作者CGDGAD ((CGDGAD))
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標題Re: [新聞] 陳建仁稱「多喝水可排苯駢芘」遭打臉！
時間Thu Jul 23 14:12:35 2026
假議題
喝水能不能代謝是一回事
重點是毒油要下架，陳建仁也說應該下架
再來，就算多喝水對BaP代謝沒幫助
你就不多喝水了嗎？
所以到底在吵啥？
如果是單純看聖騎士不爽應該要大方講出來
※ 引述《turbomons (Τ/taʊ/)》之銘言：
: TVBS
: 陳建仁稱「多喝水可排苯駢芘」遭打臉！
: 台大教授詹長權：無人體證據
: 編輯 張哲輔 報導
: 中聯油脂大豆沙拉油驗出超標一級致癌物「苯駢芘」（BaP）等化合物，掀起全台食安
風
: 暴。中研院院長陳建仁日前在立法院備詢時稱「多喝水可以排掉苯駢芘」，獲民進黨團
力
: 挺，呼籲外界「相信科學」。
: 不過，台大公衛學院教授詹長權則公開打臉，指出目前「無人體證據」支持多喝水能降
低
: BaP的毒性。
:
: 陳建仁稱「喝水排毒」 台大公衛教授打臉
: 國民黨立委羅廷瑋20日質詢陳建仁，是否認同食藥署專家「多喝水就可以代謝」的論點
。
: 陳建仁回應，這雖是學者個人看法，但「基本上是事實」，並稱多喝水確實可排出BaP
，
: 更指多數致癌物都是這樣。
: 不過，該說法隨即被詹長權駁斥，他在臉書表示，目前並沒有直接的人體證據顯示多喝
水
: 能有效降低BaP的毒性。他強調，依現有毒物動力學資料，增加飲水量對BaP的影響有限
，
: 不能視為暴露後的有效解毒法。
:
: BaP不溶於水「直攻細胞核」
: 他指出，一級致癌物BaP具高度疏水性與親脂性，由5個苯環組成，幾乎不溶於水，卻易
溶
: 於油脂與有機溶劑，能直接穿透細胞膜，進入細胞質，進而接觸細胞核與DNA。
: 詹長權引述美國環保署（EPA）2017年的《BaP毒理學評估》指出，BaP經口食入後由胃
腸
: 道吸收，高脂飲食更會促進吸收。隨後經門脈循環送至肝臟，再擴散至全身器官和組織
。
: 毒性關鍵在代謝 二階轉化才能排出體外
: 他進一步說明，BaP毒性關鍵在於體內代謝過程。經第一相活化代謝後，會產生劇毒致
癌
: 物BPDE，引起DNA突變，隨後才經由酵素進行第二相解毒，轉化為水溶性代謝物，以降
低
: 毒性並促進排泄。
: 詹長權強調，EPA報告從未提及增加飲水量可降低BaP毒性或體內負荷。由於BaP須經代
謝
: 後透過膽汁與糞便排出，而非直接溶於水由尿液排出，因此多喝水對排毒幫助不大。
: 詹長權提醒，目前並沒有能直接逆轉或減少BaP致癌毒性的解毒劑。公衛層面建議，首
要
: 之務是立即停用受污染食物，並減少呼吸、皮膚等其他暴露途徑。另外，建議採取以蔬
果
: 、豆類與全穀物為主的飲食，以提升體內抗氧化能力。
: https://news.tvbs.com.tw/life/3265169
: 備註：
: https://i.imgur.com/Eq90XR2.png
: -----
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1F：噓 hirok: 邏輯零分 be like 61.220.75.127 07/23 14:13
2F：→ bill403777: 聖騎士會施放治癒術幫忙解毒 請勿恐慌114.140.89.88 07/23 14:13
3F：噓 nt880245: 跟深呼吸可以代謝毒油一樣道理 101.12.235.39 07/23 14:14
你覺得沒用你可以不呼吸啊，不會有人反對
※ 編輯: CGDGAD (223.143.245.129 臺灣), 07/23/2026 14:16:10
4F：噓 Colappt: 亂講也不能不爽喔 101.12.206.62 07/23 14:18
5F：→ piolet: 你要不要再看一次你打了什麼 61.223.42.195 07/23 14:21
6F：噓 ladioshuang: 自稱專家結果提供錯誤訊息不能批喔 125.227.59.61 07/23 14:21
7F：噓 foredoom: 剩騎士 : 下架是說爽的歐 不要當真 XD 192.169.121.40 07/23 14:21
8F：噓 Colappt: 中研院長聖騎士前副總統可以亂講喔 101.12.206.62 07/23 14:24
9F：噓 ShaNe1993: 這回答就是標準問A答B 連網軍也一 49.217.127.205 07/23 14:25
10F：→ ShaNe1993: 樣沒邏輯 49.217.127.205 07/23 14:25
11F：→ ShaNe1993: 吃屎只要多吃水就不會臭 重點是難 49.217.127.205 07/23 14:26
12F：→ ShaNe1993: 道不吃屎就不喝水嗎？ 而且我也沒 49.217.127.205 07/23 14:26
13F：推 s90002442: 活著可排苯駢芘 怎麼不說要好好活著 223.137.71.108 07/23 14:26
14F：→ ShaNe1993: 說屎能吃 49.217.127.205 07/23 14:26
15F：→ paladin499: 反串得很好 下次別反串了111.241.190.100 07/23 14:28
16F：噓 FranKang: 這也能洗118.167.247.174 07/23 14:29
17F：→ sexygnome: 那怎麼不乾脆說多吸兩口空氣就能排掉 223.137.20.75 07/23 14:33
18F：→ wilmachiang: 頂新事件時Dpp怎不說多喝水即可 49.216.185.80 07/23 14:40
19F：噓 duringtime: 笑死人欸 亂講一通的中研院院長 出來 1.161.164.164 07/23 14:59
20F：→ duringtime: 講話是為了洗地 有夠丟臉 1.161.164.164 07/23 14:59
21F：推 tkhan: 綠蓄：拉屎毒就可以排掉了223.136.104.135 07/23 14:59
22F：→ duringtime: 疫苗時打安慰劑也那邊疫苗安全 根本 1.161.164.164 07/23 15:00
23F：→ duringtime: 為了護航政策咖 捧三小 1.161.164.164 07/23 15:00
24F：推 vbhero: 多睡覺是不是也可以套用，說你不就多睡了 223.137.12.118 07/23 15:26
25F：→ vbhero: 嗎？這人是院士欸不是路邊阿罵 223.137.12.118 07/23 15:26
26F：→ pttjack: 油水無毒 36.238.141.205 07/23 15:36
27F：噓 patchy: 蝦 61.223.241.60 07/23 21:19