类别 北泽寿喜烧 欧吉桑寿喜烧 (寿喜烧可以独自一类吗QQ) 推荐物 前菜 主餐 餐後甜点 北泽 油醋燻鲑鱼卷 肉!! 抹茶白玉 欧吉桑 和风芦笋豆腐沙拉 还是肉!! 百香果奶酪 地址 北泽 新竹市光复路二段151号 573-9478 欧吉桑 新竹县竹北市光明一路260号 558-6658 网页 北泽 官网http://www.sukiyaki.kitaro.tw/ 别人的食记http://lovejades.pixnet.net/blog/post/23043454 http://brian6724.pixnet.net/blog/post/22581827 欧吉桑我找不到官网@@以下均引自别人的食记 http://www.wretch.cc/blog/Francis0324/11163904 http://www.wretch.cc/blog/hsl/9580529 http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/8230233 ＊　　＊　　＊ HI唷各位，骨折来为大家介绍两家寿喜烧～ 不知道有没有人吃过了，板上没见到相关的资讯，来跟大家分享一下。 先说说用餐方式好了，这两家寿喜烧都算是吃到饱的类型， 算人头付费、有限制用餐时间(90分钟)，入座後先选择前菜和餐後甜点， (另有锅底或饮料，後述)，等上锅之後就可以加点自己喜欢的食材， 吃到一定时间(约一小时)做最後加点，待加点的食材上完之後， 就会帮你上餐後甜点，甜点用完就可以拍拍屁股付帐走人了。 接下来是食用方式，基本上呢～这一段不看的话也不影响， 因为通常服务生都会询问是否有吃过寿喜烧、需不需要解说。 原则上就跟吃到饱的火锅/烧烤有点类似，肉类/蔬菜等等都可无限续点。 一开始上桌之後，会发现比较特殊的是－－浅浅的汤锅， 以及桌上会放有水与寿喜烧酱汁各一瓶。 首先倒适量的水与酱汁在锅内，通常锅内水量并不会很多、够用就好， 将肉片/蔬菜丢下去涮煮，熟了就可以挟起来，沾着蛋汁来吃。 ○寿喜烧酱汁看起来就像酱油，味道嚐起来同时存在着咸味和甜味， 锅内的汤可以依自己喜好调和咸淡，用完可请服务生再加。 ○一开始可以放一些葱、蒜、洋葱等等作提味， 甚至欧吉桑还会给一小块奶油(还是脂肪?)一起煮。 ○肉类的涮煮，可以等煮熟才捞，也可以七八分熟就起锅， 但建议不要煮太久，以免肉质太硬太老。 ○蛋汁一般是加七味粉及葱花，爱吃辣的话，也可以加辣粉调味。 再来来个点餐方式，寿喜烧整个吃下来，骨折大概分前菜/肉类/ 蔬菜/火锅料/淀粉类/饮料/甜点这几类(欸…怎麽那麽多啊= =) 这麽多要怎麽点捏： 北泽：前菜、甜点、锅底 →入座时就先点 肉类、淀粉类 →餐间随时可向服务生点 蔬菜、火锅料 →待菜车经过时向服务人员加点 饮料 →采自助式自行取用 欧吉桑：前菜、甜点、饮料 →入座时就先点 肉类 →餐间随时可向服务生点 蔬菜、火锅料 →待菜车经过时向服务人员加点 ○因为是采套餐制，前菜和甜点每人限点一份，所以都是先挑好， 欧吉桑可以加点前菜和甜点，不过很贵，要记住我们是来吃寿喜烧的= =||| ○北泽可以选择锅底，分别是下面三种↓ 招牌寿喜锅：就是空锅子，照上面提到的方式自己加寿喜酱和水来煮。 长崎白汤锅：豚骨汤头，可惜汤喝起来味道不浓郁。 (不知道是不是寿喜烧酱汁太咸、味觉疲劳的关系) 辣味味噌锅：喜欢吃辣可以试试看，辣味我认为还OK 但是也有同行的人觉得汤太辣、辣到难以入口@@ 人多的话可以叫一锅寿喜锅、一锅不一样的来吃吃， 白汤锅和味噌锅就像是一般的火锅(有汤的)。 ○欧吉桑没有其他锅底可选择，就是单纯的寿喜锅。 ○肉类： ↓北泽↓ ↓欧吉桑↓ 安格斯无骨牛小排 安格拉斯霜降牛肉 雪纹牛肉 美国无骨牛小排(晚餐/假日) 胭脂牛肉 自然猪梅花肉片 梅花猪肉 鸡腿肉片 这不是我的专业，我只负责吃，所以对我来说都没差、都一样好吃。 ○蔬菜+火锅料+淀粉类 大概来说就是菜车里面的东西，例如说高丽菜、金针菇、白菜、洋葱； 鱼饺、豆皮、豆腐、鱼板；乌龙面、蒟蒻、芋头、南瓜等等。 个人认为欧吉桑的菜色较为丰富，像是我喜欢的蟹肉棒、玉米笋、 豆苗等等，北泽就没有。 但是我认为北泽的淀粉类食物比较多样，例如说宽冬粉、越光米(白饭) 而且白饭这些的随时都可以加点，不用等菜车来。 ○饮料的部份，北泽是自助式自己取用，有可乐、汽水、红茶、冰沙等等。 欧吉桑则是入座时先点，比较便宜的可乐、汽水等等是无限畅饮， 而果汁类的只能点一杯来喝，喝完就没了(不过我都是选果汁XD)。 前菜和甜点，会依照时令而有小小更动，先介绍前菜的部份： ↓北泽↓ ↓欧吉桑↓ 芝麻豆腐沙拉 和风鲜彩时蔬 油醋燻鲑鱼卷 和风芦笋豆腐沙拉 莲藕番茄沙拉 韩式野紫菜饭团 ○芝麻豆腐沙拉： 同样都是豆腐沙拉，个人认为欧吉桑的比较好吃，上面的芝麻酱也比较香。 ●油醋燻鲑鱼卷： 个人认为味道不错，但是有些人会觉得半生不熟，甚至把醋味当成臭酸， 可能每个人对食物的接受度不同吧，算是蛮有争议的一道前菜。 ○莲藕蕃茄沙拉： 这个麻，这道菜我还没嚐过，也没看同行的朋友点过， 可以说是(对我来说)极为神秘的一道菜XDD ○和风鲜彩时蔬： 嗯，不知道有没有人吃过摩斯汉堡的和风沙拉，酸酸甜甜的和风酱很类似。 ●和风芦笋豆腐沙拉： 每次吃欧吉桑的豆腐沙拉，总是怀疑他用的是不是鸡蛋豆腐， 吃起来口感蛮特别的，有去欧吉桑可以吃吃看。 ○韩式野紫菜饭团： 紫菜海苔卷着饭团，给我的感觉是「切成段的韩式海苔饭卷」XDD 不难吃的一道菜(虽然我已经忘记他的味道了@@) 接下来是甜点： ↓北泽↓ ↓欧吉桑↓ 抹茶白玉 抹茶冰淇淋 鲜果优格 百香果奶酪 咖啡圣代 季节水果 ●抹茶白玉： 香浓的抹茶汤搭配白色的小汤圆，对视觉味觉都是一大享受啊XD ○鲜果优格： 时令水果切丁、沾着优格品嚐，甜甜的效果快、恢复体力也快(?) 呃，我是说对於吃太多肉的人而言，可以让自己回复清醒XD ○咖啡圣代： 我不太吃咖啡制品，简单说就是咖啡冻+霜淇淋，一道卖相不错的甜点。 ○抹茶冰淇淋： 顾名思义，就是抹茶冰淇淋；换句话说，就是抹茶冰淇淋。(废言!!) 不知道是不是杜老爷的？(说实话我吃不出来，肉吃太多味觉都麻痹了。) ●百香果奶酪： 网路上找菜单是百香果奶酪，可是印象中我吃过的是焦糖奶酪， 因为平时不常有机会吃到奶酪，所以我常点来吃。 ○季节水果： 若拿北泽的菜单来比较，就是少了优格。所以多半都是葡萄/柳丁/小番茄 等等带皮的水果，而北泽则是苹果/芭乐等水果切丁。 价格真的很不讨喜。 北泽 欧吉桑 平日午餐 329+10% 299+10% 晚餐/假日 399+10% 389+10% (最近一次去吃北泽，使用折价券晚餐平均一人388) 营业时间 北泽 (不分平日假日) 午餐 11:00 ~ 16:50 晚餐 17:00 ~ 22:30 最後收客 21:30 欧吉桑 平日午餐 11:00 ~ 14:30 平日晚餐 17:00 ~ 23:00 例假日 11:10 ~ 23:00 大部份吃的都介绍完了，再补上一些其他的吧。 北泽 欧吉桑 场地 仅一楼 1F、2F 装潢 现代、明亮 传统、日式 洗手间 只有一间(?) 宽敞舒适 服务生 又㊣又年轻 较亲切、出餐快 个人严重怀疑北泽都请高中马尾小妹妹来当工读生!! 我愿意天天吃北泽以表抗议!!!(误) -- 打到这边连我自己也饿了￣▽￣||| --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.230.205 ※ 编辑: Pecolas 来自: 122.116.230.205 (04/14 01:46)