蜜雪冰城一年關6家香港分店　評論：中國品牌赴港為上市 2026/10/8 22:03 （中央社台北8日電）中國手搖品牌蜜雪冰城今年在香港關閉6家店，僅剩下3家門市。評 論指，許多中國餐飲品牌攻港後相繼折戟，主要與高成本有關，但有許多品牌赴港開店主 要為上市造勢，上市後自然就會縮減規模。 香港經濟日報8日一篇評論指出，蜜雪冰城攻入香港市場近3年，最高峰時在港有9間分店 ，今年卻有6間店接連結束營業，包括位於旺角銀行中心的香港首間分店也已拆除招牌並 搬走店內器材，正式結束營業。香港僅剩下3間分店。 評論指，蜜雪冰城並非個案，近幾年多個中國餐飲、茶飲及零食品牌攻港後相繼折戟。茶 飲方面，包括主打手打檸檬茶的「檸季」及甜點店「fufuland」，位於將軍澳新都城的分 店開業不到一年即雙雙結業，兩者位於沙田新城市廣場的分店更僅經營3個月便告終。 餐飲方面，有「排隊王」之稱的連鎖烤肉店「西塔老太太」，2023年攻港後尖沙咀首店開 業不到一年即傳出欠租，將軍澳分店最終遭法院拍賣抵債，全面退出香港市場。此外，廣 州老牌小吃店「咕嚕丸子屋」在港開業不到一年便求頂租，湘菜品牌「蘿蔔向南」更僅經 營4個月便結業。 評論點出中國品牌在香港「水土不服」的核心原因在於香港與中國的成本結構存在根本差 異。香港店租及人力成本遠高於中國，一間位於黃金地段的茶飲店月租可高達30萬港元（ 約新台幣122萬元），餐飲業更長期面臨僱人困難與人力成本高昂問題。例如蜜雪冰城在 中國「薄利多銷」模式，就難以在香港複製。 然而，評論指出，部分品牌進駐香港主要是為「打廣告」。蜜雪冰城進入香港市場近3年 ，其擴張期正好與公司籌備在港上市的時間線高度重疊。評論指，這種「左手開店、右手 上市」的策略本質是「用香港市場練內功，用資本市場放大價值」。 評論說，蜜雪冰城當初在香港高調開店，以「雪王」IP在街頭進行移動式宣傳，很大程度 上是為了在上市前營造聲勢，讓香港投資者直觀感受到品牌實力。如今任務結束，蜜雪自 然縮減規模，降低虧損。類似配合上市宣傳的案例還有「茶百道」、「滬上阿姨」、「遇 見小面」。 評論指，即使不是為上市鋪路，哪怕在香港只有1、2家分店，宣傳效果也有助帶動整體品 牌在中國或海外的收入和形象提升，「所以落戶香港也不一定要在香港門店賺錢不可的」 。 評論並預期，中國餐飲進入香港市場，將繼續呈現「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」 的狀況。（編輯：廖文綺/周慧盈）1151008 https://www.cna.com.tw/news/acn/202610080372.aspx --

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