一路追蹤這個討論串下來， 自己有一些感想。 （其實EarthScience板最近也在討論同樣的話題， 起源是同一篇轉貼文， 有興趣的人也可以去那邊逛逛） 其實除了素肉食的比例， 同樣值得關心的是食物生產的方式， 工業化耕種與畜牧造成農藥、化肥污染， 單一作物栽種造成土壤品質衰退， 過度加工造成不必要的浪費， 跨國跨洲糧食運輸更消耗大量能源， 這些問題光靠全世界的人都改成吃素並無法解決。 但推動少吃肉可以是一個開端， 就像推動有機，推動在地飲食，推動永續農業一樣， 都是改善問題的其中一項必要步驟， 只有當這些轉變同時發生， 也許才有機會扭轉目前糧食生產對地球的巨大負面衝擊。 以環保為動機，吸引大眾改變飲食習慣， 有很多團體都正在嘗試以不同的訴求方向切入： 比較素食肉食CO2排放量，呼籲少吃肉減緩暖化 強調有機農業無毒無荷爾蒙，對健康與環境友善 在地飲食新鮮、節能，還可重建生產者與消費者的情感，保存文化 每一種都可能打動某些人的心， 讓他們願意發生改變， 從一項開始，也許漸漸可以做到更多。 我個人覺得，把「吃素」跟「救地球」畫上等號， 的確把問題太過簡化， 但把「環保人士」打為「整天推動吃素的那群人」， 也把許多人的努力與關懷抹殺了。 飲食的選擇背後牽涉許多價值觀的角力： 工業化畜牧對環境的破壞嚴重， 以及人類肉品需求量持續飛漲都是事實， 但究竟該少吃肉，還是改吃有機方式生產的肉？ 不吃肉與吃太多肉都可能會造成健康問題， 購買有機產品的花費較高，卻又可看成是對長期健康的保險.... 每個人都可以思考： 究竟吃多少肉才恰當？ 個人的營養需求跟口腹之慾要怎麼界定？ 多付一點錢吃有機蔬果與肉類，對環境與健康是否值得？ 思考的結果也許最終不會造成任何習慣改變， 但我覺得只要能一直把這些問題放在心上， 了解自己的選擇是基於哪些理由， 就是對環境負責且友善的行為。 最後把這個討論串拉回「綠黨」， XD 我建議綠黨可以設計配套政策， 目標是同時改善台灣的土地利用、農民生計、飲食健康與糧食產銷供給， 在每個層面尋求特定的民間團體支持， （保育團體、農會、主婦聯盟、果菜販....） 讓這些團體彼此也能對話，互相了解， 也許能串連成一個可觀的力量。 -- ┌ ── ┌┬┘┐ 是┌─╥─┐┌ ┌─┐ ┌┬┌ ┐┌──┐ ── ┬ ┌┘ ──┬┌┼┐┼┐ 希├─╫─┤┼┼│ ┌─── 是 ┐│└─┤┌─┐┌┐ ┌┤ │├┼┤││ 望├─╨─┤││└─┤ ┌ ┐ ┐ 生 │└─┘└─┘├┤ │ │└┼┘││ 的│ ┬┬ │││┌─┐ ┌┬─┐ 命 ┌│┌┼┐ ┐┌ └┘ ┘ ─┘└┴┘┘┘ │ ┼┼ │└┼└─┘ ┘└─┼ 的 ┘┘┘┘└ ┴┴ ┘└ 國家研究院◢ Academy◢ EarthAstro◢ Ecophilia環境版 ψmakotoyen --

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