蜜雪冰城一年关6家香港分店　评论：中国品牌赴港为上市 2026/10/8 22:03 （中央社台北8日电）中国手摇品牌蜜雪冰城今年在香港关闭6家店，仅剩下3家门市。评 论指，许多中国餐饮品牌攻港後相继折戟，主要与高成本有关，但有许多品牌赴港开店主 要为上市造势，上市後自然就会缩减规模。 香港经济日报8日一篇评论指出，蜜雪冰城攻入香港市场近3年，最高峰时在港有9间分店 ，今年却有6间店接连结束营业，包括位於旺角银行中心的香港首间分店也已拆除招牌并 搬走店内器材，正式结束营业。香港仅剩下3间分店。 评论指，蜜雪冰城并非个案，近几年多个中国餐饮、茶饮及零食品牌攻港後相继折戟。茶 饮方面，包括主打手打柠檬茶的「柠季」及甜点店「fufuland」，位於将军澳新都城的分 店开业不到一年即双双结业，两者位於沙田新城市广场的分店更仅经营3个月便告终。 餐饮方面，有「排队王」之称的连锁烤肉店「西塔老太太」，2023年攻港後尖沙咀首店开 业不到一年即传出欠租，将军澳分店最终遭法院拍卖抵债，全面退出香港市场。此外，广 州老牌小吃店「咕噜丸子屋」在港开业不到一年便求顶租，湘菜品牌「萝卜向南」更仅经 营4个月便结业。 评论点出中国品牌在香港「水土不服」的核心原因在於香港与中国的成本结构存在根本差 异。香港店租及人力成本远高於中国，一间位於黄金地段的茶饮店月租可高达30万港元（ 约新台币122万元），餐饮业更长期面临雇人困难与人力成本高昂问题。例如蜜雪冰城在 中国「薄利多销」模式，就难以在香港复制。 然而，评论指出，部分品牌进驻香港主要是为「打广告」。蜜雪冰城进入香港市场近3年 ，其扩张期正好与公司筹备在港上市的时间线高度重叠。评论指，这种「左手开店、右手 上市」的策略本质是「用香港市场练内功，用资本市场放大价值」。 评论说，蜜雪冰城当初在香港高调开店，以「雪王」IP在街头进行移动式宣传，很大程度 上是为了在上市前营造声势，让香港投资者直观感受到品牌实力。如今任务结束，蜜雪自 然缩减规模，降低亏损。类似配合上市宣传的案例还有「茶百道」、「沪上阿姨」、「遇 见小面」。 评论指，即使不是为上市铺路，哪怕在香港只有1、2家分店，宣传效果也有助带动整体品 牌在中国或海外的收入和形象提升，「所以落户香港也不一定要在香港门店赚钱不可的」 。 评论并预期，中国餐饮进入香港市场，将继续呈现「有人辞官归故里，有人漏夜赶科场」 的状况。（编辑：廖文绮/周慧盈）1151008 https://www.cna.com.tw/news/acn/202610080372.aspx --

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