※ [本文转录自 hakka-info 看板] 作者: stevenjobs (乒乓兵) 看板: hakka-info 标题: 台湾擂茶的来源 时间: Wed Jul 15 17:57:41 2009 ※ 引述《lalabusy ( 阿肥)》之铭言： : 我之前去过三义 有磨过擂茶 : 但是想不出他在客家人中的意义是啥 : 所以故此有一问 : 感谢有缘人提供解答 擂茶不是台湾客家的传统饮食 它是由战後来自广东陆丰上沙庄氏族人引进 这批庄氏族人有别於战後随国民党逃难来台的百万军民 庄氏族人是自行来台谋生 一个招一个 没有政府的关系 大部分来到苗栗县(南庄三湾)从事开矿工作 有自己的宗亲会 称自己为"新庄" 而苗栗客家庄氏宗亲会为"老庄" 後来这些新庄散居到台湾各地 "新庄"带来擂茶饮食 把自家制作的原乡擂茶 分享给社区邻舍 後来擂茶被引进到北埔农会 标榜是客家传统饮食 结合观光业 打响名号 再进一步推广到台湾各地 其实本土台湾客家是没有这项饮食传统的 "新庄"的擂茶口味/原料/制程 跟现在客家饭馆的擂茶有所不同 以上是参考 2005 NCU 客家学院 彭芊琪的硕士论文 --

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