作者vicet (蔚藍海岸)
看板Gossiping
標題[問卦] 陳年滷汁不髒嗎？
時間Sat Sep 26 09:46:00 2026
本魯連假南下去吃豬腳
找家店人多的吃吃
老闆還一邊宣傳
老滷40-50年從不更新
持續用到現在
哇操！這樣沒問題？！
可以用不壞的嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.67.217 (臺灣)
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1F：推 asters: 每次都煮滾就沒問題了27.51.145.13 09/26 09:46
醬料都會過期了
老滷滾了就沒事？
2F：→ bobocatcat: 有未成年的嗎223.143.247.165 09/26 09:46
3F：噓 showdoggy: 美味的秘密42.70.213.144 09/26 09:46
※ 編輯: vicet (39.9.67.217 臺灣), 09/26/2026 09:47:31
4F：推 s820912gmail: 致癌物106.1.224.80 09/26 09:47
忽然感覺噁心
5F：推 vodkalime607: 每天有煮開煮滾 愈沉愈香 1.162.240.120 09/26 09:48
※ 編輯: vicet (39.9.67.217 臺灣), 09/26/2026 09:49:01
6F：推 hikaru77613: 醬太的壽司表示… 49.216.41.130 09/26 09:50
7F：推 jackgn: 美味的秘訣在不洗的鍋子 114.40.172.167 09/26 09:50
8F：→ xbit: 亞硝酸鹽結晶塊熬出來更香 218.166.15.85 09/26 09:51
9F：推 AriaYang: 這不就是國人長期大腸癌佔前幾名的原因218.212.134.229 09/26 09:51
10F：→ AriaYang: 嗎？218.212.134.229 09/26 09:51
11F：推 arlaw: 蜀漢老滷 49.217.137.19 09/26 09:52
12F：推 HodorDragon: 美味的秘訣 39.12.121.197 09/26 09:54
13F：推 xiemark: 老鼠傳了百代 101.10.237.210 09/26 09:57
14F：推 soulboy330: 致癌物大集合 61.224.25.40 09/26 09:58
15F：→ lawyer94: 吃了致癌 49.214.8.214 09/26 09:58
16F：推 MintSu: 高鈉 180.177.3.130 09/26 09:59
17F：→ gebaho: 老麵呢 27.53.107.154 09/26 10:02
18F：推 s58565254: 隔日的東西都不能吃了 還在陳年滷汁 101.10.161.169 09/26 10:08
19F：→ Ttei: 高鹽環境也很難滋生細菌 42.77.109.109 09/26 10:09
20F：推 Arkzeon: 噱頭而已。假設十公升原汁。一天用掉30 180.176.84.69 09/26 10:13
21F：→ Arkzeon: %。補新的料進去滷。第13天濃度原汁就低 180.176.84.69 09/26 10:13
22F：→ Arkzeon: 於1%了。 180.176.84.69 09/26 10:13
23F：推 em4: 換機油的概念有87成像 交換量在規定內就沒問 27.53.106.193 09/26 10:14
24F：→ em4: 題 27.53.106.193 09/26 10:14
25F：推 IkariD: 日本老師傅表示:111.243.117.198 09/26 10:16
26F：→ em4: 所以不要再罵什麼癌油20% 27.53.106.193 09/26 10:17
27F：→ damoleoyoyo: 留一些老滷汁 再煮新的加就好 223.139.108.51 09/26 10:41
28F：推 rushfudge: 高鹽 水活性低 較沒細菌 42.76.36.64 09/26 10:50
29F：推 b54102: 好吃的秘密XD125.224.224.163 09/26 10:53
30F：推 duxxlux: 少年不知陳年好 223.137.150.28 09/26 10:55
31F：→ log4j: 有節目報導過容易有致癌物 218.161.13.135 09/26 11:03
32F：噓 wwf1588: 你舊電腦每年一直換新零件，十年後雖然零 39.10.1.70 09/26 11:04
33F：推 wwf1588: 照你這邏輯，我電腦用了十年，每年換一個 39.10.1.70 09/26 11:09
34F：→ wwf1588: 早就不是40年前那一鍋滷汁了 39.10.1.70 09/26 11:10
35F：→ love0504: 日本醬汁表示 樂芙覺得噁心 36.228.222.7 09/26 11:10
36F：推 koujei: 日式：百年傳承，職人精神111.252.105.242 09/26 11:10
37F：→ koujei: 華式：黑心食品，衛生堪虞111.252.105.242 09/26 11:11
38F：推 Doub1eK: 致癌的秘訣 106.64.2.15 09/26 11:12
39F：推 yamelody: 加工食品添加劑濃縮精華 讚讚114.136.186.211 09/26 11:17
40F：→ coolrgin: 越陳越香 101.12.102.201 09/26 11:27
41F：推 woei8904: 就是阿 蟑螂掉下去也只是撈出來 有夠髒 223.136.89.89 09/26 11:50
42F：→ jim272272: 日本的話絕對沒問題 114.39.111.74 09/26 12:19
43F：推 oldman7788: 裡面不知道多少誤闖的蟑螂被煮成的碎 27.53.138.228 09/26 12:28
44F：推 oldman7788: 片 27.53.138.228 09/26 12:29
45F：推 chigo520: 一直煮就一直殺菌阿 1.34.13.109 09/26 12:40
46F：推 wickes: 你是在歧視中國飲食傳統嗎？ 49.217.204.239 09/26 12:43
47F：推 neglect: 滿滿的致癌物 101.10.78.136 09/26 12:53
48F：推 uligo: 這百分百是0級致癌物 118.168.244.46 09/26 13:28
49F：→ lewdster: 沒出事就沒事美味的秘訣擬敢嘴 36.239.25.114 09/26 13:33
50F：→ cphe: 怎麼可能不更新，滾一滾就乾了 42.71.196.32 09/26 14:23
51F：→ cphe: 都是一直加新的醬汁，但就是看起來髒而已 42.71.196.32 09/26 14:24