如果是 克拉克，會怎麼主持每天的食安會報? 這樣主持可以嗎? 謝謝~ 克拉克（慢條斯理地開口，端起水杯喝了一口）： 「大家好。針對這次沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘事件，我們看到外界有很多不同的 聲音。首先我要說，『世界怎麼跟得上台灣？』 我們能在第一時間透過民間的自主檢驗發現微量的苯駢芘，這代表我們的食品產業供應鏈 非常有警覺性。雖然有一部分油已經被民眾吃進肚子裡了啦，但對於那些在網路上帶風向 、批評政府把關不力的聲音，我要特別強調：『粗暴言論大可不必。』 這時候大家應該 同島一命，而不是急著噴口水。」 記者提問時間 記者 A： 「下游廠商其實早就自己送驗、檢出苯駢芘不合格了，為什麼他們沒有在第一時間 主動通知政府？這是不是隱匿疫情……呃，隱匿食安災情？政府是不是該硬起來重罰這些 廠商？」 克拉克（眉頭微皺，露出一派輕鬆的笑容）： 「這位記者，你剛剛問說廠商自己驗出來為什麼不主動通知？…… 『早說，怎麼不早說？』 （轉頭看旁邊的官員，語氣放緩） 其實這件事情，我們要用同理心來看待。廠商自己驗到不合格， 心裡一定也是充滿了恐懼與不安嘛！ 而『心裡的恐懼，其實跟胃裡面的苯駢芘一樣，都是暫時的。』 他們需要時間去沈澱、去思考、去進行『自主應變』。我們不能一竿子打翻一條船，要求 人家一驗出來就要馬上跟政府報備，這樣會打擊民間自主檢驗的積極性。至於有沒有隱匿 ？這在行政程序上，有它通報的法定天數嘛，我們不能用『道德高標準』來要求大家天天 『校正回歸』進度。 不過既然現在爆開了，我們該展現的態度也很清楚：『責任來，我就扛。』 可是扛歸扛，廠商皮還是要繃緊一點，下次記得早點講！」 記者 B： 「現在全台灣大大小小的夜市、小吃店、團膳都中鏢了，民眾每天外食根本無處可 躲，難道政府不考慮全面停售市面上所有已知有問題的沙拉油嗎？」 克拉克 （推了推眼鏡，語氣加重）： 「全面停售？這話不能這樣講。我們要用科學、理性的角度來看待風險。 第一，苯駢芘雖然是一級致癌物，但它只要經過高溫烹調……呃，本來就是高溫烹調才會 產生啦，總之，只要代謝得夠快，對人體的危害其實是微乎其微。 第二，如果把油全面禁了，那炸雞排的、做蔥油餅的要怎麼辦？餐飲業還要不要做生意？ 『大家都是同島一命』，我們不能讓產業界斷氣。 第三，我再三強調，大家如果真的那麼擔心，可以自己買好一點的鍋子回家水煮嘛！這也 是一種樂活飲食。 好，大家還有沒有其他問題？……沒有的話，台灣加油，大家辛苦了，謝謝各位。」 --

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