http://www.lihpao.com/news/in_p1.php?art_id=29985 台灣立報 環保女戰將 用雙手庇護土地 【記者胡慕情專訪】徐蘭香，釀醋的奇女子。她給人的感覺和醋一樣：嗆得難以入喉，但 當與適當的水緊密結合後，便清透、溫柔、充滿活力。 失去土地就沒有根 個頭嬌小，不說話時眉眼彎彎，笑起來牽動臉角的紋路那樣親切，讓人毫不懷疑，只有她 才釀得出那樣溫柔、健康的有機醋；但當她面對土地、空氣、水被污染或破壞時，徐蘭香 就像戰將，憤怒的批評如槍砲急急射出，「我要把土地守下來，用我的手，給大地生機。 」 參與環保運動即將邁入20年的徐蘭香，一開始根本不知道什麼是環保運動；只是懷疑、生 氣，不明白兒時的記憶為什麼快速消失。徐蘭香一直思索：「為什麼以前的人貧窮而知足 ，現代人卻富而不快樂？」從捍衛土地的那一刻起，她驀然明白，是因為「現代人贏得一 切，卻失去土地、環境，滋養生命的大地，沒有根。」 水，啟蒙徐蘭香的環境意識。徐蘭香童年經常在河邊戲耍，觀看魚蝦穿梭，因而在發現高 速公路穿越家鄉關西，橋墩興建後剝奪農民灌溉的井水、地下水後，以及農藥廠污染土地 與水源，促發她組織反對運動。 堅持理念無畏強權 時值解嚴不久，徐蘭香像中世紀的唐吉軻德，但她的客家硬頸精神讓她打倒巨獸。民國81 年，有座農藥廠坐落在徐蘭香的家鄉，但農民對毒害完全不了解，只覺得臭。當時農藥廠 偷排污水、導致魚蝦爆斃；噴射粉狀農藥，使農民得到肝病。 當農民採完茶、出貨卻被退回，才發現茶葉的農藥超標。徐蘭香氣憤地說，土地被污染， 農民東西種不活，「農藥廠竟食髓知味，排放更多藥；而農民一直退縮，只好便宜賣掉土 地，導致農藥廠繼續擴大！」 徐蘭香得知後，挺身組織居民圍廠抗爭，即便黑道與政客早已勾連，徐蘭香不怕。連續4 個月強力抗爭，農藥廠終於歇業。但徐蘭香卻被告妨礙自由，「因為我率眾圍廠。」 抗爭時，同樣受農藥廠臭味比鄰而居的高爾夫球場業者，透過民代拿錢給徐蘭香支持她把 農藥廠趕走；但徐蘭香說：「下一個要被趕的就是球場！」徐蘭香說，業者為開發球場， 竟把整座山都挖掉，她不能原諒。但因居民覺得球場影響不大，於是她隻身和業者纏鬥， 苦撐4個月後，因援引《水污染防治法》勝訴，球場終於停建。 沒有農藥一樣能種 歷經辛苦戰役後，農民問徐蘭香：「趕跑農藥廠，食物怎麼種？」徐蘭香理直氣壯地說： 「千百年沒農藥，祖先不都這樣種？況且農業工業化後，用趕盡殺絕的方式想要獲利更多 ，跟農藥廠設立並沒兩樣！」但她認為說理不如實踐，「造反也得有理」，於是開始研究 肥料，開啟她的釀造生涯。 「環保運動者很容易被家人遺棄。」徐蘭香透露，自己堅持要帶2個孩子上街頭舉白布， 「我知道我很孤獨。」但這條孤獨的路上有志同道合的兄弟姐妹協助徐蘭香，這些環運者 幫助她的孩子讀完大學，她深居簡出，努力找出釀醋製程中的關鍵技術。 徐蘭香不斷嘗試、不斷失敗，最後得出「從種子到餐桌」是有機的關鍵。 她怕廢氣破壞釀造的原生菌，將農場遷移至台東，開啟一面耕種、一面釀造的營運模式， 逐漸將有機農與釀造者串連起來，在「徐蘭香有機醋」打出名號後，她更進一步與消費者 對話。 徐蘭香認為最踏實的銷售管道，是在社區開讀書會。她指出，工商業發達之後，土地環境 健康不再被重視，「土地被污染，吃毒食物，生病再到醫院吃毒藥，這是錯的。」 可惜，近年工商業的腳步，已加速入侵台東這塊最後淨土，包括美麗灣飯店在杉原海灘開 發岸、台電選定台東達仁鄉為核廢最終場址。徐蘭香說：「生命需要永恆維護。」即便孤 獨，但徐蘭香仍堅持力擋開發，並且更努力地，將人類與自然和平共處的夢想，釀成一缸 缸溫婉的醋。 -- 30歲以前的李根政，除了在學校教書外，便沈浸於藝術創作中，認為那是畢生 的追尋，但，「我是要以行動愛護這塊大地，或只是要幫大地畫遺照？」 　　　　　　　　　 GREEN PARTY 綠黨非官方電子報 訂閱請至網址：http://greenpartytwweekly.blogspot.com/ 部份電郵會掃到垃圾郵件，收信請至垃圾郵件夾予以復原。 --

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