作者Waitingchen (Rejoyce )
看板GreenParty
標題Re: [轉錄][情報] 有關全球暖化,世界領袖這麼說
時間Sat Mar 1 03:35:48 2008
一路追蹤這個討論串下來,
自己有一些感想。
(其實EarthScience板最近也在討論同樣的話題,
起源是同一篇轉貼文,
有興趣的人也可以去那邊逛逛)
其實除了素肉食的比例,
同樣值得關心的是食物生產的方式,
工業化耕種與畜牧造成農藥、化肥污染,
單一作物栽種造成土壤品質衰退,
過度加工造成不必要的浪費,
跨國跨洲糧食運輸更消耗大量能源,
這些問題光靠全世界的人都改成吃素並無法解決。
但推動少吃肉可以是一個開端,
就像推動有機,推動在地飲食,推動永續農業一樣,
都是改善問題的其中一項必要步驟,
只有當這些轉變同時發生,
也許才有機會扭轉目前糧食生產對地球的巨大負面衝擊。
以環保為動機,吸引大眾改變飲食習慣,
有很多團體都正在嘗試以不同的訴求方向切入:
比較素食肉食CO2排放量,呼籲少吃肉減緩暖化
強調有機農業無毒無荷爾蒙,對健康與環境友善
在地飲食新鮮、節能,還可重建生產者與消費者的情感,保存文化
每一種都可能打動某些人的心,
讓他們願意發生改變,
從一項開始,也許漸漸可以做到更多。
我個人覺得,把「吃素」跟「救地球」畫上等號,
的確把問題太過簡化,
但把「環保人士」打為「整天推動吃素的那群人」,
也把許多人的努力與關懷抹殺了。
飲食的選擇背後牽涉許多價值觀的角力:
工業化畜牧對環境的破壞嚴重,
以及人類肉品需求量持續飛漲都是事實,
但究竟該少吃肉,還是改吃有機方式生產的肉?
不吃肉與吃太多肉都可能會造成健康問題,
購買有機產品的花費較高,卻又可看成是對長期健康的保險....
每個人都可以思考:
究竟吃多少肉才恰當?
個人的營養需求跟口腹之慾要怎麼界定?
多付一點錢吃有機蔬果與肉類,對環境與健康是否值得?
思考的結果也許最終不會造成任何習慣改變,
但我覺得只要能一直把這些問題放在心上,
了解自己的選擇是基於哪些理由,
就是對環境負責且友善的行為。
最後把這個討論串拉回「綠黨」, XD
我建議綠黨可以設計配套政策,
目標是同時改善台灣的土地利用、農民生計、飲食健康與糧食產銷供給,
在每個層面尋求特定的民間團體支持,
(保育團體、農會、主婦聯盟、果菜販....)
讓這些團體彼此也能對話,互相了解,
也許能串連成一個可觀的力量。
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