作者gogo79979 (79979)
看板Gossiping
標題[問卦] 日本天婦羅，便宜的跟貴的差在哪？
時間Mon Aug 24 12:59:35 2026
日本有許多天婦羅餐廳，便宜的像連鎖店天丼てんや，一個定食甚至不用1000日幣
但也有很多是貴桑桑的高級天婦羅餐廳，甚至連米其林1星2星的都有，例如東京有名的天
ぷら近藤，晚餐套餐要價22000到33000日幣
肥宅很好奇，同樣都是天婦羅，怎麼價差這麼大？日本天婦羅，便宜的跟貴的差在哪？有
達人能說明嗎？
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1F：→ syntax123: 用料有差ㄚ 101.9.200.114 08/24 13:00
2F：→ s820912gmail: 粉漿 認真 106.1.224.80 08/24 13:00
3F：→ kcclasaki: 差在價錢 218.164.173.75 08/24 13:00
4F：推 tsukasa107: 油啊 223.137.6.26 08/24 13:00
5F：→ knives: 職人技術品質阿 114.46.186.140 08/24 13:00
6F：推 Dcwei: 天婦羅好好ㄘ 1.173.85.43 08/24 13:01
7F：推 lunkk: 去吃看看牡丹．極上阿 米其林2星 61.219.23.185 08/24 13:01
8F：→ knives: 成本根本差沒多少，只有技術溢價 114.46.186.140 08/24 13:01
9F：→ willism: 需要說明嗎， 你自己炸雞排，能贏 101.8.128.140 08/24 13:02
10F：→ willism: 雞排攤？ 101.8.128.140 08/24 13:02
11F：推 violegrace: 價格 111.242.161.43 08/24 13:02
12F：推 andy79323: 主廚情緒價值223.141.193.167 08/24 13:02
13F：→ willism: 食材、技術，就這麼簡單，有人買單 101.8.128.140 08/24 13:02
14F：→ willism: 就能開高價 101.8.128.140 08/24 13:03
15F：推 GodHelpMe: 差在店面租金223.140.156.119 08/24 13:04
16F：推 CrazyKill: 盤子啊，花大錢吃麵粉 101.12.100.127 08/24 13:04
17F：→ Dirgo: 青椒跟明蝦能一個價嗎??118.163.179.141 08/24 13:06
18F：推 Lailungsheng: 火鍋便宜的199貴的1999插在哪裡 118.231.192.32 08/24 13:06
19F：→ yoy0813: 粉漿跟技術啊 就跟台灣一堆雞排外表的粉111.249.206.228 08/24 13:07
20F：→ yoy0813: 不一樣111.249.206.228 08/24 13:07
21F：→ knives: 干粉漿屁事，真的智商稅，就跟義大利麵一 114.46.186.140 08/24 13:07
22F：→ knives: 樣，外國的就是比較貴 114.46.186.140 08/24 13:08
23F：→ Barrel: 差在有沒有婦阿 36.224.177.224 08/24 13:18
24F：推 nakaru: 成本有差就食材跟提供的場所(服務) 111.82.113.219 08/24 13:28
25F：→ nakaru: 高級料亭是用來談事情的 111.82.113.219 08/24 13:29
26F：→ knives: 食材那些都是抓三成，貴的部份就是技術也 114.46.186.140 08/24 13:30
27F：→ knives: 就是服務 114.46.186.140 08/24 13:31
28F：推 koct: 便宜的要拔貴的不用拔 101.12.158.39 08/24 13:33
29F：→ JASONGOAHEAD: 用料不一樣 便宜的蝦子為了蓋住腥味 114.36.105.231 08/24 13:41
30F：→ JASONGOAHEAD: 還要醃過 吃起來死鹹 114.36.105.231 08/24 13:41
31F：推 clydebbman: 吃太多會膩 36.234.179.147 08/24 13:43
32F：推 capitalofz: 民主的 vs 不民主的 39.10.40.97 08/24 13:43
33F：推 uoyevoltnaw: 用料，技術，環境，服務；所有的平價 111.242.69.211 08/24 13:53
34F：→ uoyevoltnaw: 和高價差異不都是這些= =？ 111.242.69.211 08/24 13:53
35F：推 DAPAWWEN: 食材其實差不了太多。主要是油有差。但 1.73.28.53 08/24 13:55
36F：→ DAPAWWEN: 一般人吃不出來。所以其實吃便宜的天婦 1.73.28.53 08/24 13:56
37F：→ DAPAWWEN: 羅即可 1.73.28.53 08/24 13:56
38F：→ DAPAWWEN: 貴的店就是用貴貴胡麻油，然後每炸一次 1.73.28.53 08/24 13:57
39F：→ DAPAWWEN: 換一次，便宜的就是普通沙拉油，不換油 1.73.28.53 08/24 13:57
40F：→ DAPAWWEN: 然後店租與廣告，貴的店集中在銀座六本 1.73.28.53 08/24 13:58
41F：→ DAPAWWEN: 木麻布廣尾等高級地段在東京月曆打廣告 1.73.28.53 08/24 13:59
42F：→ Jimmywin: 差在地點 101.8.233.64 08/24 14:26
43F：推 HodorDragon: 差在價錢 39.12.136.142 08/24 14:49
44F：→ Enatsu: 價錢區隔客群，情緒價值不同 118.163.82.248 08/24 14:50
45F：→ takamiku: 師傅價錢不一樣 118.232.71.21 08/24 15:11
46F：推 selvester: 跟紅酒一樣 味道特別 但沒到上癮好吃 27.240.32.202 08/24 15:26
47F：→ selvester: 貴的紅酒就是酒石酸加果汁 超難喝 27.240.32.202 08/24 15:26