日本黑餐廳維持低價靠中國人?偷市場垃圾做燒烤　小紅書上買漁獲 撰文：聯合新聞網出版：2026-02-22 16:57更新：2026-02-23 11:40 https://i.mopix.cc/I2KOJR.jpg 在物價飛漲的日本，部分餐廳卻能維持驚人的低價，背後恐怕潛藏著遊走法律邊緣的「暗 黑進貨法」。據日媒「SPA！」報道，東京勝鬨（Kachidoki）一家人氣居酒屋「樂笑」， 竟有員工竟潛入市場偷竊即將丟棄的魚骨製成料理販售，更有中式餐廳透過社群軟體收購 釣客自行在河川釣的魚獲，製成高價「隱藏菜單」牟取暴利。 據報導，這家居酒屋以生魚片等價格低廉又美味的海鮮聞名，但該店一名中國籍女員工在 去年11月被捕，原因竟是假裝買魚的廠商潛入豐洲市場，竊取約30公斤、市價僅約210日 圓（約10.6港元）的魚骨、魚雜。 雖然店家聲稱「現在都是正規進貨」，記者實地採訪發現，該店一份烤三文魚（鮭魚）下 巴僅賣300日圓（約15港元），雖口感尚可，但為了壓縮成本而竊取市場廢棄物的行徑， 已引發食安疑慮。 另一種亂象則出現在中式餐廳。 中國社群平台「小紅書」上，充斥著兜售「西川口釣到的魚，有人要買？1公斤500日圓」 之類的貼文，價格低廉。 記者為了確定此事真假，循線造訪東京豐島區一間中華料理店。特意詢問老闆娘後，對方 才拿出專供中國客人的「隱藏版菜單」。記者點了一道售價3980日圓的「香辣烤魚」，食 材正是低價收購來的黑鯛。 專家指出，若釣客非專業漁夫卻經常販售漁獲，即屬違法行為。不過目前日本對個體釣客 的管制放寬，容易形成灰色地帶，也是事實。 這些店家利用「零成本」或「低成本」的違規進貨手段，試圖在食材通膨的巨浪中生存， 不僅打擊正規業者，更可能讓不知情的消費者面對食品衛生的風險。 https://reurl.cc/DbaeD5 高市早苗首相當政，面對物價通膨引發的食安崩壞，政府的監管政策能否奏效至關重要。 如果放任店家偷市場垃圾、收購非法魚獲，日本引以為傲的飲食文化恐將毀於一旦。 大家去日本旅遊挑選餐廳時，千萬別因便宜就進店，小心吃進來源不明的髒東西！ --

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