作者KH8019 (MIB3)
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標題[新聞] 2026台灣米其林指南完整名單台南新竹破蛋
時間Tue Jul 21 15:36:08 2026
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1.媒體來源:
TVBS
2.記者署名:
陳昫蓁
3.完整新聞標題:
2026台灣米其林指南完整名單｜台南、新竹破蛋！星級餐廳一次看
4.完整新聞內文:
今（21）日米其林評鑑揭曉最新榜單，三星榜單中「頤宮」將挑戰九連霸，「態芮」、「
JL Studio」挑戰三星四連霸，從三星名廚到新銳餐廳，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入
選名單與最新亮點。
2026台灣米其林指南餐廳慶典下午2時登場，完整摘星餐廳、新進入選、米其林綠星全公
布，今年評鑑城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，連續四年未
摘星的台南終於「破蛋」，位於台南安平區「予島 YU Dao」入選米其林一星、綠星餐廳
。另外，去年新增評鑒的新竹縣也破蛋，餐廳「鰭安」也首次入選一星。
2026台灣米其林指南｜一星餐廳名單
鰭安Sushi
晶華軒
俺達の肉屋 （連7年獲獎)
壽司芳
INITA
川雅
雋
金蓬萊遵古台菜 (連9年獲獎)
Hosu 好嶼
T+T
澀Sur
Haili
Mume
La Vie by Thomas Buhner
謙安和 （連9年獲獎）
吉兆割烹壽司 (連9年獲獎)
L'Atelier par Yao
鮨 嘉仁
Nibbon
明福台菜海產（連7年獲獎）
鮨隆（連9年獲獎）
impromptu by Paul Lee（連8年獲獎）
米香
Sens
予島 YU Dao
Wok by O'BOND
元一 Motoichi
山海樓 （連9年獲獎)
承Sho
FRASSI
山与
欣葉鐘菜
明壽司（連6年獲獎）
天香樓（連9年獲獎）
Circum-
雅閣（連9年獲獎）
掬
請客樓
元紀
ZEA
A Cut
斑泊
Restaurant 12
Hābu
De Nuit
方蒔
Ad Astra
心宴
富錦樹台菜香檳（松山）（連6年獲獎）
壽司芳
2026台灣米其林指南｜二星餐廳名單
NOBUO（升二星）
logy
A
牡丹
盈科
彧割烹
侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon
渥達尼斯磨坊 Molino de Urdniz
Mizue
2026台灣米其林指南｜三星餐廳名單
JL Studio（連4年獲獎）
頤宮（連9年獲獎）
態芮（連4年獲獎）
2026台灣米其林指南｜綠星餐廳名單
澀Sur
予島 YU Dao
Hosu 好嶼
山海樓
EMBERS
Tu Pang地坊
Thomas Chien
陽明春天（士林）
小小樹食（大安路）
2026米其林指南特殊獎項
米其林特殊獎項主要包含服務大獎、侍酒師大獎、年輕主廚大獎等特別獎項。這些獎項旨
在表彰在餐飲業中對永續發展、卓越服務、專業侍酒和年輕廚師的肯定。
米其林年輕主廚大獎
鰭安Sushi An-許劉安
米其林年度開業大獎
予島 YU Dao
米其林指南服務大獎
Circum-蔡欣宜
米其林指南侍酒師大獎
Li.nu邱雯琪
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6.備註:
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1F：→ CYL009: 一堆亂碼在那PO三小101.10.126.96 07/21 15:36
※ 編輯: KH8019 (42.73.5.224 臺灣), 07/21/2026 15:38:54
2F：→ milleniue: 今年才食物中毒還可以摘星喔61.219.99.127 07/21 15:38
3F：推 kidd085: 新竹有美食喔114.42.151.40 07/21 15:38
※ 編輯: KH8019 (42.73.5.224 臺灣), 07/21/2026 15:40:10
4F：→ swommy: 期待越高 失望越高 嘻嘻 入選而已42.79.156.37 07/21 15:39
※ 編輯: KH8019 (42.73.5.224 臺灣), 07/21/2026 15:41:09
5F：→ aaa80563: 新竹麥當勞終於入選了嗎39.12.129.156 07/21 15:40
※ 編輯: KH8019 (42.73.5.224 臺灣), 07/21/2026 15:41:35
6F：推 CYL009: 好多了101.10.126.96 07/21 15:41
拍謝貼上來一開始沒發現
※ 編輯: KH8019 (42.73.5.224 臺灣), 07/21/2026 15:42:29
7F：推 u87803170: 接下去會有一群南蠻人悲憤說摘星的是 186.247.40.137 07/21 15:44
8F：→ u87803170: 觀光客才會去吃的吧? 186.247.40.137 07/21 15:45
9F：推 kingearth: 新竹光復路麥當勞表示：在座都是 42.72.48.161 07/21 15:46
10F：噓 Edo: 價錢推高，廚師服務員雞掰點就有星了 27.53.128.163 07/21 15:47
11F：推 keineAhnung: 台南喔 土人又要高潮了 42.73.134.75 07/21 15:49
12F：推 pttfrasier: 一堆裝逼餐廳名 說明名字取對很重要 49.217.120.12 07/21 15:55
13F：→ lipstick: 恭喜阿台南人 36.224.70.57 07/21 15:59
14F：→ minoru04: 5880+10% 八卦股神都吃得起吧 118.171.99.63 07/21 16:17
15F：→ liker1412: 未看先猜 新竹星級餐廳:麥當勞 60.250.51.145 07/21 16:23
16F：推 mmax: 金蓬萊真的是我家巷口 125.228.36.13 07/21 17:12
17F：噓 jojochen: 直接篩選適合一般人的價位好嗎 110.28.1.185 07/21 20:34
18F：→ jim272272: 一堆雞巴名字但其實也很快就掛了 根本 114.39.120.232 07/21 21:03
19F：→ jim272272: 沒幾個人會去吃 114.39.120.232 07/21 21:03
20F：噓 mark60917: 我需要賣輪胎的教我怎麼吃？ 119.14.81.103 07/21 21:26
21F：噓 matrixxxxxx: 賣輪胎的舌頭沒問題嗎 49.216.53.51 07/22 13:50