一路追踪这个讨论串下来， 自己有一些感想。 （其实EarthScience板最近也在讨论同样的话题， 起源是同一篇转贴文， 有兴趣的人也可以去那边逛逛） 其实除了素肉食的比例， 同样值得关心的是食物生产的方式， 工业化耕种与畜牧造成农药、化肥污染， 单一作物栽种造成土壤品质衰退， 过度加工造成不必要的浪费， 跨国跨洲粮食运输更消耗大量能源， 这些问题光靠全世界的人都改成吃素并无法解决。 但推动少吃肉可以是一个开端， 就像推动有机，推动在地饮食，推动永续农业一样， 都是改善问题的其中一项必要步骤， 只有当这些转变同时发生， 也许才有机会扭转目前粮食生产对地球的巨大负面冲击。 以环保为动机，吸引大众改变饮食习惯， 有很多团体都正在尝试以不同的诉求方向切入： 比较素食肉食CO2排放量，呼吁少吃肉减缓暖化 强调有机农业无毒无荷尔蒙，对健康与环境友善 在地饮食新鲜、节能，还可重建生产者与消费者的情感，保存文化 每一种都可能打动某些人的心， 让他们愿意发生改变， 从一项开始，也许渐渐可以做到更多。 我个人觉得，把「吃素」跟「救地球」画上等号， 的确把问题太过简化， 但把「环保人士」打为「整天推动吃素的那群人」， 也把许多人的努力与关怀抹杀了。 饮食的选择背後牵涉许多价值观的角力： 工业化畜牧对环境的破坏严重， 以及人类肉品需求量持续飞涨都是事实， 但究竟该少吃肉，还是改吃有机方式生产的肉？ 不吃肉与吃太多肉都可能会造成健康问题， 购买有机产品的花费较高，却又可看成是对长期健康的保险.... 每个人都可以思考： 究竟吃多少肉才恰当？ 个人的营养需求跟口腹之慾要怎麽界定？ 多付一点钱吃有机蔬果与肉类，对环境与健康是否值得？ 思考的结果也许最终不会造成任何习惯改变， 但我觉得只要能一直把这些问题放在心上， 了解自己的选择是基於哪些理由， 就是对环境负责且友善的行为。 最後把这个讨论串拉回「绿党」， XD 我建议绿党可以设计配套政策， 目标是同时改善台湾的土地利用、农民生计、饮食健康与粮食产销供给， 在每个层面寻求特定的民间团体支持， （保育团体、农会、主妇联盟、果菜贩....） 让这些团体彼此也能对话，互相了解， 也许能串连成一个可观的力量。 -- ┌ ── ┌┬┘┐ 是┌─╥─┐┌ ┌─┐ ┌┬┌ ┐┌──┐ ── ┬ ┌┘ ──┬┌┼┐┼┐ 希├─╫─┤┼┼│ ┌─── 是 ┐│└─┤┌─┐┌┐ ┌┤ │├┼┤││ 望├─╨─┤││└─┤ ┌ ┐ ┐ 生 │└─┘└─┘├┤ │ │└┼┘││ 的│ ┬┬ │││┌─┐ ┌┬─┐ 命 ┌│┌┼┐ ┐┌ └┘ ┘ ─┘└┴┘┘┘ │ ┼┼ │└┼└─┘ ┘└─┼ 的 ┘┘┘┘└ ┴┴ ┘└ 国家研究院◢ Academy◢ EarthAstro◢ Ecophilia环境版 ψmakotoyen --

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