吃蔬果 记住579原则 【记者韦丽文/台北报导】 蔬果579，可以让人远离癌症、心血管疾病！台湾癌症基金会执行长赖基铭指出，每天吃 足蔬果5、7、9份，不仅可以减少癌症发生机会，可以减少六成中风的发生，减少黄斑症 四成，更减少三到七成阿滋海默症。不过他强调，天然蔬果才有效，不赞成使用维他命等 营养补充品。 充足的蔬果对人体有好处，而充足的定义为何？赖基铭说，学童每天应摄取5份、少女及 女性摄取7份、青少年及男性摄取9份。一份的定义为，煮熟蔬菜半碗、拳头般大小的水果 ，或是200cc的果汁。 赖基铭说，人体在代谢过程中，不断进行氧化还原，每天会产生上千亿的自由基，造成组 织及细胞的氧化作用，因此人体需要抗氧化物清除这些对身体有害的自由基。目前已经证 实，蔬菜水果可以减少基因被破坏的机会。 赖基铭说，足量的蔬果可以减少六成六基因被破坏的机会，还可延缓老化与细胞癌变，可 使细胞脂质过氧化减少七成五，可降低细胞老化与破坏，并强化肝功能。 不过，要吃到足量的蔬果并不容易，根据卫生署的调查，国内每天吃到三份蔬菜的比率不 到25%，吃足二份水果的比率只有11%。 现代人讲求效率，采用营养补充品，赖基铭说，越来越多的研究证实，经过萃取的营养素 是无效的，日前红翻天的番茄红素被证实并非番茄对人体有效的主要营养，而是有未知的 营养成分。 【2005/08/12 联合晚报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/2840097.shtml -- 透过有效的努力（断恶修善），是可以改变命运的， 袁了凡先生命中无进士、子嗣，但最後都求得了。 袁了凡先生即是一个改变自己命运之有力证明。推荐阅读《了凡四训》。 了凡四训白话篇 http://book.bfnn.org/article/0619.htm 了凡四训电影版 http://www.fa-in.org/mov/mov0003.htm http://www.fa-in.org/film/movie/dvd001.htm --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.221.198