之前有习惯看TVBS的『健康两点灵』节目，所以就提一下节目上说的内容和清洗方式。 农药残留的程度：包心菜类→叶菜类→瓜和果类。 像花椰菜这种包心菜，如果不使用农药，很容易长得不漂亮，菜虫会很多； 又绿又大，越漂亮的花椰菜，几乎(不是全部)都是使用很多肥料和农药。 清洗的时候，要先把花椰菜一株一株切开，外面的硬皮也要切掉。 花椰菜的头发(绿绿的那部分)很难洗乾净... 之後放在流动的水中5分钟(至少要一分钟)，再浸泡10分钟，重覆两次。 除了花椰菜，青江菜的农药也不少，在清洗的时候，它汤匙的地方(下面白色部分) 一定要用手去搓洗。 建议叶菜类都要一叶一叶洗，最好可以在流动的水中洗5分钟。 ------------------- 可以选的选择这麽多，以上两种青菜，我很少给我们家小猪吃。 虽然说很难避开农药，但是起码不要选冠军和亚军。 其他种青菜，在清洗前我会先一叶一叶挑过，先把底部不好的地方切掉， 然後先随便用水冲过，把泥沙冲掉之後，再用小水冲5分钟後，再一片一片洗。 --

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