類別 北澤壽喜燒 歐吉桑壽喜燒 (壽喜燒可以獨自一類嗎QQ) 推薦物 前菜 主餐 餐後甜點 北澤 油醋燻鮭魚捲 肉!! 抹茶白玉 歐吉桑 和風蘆筍豆腐沙拉 還是肉!! 百香果奶酪 地址 北澤 新竹市光復路二段151號 573-9478 歐吉桑 新竹縣竹北市光明一路260號 558-6658 網頁 北澤 官網http://www.sukiyaki.kitaro.tw/ 別人的食記http://lovejades.pixnet.net/blog/post/23043454 http://brian6724.pixnet.net/blog/post/22581827 歐吉桑我找不到官網@@以下均引自別人的食記 http://www.wretch.cc/blog/Francis0324/11163904 http://www.wretch.cc/blog/hsl/9580529 http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/8230233 ＊　　＊　　＊ HI唷各位，骨折來為大家介紹兩家壽喜燒～ 不知道有沒有人吃過了，板上沒見到相關的資訊，來跟大家分享一下。 先說說用餐方式好了，這兩家壽喜燒都算是吃到飽的類型， 算人頭付費、有限制用餐時間(90分鐘)，入座後先選擇前菜和餐後甜點， (另有鍋底或飲料，後述)，等上鍋之後就可以加點自己喜歡的食材， 吃到一定時間(約一小時)做最後加點，待加點的食材上完之後， 就會幫你上餐後甜點，甜點用完就可以拍拍屁股付帳走人了。 接下來是食用方式，基本上呢～這一段不看的話也不影響， 因為通常服務生都會詢問是否有吃過壽喜燒、需不需要解說。 原則上就跟吃到飽的火鍋/燒烤有點類似，肉類/蔬菜等等都可無限續點。 一開始上桌之後，會發現比較特殊的是－－淺淺的湯鍋， 以及桌上會放有水與壽喜燒醬汁各一瓶。 首先倒適量的水與醬汁在鍋內，通常鍋內水量並不會很多、夠用就好， 將肉片/蔬菜丟下去涮煮，熟了就可以挾起來，沾著蛋汁來吃。 ○壽喜燒醬汁看起來就像醬油，味道嚐起來同時存在著鹹味和甜味， 鍋內的湯可以依自己喜好調和鹹淡，用完可請服務生再加。 ○一開始可以放一些蔥、蒜、洋蔥等等作提味， 甚至歐吉桑還會給一小塊奶油(還是脂肪?)一起煮。 ○肉類的涮煮，可以等煮熟才撈，也可以七八分熟就起鍋， 但建議不要煮太久，以免肉質太硬太老。 ○蛋汁一般是加七味粉及蔥花，愛吃辣的話，也可以加辣粉調味。 再來來個點餐方式，壽喜燒整個吃下來，骨折大概分前菜/肉類/ 蔬菜/火鍋料/澱粉類/飲料/甜點這幾類(欸…怎麼那麼多啊= =) 這麼多要怎麼點捏： 北澤：前菜、甜點、鍋底 →入座時就先點 肉類、澱粉類 →餐間隨時可向服務生點 蔬菜、火鍋料 →待菜車經過時向服務人員加點 飲料 →採自助式自行取用 歐吉桑：前菜、甜點、飲料 →入座時就先點 肉類 →餐間隨時可向服務生點 蔬菜、火鍋料 →待菜車經過時向服務人員加點 ○因為是採套餐制，前菜和甜點每人限點一份，所以都是先挑好， 歐吉桑可以加點前菜和甜點，不過很貴，要記住我們是來吃壽喜燒的= =||| ○北澤可以選擇鍋底，分別是下面三種↓ 招牌壽喜鍋：就是空鍋子，照上面提到的方式自己加壽喜醬和水來煮。 長崎白湯鍋：豚骨湯頭，可惜湯喝起來味道不濃郁。 (不知道是不是壽喜燒醬汁太鹹、味覺疲勞的關係) 辣味味噌鍋：喜歡吃辣可以試試看，辣味我認為還OK 但是也有同行的人覺得湯太辣、辣到難以入口@@ 人多的話可以叫一鍋壽喜鍋、一鍋不一樣的來吃吃， 白湯鍋和味噌鍋就像是一般的火鍋(有湯的)。 ○歐吉桑沒有其他鍋底可選擇，就是單純的壽喜鍋。 ○肉類： ↓北澤↓ ↓歐吉桑↓ 安格斯無骨牛小排 安格拉斯霜降牛肉 雪紋牛肉 美國無骨牛小排(晚餐/假日) 胭脂牛肉 自然豬梅花肉片 梅花豬肉 雞腿肉片 這不是我的專業，我只負責吃，所以對我來說都沒差、都一樣好吃。 ○蔬菜+火鍋料+澱粉類 大概來說就是菜車裡面的東西，例如說高麗菜、金針菇、白菜、洋蔥； 魚餃、豆皮、豆腐、魚板；烏龍麵、蒟蒻、芋頭、南瓜等等。 個人認為歐吉桑的菜色較為豐富，像是我喜歡的蟹肉棒、玉米筍、 豆苗等等，北澤就沒有。 但是我認為北澤的澱粉類食物比較多樣，例如說寬冬粉、越光米(白飯) 而且白飯這些的隨時都可以加點，不用等菜車來。 ○飲料的部份，北澤是自助式自己取用，有可樂、汽水、紅茶、冰沙等等。 歐吉桑則是入座時先點，比較便宜的可樂、汽水等等是無限暢飲， 而果汁類的只能點一杯來喝，喝完就沒了(不過我都是選果汁XD)。 前菜和甜點，會依照時令而有小小更動，先介紹前菜的部份： ↓北澤↓ ↓歐吉桑↓ 芝麻豆腐沙拉 和風鮮彩時蔬 油醋燻鮭魚捲 和風蘆筍豆腐沙拉 蓮藕番茄沙拉 韓式野紫菜飯糰 ○芝麻豆腐沙拉： 同樣都是豆腐沙拉，個人認為歐吉桑的比較好吃，上面的芝麻醬也比較香。 ●油醋燻鮭魚捲： 個人認為味道不錯，但是有些人會覺得半生不熟，甚至把醋味當成臭酸， 可能每個人對食物的接受度不同吧，算是蠻有爭議的一道前菜。 ○蓮藕蕃茄沙拉： 這個麻，這道菜我還沒嚐過，也沒看同行的朋友點過， 可以說是(對我來說)極為神秘的一道菜XDD ○和風鮮彩時蔬： 嗯，不知道有沒有人吃過摩斯漢堡的和風沙拉，酸酸甜甜的和風醬很類似。 ●和風蘆筍豆腐沙拉： 每次吃歐吉桑的豆腐沙拉，總是懷疑他用的是不是雞蛋豆腐， 吃起來口感蠻特別的，有去歐吉桑可以吃吃看。 ○韓式野紫菜飯糰： 紫菜海苔捲著飯糰，給我的感覺是「切成段的韓式海苔飯捲」XDD 不難吃的一道菜(雖然我已經忘記他的味道了@@) 接下來是甜點： ↓北澤↓ ↓歐吉桑↓ 抹茶白玉 抹茶冰淇淋 鮮果優格 百香果奶酪 咖啡聖代 季節水果 ●抹茶白玉： 香濃的抹茶湯搭配白色的小湯圓，對視覺味覺都是一大享受啊XD ○鮮果優格： 時令水果切丁、沾著優格品嚐，甜甜的效果快、恢復體力也快(?) 呃，我是說對於吃太多肉的人而言，可以讓自己回復清醒XD ○咖啡聖代： 我不太吃咖啡製品，簡單說就是咖啡凍+霜淇淋，一道賣相不錯的甜點。 ○抹茶冰淇淋： 顧名思義，就是抹茶冰淇淋；換句話說，就是抹茶冰淇淋。(廢言!!) 不知道是不是杜老爺的？(說實話我吃不出來，肉吃太多味覺都麻痺了。) ●百香果奶酪： 網路上找菜單是百香果奶酪，可是印象中我吃過的是焦糖奶酪， 因為平時不常有機會吃到奶酪，所以我常點來吃。 ○季節水果： 若拿北澤的菜單來比較，就是少了優格。所以多半都是葡萄/柳丁/小番茄 等等帶皮的水果，而北澤則是蘋果/芭樂等水果切丁。 價格真的很不討喜。 北澤 歐吉桑 平日午餐 329+10% 299+10% 晚餐/假日 399+10% 389+10% (最近一次去吃北澤，使用折價券晚餐平均一人388) 營業時間 北澤 (不分平日假日) 午餐 11:00 ~ 16:50 晚餐 17:00 ~ 22:30 最後收客 21:30 歐吉桑 平日午餐 11:00 ~ 14:30 平日晚餐 17:00 ~ 23:00 例假日 11:10 ~ 23:00 大部份吃的都介紹完了，再補上一些其他的吧。 北澤 歐吉桑 場地 僅一樓 1F、2F 裝潢 現代、明亮 傳統、日式 洗手間 只有一間(?) 寬敞舒適 服務生 又㊣又年輕 較親切、出餐快 個人嚴重懷疑北澤都請高中馬尾小妹妹來當工讀生!! 我願意天天吃北澤以表抗議!!!(誤) -- 打到這邊連我自己也餓了￣▽￣||| --

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