之前有習慣看TVBS的『健康兩點靈』節目，所以就提一下節目上說的內容和清洗方式。 農藥殘留的程度：包心菜類→葉菜類→瓜和果類。 像花椰菜這種包心菜，如果不使用農藥，很容易長得不漂亮，菜蟲會很多； 又綠又大，越漂亮的花椰菜，幾乎(不是全部)都是使用很多肥料和農藥。 清洗的時候，要先把花椰菜一株一株切開，外面的硬皮也要切掉。 花椰菜的頭髮(綠綠的那部分)很難洗乾淨... 之後放在流動的水中5分鐘(至少要一分鐘)，再浸泡10分鐘，重覆兩次。 除了花椰菜，青江菜的農藥也不少，在清洗的時候，它湯匙的地方(下面白色部分) 一定要用手去搓洗。 建議葉菜類都要一葉一葉洗，最好可以在流動的水中洗5分鐘。 ------------------- 可以選的選擇這麼多，以上兩種青菜，我很少給我們家小豬吃。 雖然說很難避開農藥，但是起碼不要選冠軍和亞軍。 其他種青菜，在清洗前我會先一葉一葉挑過，先把底部不好的地方切掉， 然後先隨便用水沖過，把泥沙沖掉之後，再用小水沖5分鐘後，再一片一片洗。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.1.92