少七成五，可降低細胞老化與破壞，並強化肝功能。 不過，要吃到足量的蔬果並不容易，根據衛生署的調查，國內每天吃到三份蔬菜的比率不 到25%，吃足二份水果的比率只有11%。 現代人講求效率，採用營養補充品，賴基銘說，越來越多的研究證實，經過萃取的營養素 是無效的，日前紅翻天的番茄紅素被證實並非番茄對人體有效的主要營養，而是有未知的 營養成分。 【2005/08/12 聯合晚報】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/2840097.shtml -- 透過有效的努力（斷惡修善），是可以改變命運的， 袁了凡先生命中無進士、子嗣，但最後都求得了。 袁了凡先生即是一個改變自己命運之有力證明。推薦閱讀《了凡四訓》。 了凡四訓白話篇 http://book.bfnn.org/article/0619.htm 了凡四訓電影版 http://www.fa-in.org/mov/mov0003.htm http://www.fa-in.org/film/movie/dvd001.htm --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.221.198