文章連結:http://myhealth911.com/20170410_467826.html 文章導讀當今社會的生活節奏非常快，越來越多的人不注重吃了， 尤其是上班族們，喜歡自帶便當解決午餐問題， 但專家表示，這樣做會有明顯的健康隱患，所以提醒大家注意以下事項。 1、“日式便當”存在健康隱患，應盡量不帶。 “有些人喜歡模仿日式便當，帶些壽司或生魚片做午餐，這樣其實存在健康隱患。 ”專家表示，天氣炎熱，各種細菌繁殖旺盛，生的水產品類及肉禽類較易腐爛變質， 所以盡量少吃生魚、蝦、蟹等。 2、午餐應注意營養搭配。 午餐營養很重要，不僅為身體補充足夠的能量，而且為下午繼續奮鬥“加油”。 因此午餐的食物選擇應注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如魚蝦、牛肉、 雞鴨、大豆及製品等；蔬菜選材宜選擇適合多次加熱的菜， 如西芹、蘆筍、西紅柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等。 午餐後還可以增加水果和酸奶，補充維生素及礦物質。 此外，維生素C和維生素A能有效阻斷亞硝酸鹽在體內轉化成致癌物質， 午餐可多搭配維生素A含量豐富的胡蘿卜、南瓜、蛋黃、紅薯等。 3、自帶蔬菜炒八分熟即可。 預防食物變質，最好早晨現做，並把蔬菜炒到七八成熟即可， 以防微波爐加熱時進一步破壞其營養成分； 同時要注意待溫度降低後再放入飯盒，以免蔬菜變色、變質。 4、午餐一定要有冰箱等冷藏保鮮的環境，以免食物變質。 5、在進餐之前，熟食最好用微波爐熱透，殺滅飯菜中可能滋生的微生物。 涼拌菜需多加蒜泥和醋。 ------------------------------------------------------------------------------ 常常看到，有些上班族，上班的時候，為了節省方便，自己中午在公司吃飯， 有些就都會習慣自己帶便當去公司吃，但是有時候帶的便當，會帶到不知道要吃什麼， 或者是裡面的東西，不夠均衡營養，不妨參考一下以上的一些東西。 --

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