高熱量讓巧克力背上黑鍋，可它對健康的貢獻並不小。下面小編就來介紹下吃黑巧克力的 好處吧。 巧克力≠黑巧克力 什麼是黑巧克力呢？按照歐盟和美國FDA的標準，黑巧克力的可可含量不應低於35%，而按 照我國標準，黑巧克力的可可含量不應低於18%，因此，你會發現進口巧克力一般都更好 吃。 嚴格來說，可可含量低於50%的，不應稱為巧克力，而是應該稱為巧克力糖，但由於習慣 一般也把巧克力糖簡稱巧克力。 時下有人說黑巧克力對人身體有幫助，所以很多人都去刻意選擇黑巧克力，可是我國現在 的巧克力含糖高達50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦澀味重，大部分消費者通 常不太容易接受。所以會加入可可脂，可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高， 巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多選擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也 能做到非常潤滑，遺憾的是沒有什麼營養價值，而且含有反式脂肪酸。 吃黑巧克力的好處 01 吃黑巧克力控製血壓 黑巧克力對血壓的幫助來自它的高黃烷醇含量，黃烷醇會促進製造讓血管舒張的一氧化氮 。研究顯示，肝髒血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關。而黑巧克力能改善肝髒 的血液流動已經在早先的研究中確認。目前科學家正研究黑巧克力是否也能預防肝髒損傷 。 02 吃黑巧克力對心髒有利 保護心髒的方法有很多，其中多吃純黑巧克力就是一種不錯的方法，這是由於在純黑巧克 力中富含黃酮類物質，這種營養物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上、防治血管 栓塞的作用。 03 吃黑巧克力減肥 可可占70%以上的黑巧克力中含有豐富的抗氧化物質，可有助於新陳代謝、燃燒脂肪，進 而達到減肥的作用。 04 吃黑巧克力抗癌 新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧 克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65%以 上的黑巧克力，而且愈黑愈好。 05 吃黑巧克力美白牙齒 黑巧克力中的可可堿有助使牙釉質更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。 06 吃黑巧克力緩解動脈疾病 黑巧克力有助於改善腿部血液循環，緩解動脈疾病。進一步研究顯示，食用了黑巧克力的 患者體內一氧化氮濃度有所增高，這是一種強有力的血管舒張因子，可促進外周動脈的擴 張，增加腿部血流量。這項研究表示，對於因血管問題導致的疼痛、痙攣或疲勞，富含多 酚的黑巧克力或許能成為有效的緩解劑。（來源：家庭醫生在線） // 原文出處：https://myhealth911.com/20170501_635947.html 吃黑巧克力還能讓人心情變好喔，雖說如此還是要適量飲食比較好 --

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