高热量让巧克力背上黑锅，可它对健康的贡献并不小。下面小编就来介绍下吃黑巧克力的 好处吧。 巧克力≠黑巧克力 什麽是黑巧克力呢？按照欧盟和美国FDA的标准，黑巧克力的可可含量不应低於35%，而按 照我国标准，黑巧克力的可可含量不应低於18%，因此，你会发现进口巧克力一般都更好 吃。 严格来说，可可含量低於50%的，不应称为巧克力，而是应该称为巧克力糖，但由於习惯 一般也把巧克力糖简称巧克力。 时下有人说黑巧克力对人身体有帮助，所以很多人都去刻意选择黑巧克力，可是我国现在 的巧克力含糖高达50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦涩味重，大部分消费者通 常不太容易接受。所以会加入可可脂，可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高， 巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也 能做到非常润滑，遗憾的是没有什麽营养价值，而且含有反式脂肪酸。 吃黑巧克力的好处 01 吃黑巧克力控制血压 黑巧克力对血压的帮助来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮 。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏 的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤 。 02 吃黑巧克力对心脏有利 保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由於在纯黑巧克 力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管 栓塞的作用。 03 吃黑巧克力减肥 可可占70%以上的黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，可有助於新陈代谢、燃烧脂肪，进 而达到减肥的作用。 04 吃黑巧克力抗癌 新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧 克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎麽选？选择纯度65%以 上的黑巧克力，而且愈黑愈好。 05 吃黑巧克力美白牙齿 黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。 06 吃黑巧克力缓解动脉疾病 黑巧克力有助於改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的 患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩 张，增加腿部血流量。这项研究表示，对於因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多 酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。（来源：家庭医生在线） // 原文出处：https://myhealth911.com/20170501_635947.html 吃黑巧克力还能让人心情变好喔，虽说如此还是要适量饮食比较好 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 84.199.79.178 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Health/M.1493629372.A.BA8.html