※ [本文轉錄自 hakka-info 看板] 作者: stevenjobs (乒乓兵) 看板: hakka-info 標題: 台灣擂茶的來源 時間: Wed Jul 15 17:57:41 2009 ※ 引述《lalabusy ( 阿肥)》之銘言： : 我之前去過三義 有磨過擂茶 : 但是想不出他在客家人中的意義是啥 : 所以故此有一問 : 感謝有緣人提供解答 擂茶不是台灣客家的傳統飲食 它是由戰後來自廣東陸豐上沙莊氏族人引進 這批莊氏族人有別於戰後隨國民黨逃難來台的百萬軍民 莊氏族人是自行來台謀生 一個招一個 沒有政府的關係 大部分來到苗栗縣(南庄三灣)從事開礦工作 有自己的宗親會 稱自己為"新莊" 而苗栗客家莊氏宗親會為"老莊" 後來這些新莊散居到台灣各地 "新莊"帶來擂茶飲食 把自家製作的原鄉擂茶 分享給社區鄰舍 後來擂茶被引進到北埔農會 標榜是客家傳統飲食 結合觀光業 打響名號 再進一步推廣到台灣各地 其實本土台灣客家是沒有這項飲食傳統的 "新莊"的擂茶口味/原料/製程 跟現在客家飯館的擂茶有所不同 以上是參考 2005 NCU 客家學院 彭芊琪的碩士論文 --

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