作者vicet (蔚蓝海岸)
看板Gossiping
标题[问卦] 陈年卤汁不脏吗？
时间Sat Sep 26 09:46:00 2026
本鲁连假南下去吃猪脚
找家店人多的吃吃
老板还一边宣传
老卤40-50年从不更新
持续用到现在
哇操！这样没问题？！
可以用不坏的吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.9.67.217 (台湾)
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1F：推 asters: 每次都煮滚就没问题了27.51.145.13 09/26 09:46
酱料都会过期了
老卤滚了就没事？
2F：→ bobocatcat: 有未成年的吗223.143.247.165 09/26 09:46
3F：嘘 showdoggy: 美味的秘密42.70.213.144 09/26 09:46
※ 编辑: vicet (39.9.67.217 台湾), 09/26/2026 09:47:31
4F：推 s820912gmail: 致癌物106.1.224.80 09/26 09:47
忽然感觉恶心
5F：推 vodkalime607: 每天有煮开煮滚 愈沉愈香 1.162.240.120 09/26 09:48
※ 编辑: vicet (39.9.67.217 台湾), 09/26/2026 09:49:01
6F：推 hikaru77613: 酱太的寿司表示… 49.216.41.130 09/26 09:50
7F：推 jackgn: 美味的秘诀在不洗的锅子 114.40.172.167 09/26 09:50
8F：→ xbit: 亚硝酸盐结晶块熬出来更香 218.166.15.85 09/26 09:51
9F：推 AriaYang: 这不就是国人长期大肠癌占前几名的原因218.212.134.229 09/26 09:51
10F：→ AriaYang: 吗？218.212.134.229 09/26 09:51
11F：推 arlaw: 蜀汉老卤 49.217.137.19 09/26 09:52
12F：推 HodorDragon: 美味的秘诀 39.12.121.197 09/26 09:54
13F：推 xiemark: 老鼠传了百代 101.10.237.210 09/26 09:57
14F：推 soulboy330: 致癌物大集合 61.224.25.40 09/26 09:58
15F：→ lawyer94: 吃了致癌 49.214.8.214 09/26 09:58
16F：推 MintSu: 高钠 180.177.3.130 09/26 09:59
17F：→ gebaho: 老面呢 27.53.107.154 09/26 10:02
18F：推 s58565254: 隔日的东西都不能吃了 还在陈年卤汁 101.10.161.169 09/26 10:08
19F：→ Ttei: 高盐环境也很难滋生细菌 42.77.109.109 09/26 10:09
20F：推 Arkzeon: 噱头而已。假设十公升原汁。一天用掉30 180.176.84.69 09/26 10:13
21F：→ Arkzeon: %。补新的料进去卤。第13天浓度原汁就低 180.176.84.69 09/26 10:13
22F：→ Arkzeon: 於1%了。 180.176.84.69 09/26 10:13
23F：推 em4: 换机油的概念有87成像 交换量在规定内就没问 27.53.106.193 09/26 10:14
24F：→ em4: 题 27.53.106.193 09/26 10:14
25F：推 IkariD: 日本老师傅表示:111.243.117.198 09/26 10:16
26F：→ em4: 所以不要再骂什麽癌油20% 27.53.106.193 09/26 10:17
27F：→ damoleoyoyo: 留一些老卤汁 再煮新的加就好 223.139.108.51 09/26 10:41
28F：推 rushfudge: 高盐 水活性低 较没细菌 42.76.36.64 09/26 10:50
29F：推 b54102: 好吃的秘密XD125.224.224.163 09/26 10:53
30F：推 duxxlux: 少年不知陈年好 223.137.150.28 09/26 10:55
31F：→ log4j: 有节目报导过容易有致癌物 218.161.13.135 09/26 11:03
32F：嘘 wwf1588: 你旧电脑每年一直换新零件，十年後虽然零 39.10.1.70 09/26 11:04
33F：推 wwf1588: 照你这逻辑，我电脑用了十年，每年换一个 39.10.1.70 09/26 11:09
34F：→ wwf1588: 早就不是40年前那一锅卤汁了 39.10.1.70 09/26 11:10
35F：→ love0504: 日本酱汁表示 乐芙觉得恶心 36.228.222.7 09/26 11:10
36F：推 koujei: 日式：百年传承，职人精神111.252.105.242 09/26 11:10
37F：→ koujei: 华式：黑心食品，卫生堪虞111.252.105.242 09/26 11:11
38F：推 Doub1eK: 致癌的秘诀 106.64.2.15 09/26 11:12
39F：推 yamelody: 加工食品添加剂浓缩精华 赞赞114.136.186.211 09/26 11:17
40F：→ coolrgin: 越陈越香 101.12.102.201 09/26 11:27
41F：推 woei8904: 就是阿 蟑螂掉下去也只是捞出来 有够脏 223.136.89.89 09/26 11:50
42F：→ jim272272: 日本的话绝对没问题 114.39.111.74 09/26 12:19
43F：推 oldman7788: 里面不知道多少误闯的蟑螂被煮成的碎 27.53.138.228 09/26 12:28
44F：推 oldman7788: 片 27.53.138.228 09/26 12:29
45F：推 chigo520: 一直煮就一直杀菌阿 1.34.13.109 09/26 12:40
46F：推 wickes: 你是在歧视中国饮食传统吗？ 49.217.204.239 09/26 12:43
47F：推 neglect: 满满的致癌物 101.10.78.136 09/26 12:53
48F：推 uligo: 这百分百是0级致癌物 118.168.244.46 09/26 13:28
49F：→ lewdster: 没出事就没事美味的秘诀拟敢嘴 36.239.25.114 09/26 13:33
50F：→ cphe: 怎麽可能不更新，滚一滚就乾了 42.71.196.32 09/26 14:23
51F：→ cphe: 都是一直加新的酱汁，但就是看起来脏而已 42.71.196.32 09/26 14:24