※ 引述《s820912gmail (替代役青鳥)》之銘言： : 如題啦 : 剛剛看社群 : 又有營養師登高一呼 : 說中秋烤肉飲酒 : 適量即可 : 因為從生火 燒烤過程 包材 用具 : 都容易因高溫而產生致癌因子 : 最好是先吃生菜 再吃肉 再吃澱粉 : 避免血糖上升太快 : 是不是這樣 : 能不吃就不吃 : 卦 烤肉大家都知道 烤焦的黑色部分要去掉 烤焦的吃下去就是致癌因子 不在乎焦黑的部分 就要把烤焦的泡啤酒或蒜泥四個小時以上 還有烤肉架是很便宜的東西 一般人買烤肉架根本不會想那麼多 以前的烤肉架遇上火的高溫 會釋放出鋅、鉻、鎳、錫等一些金屬 烤肉食物吃下去身體就會有金屬累積 現在的烤肉架會用不鏽鋼 選200號不銹鋼還不夠耐熱還要買300號的不銹鋼烤肉架 還有 醬油和烤肉醬都很鹹 鈉含量很高 吃重鹹醬料身體會有負擔而且也有高熱量 還有 生火過程中 身體會被一氧化碳和炭影響 對身體健康比較不好 --

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