备注请放最後面 违者新闻文章删除 1.媒体来源: TVBS 2.记者署名: 陈昫蓁 3.完整新闻标题: 2026台湾米其林指南完整名单｜台南、新竹破蛋！星级餐厅一次看 4.完整新闻内文: 今（21）日米其林评监揭晓最新榜单，三星榜单中「颐宫」将挑战九连霸，「态芮」、「 JL Studio」挑战三星四连霸，从三星名厨到新锐餐厅，《TVBS新闻网》带您完整掌握入 选名单与最新亮点。 2026台湾米其林指南餐厅庆典下午2时登场，完整摘星餐厅、新进入选、米其林绿星全公 布，今年评监城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹县，连续四年未 摘星的台南终於「破蛋」，位於台南安平区「予岛 YU Dao」入选米其林一星、绿星餐厅 。另外，去年新增评鉴的新竹县也破蛋，餐厅「鳍安」也首次入选一星。 2026台湾米其林指南｜一星餐厅名单 鳍安Sushi 晶华轩 俺达の肉屋 （连7年获奖) 寿司芳 INITA 川雅 隽 金蓬莱遵古台菜 (连9年获奖) Hosu 好屿 T+T 涩Sur Haili Mume La Vie by Thomas Buhner 谦安和 （连9年获奖） 吉兆割烹寿司 (连9年获奖) L'Atelier par Yao 鮨 嘉仁 Nibbon 明福台菜海产（连7年获奖） 鮨隆（连9年获奖） impromptu by Paul Lee（连8年获奖） 米香 Sens 予岛 YU Dao Wok by O'BOND 元一 Motoichi 山海楼 （连9年获奖) 承Sho FRASSI 山与 欣叶钟菜 明寿司（连6年获奖） 天香楼（连9年获奖） Circum- 雅阁（连9年获奖） 掬 请客楼 元纪 ZEA A Cut 斑泊 Restaurant 12 Hābu De Nuit 方莳 Ad Astra 心宴 富锦树台菜香槟（松山）（连6年获奖） 寿司芳 2026台湾米其林指南｜二星餐厅名单 NOBUO（升二星） logy A 牡丹 盈科 彧割烹 侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon 渥达尼斯磨坊 Molino de Urdniz Mizue 2026台湾米其林指南｜三星餐厅名单 JL Studio（连4年获奖） 颐宫（连9年获奖） 态芮（连4年获奖） 2026台湾米其林指南｜绿星餐厅名单 涩Sur 予岛 YU Dao Hosu 好屿 山海楼 EMBERS Tu Pang地坊 Thomas Chien 阳明春天（士林） 小小树食（大安路） 2026米其林指南特殊奖项 米其林特殊奖项主要包含服务大奖、侍酒师大奖、年轻主厨大奖等特别奖项。这些奖项旨 在表彰在餐饮业中对永续发展、卓越服务、专业侍酒和年轻厨师的肯定。 米其林年轻主厨大奖 鳍安Sushi An-许刘安 米其林年度开业大奖 予岛 YU Dao 米其林指南服务大奖 Circum-蔡欣宜 米其林指南侍酒师大奖 Li.nu邱雯琪 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体: https://news.tvbs.com.tw/life/3263129 6.备注: --

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