如果是 克拉克，会怎麽主持每天的食安会报? 这样主持可以吗? 谢谢~ 克拉克（慢条斯理地开口，端起水杯喝了一口）： 「大家好。针对这次沙拉油验出一级致癌物苯骈芘事件，我们看到外界有很多不同的 声音。首先我要说，『世界怎麽跟得上台湾？』 我们能在第一时间透过民间的自主检验发现微量的苯骈芘，这代表我们的食品产业供应链 非常有警觉性。虽然有一部分油已经被民众吃进肚子里了啦，但对於那些在网路上带风向 、批评政府把关不力的声音，我要特别强调：『粗暴言论大可不必。』 这时候大家应该 同岛一命，而不是急着喷口水。」 记者提问时间 记者 A： 「下游厂商其实早就自己送验、检出苯骈芘不合格了，为什麽他们没有在第一时间 主动通知政府？这是不是隐匿疫情……呃，隐匿食安灾情？政府是不是该硬起来重罚这些 厂商？」 克拉克（眉头微皱，露出一派轻松的笑容）： 「这位记者，你刚刚问说厂商自己验出来为什麽不主动通知？…… 『早说，怎麽不早说？』 （转头看旁边的官员，语气放缓） 其实这件事情，我们要用同理心来看待。厂商自己验到不合格， 心里一定也是充满了恐惧与不安嘛！ 而『心里的恐惧，其实跟胃里面的苯骈芘一样，都是暂时的。』 他们需要时间去沈淀、去思考、去进行『自主应变』。我们不能一竿子打翻一条船，要求 人家一验出来就要马上跟政府报备，这样会打击民间自主检验的积极性。至於有没有隐匿 ？这在行政程序上，有它通报的法定天数嘛，我们不能用『道德高标准』来要求大家天天 『校正回归』进度。 不过既然现在爆开了，我们该展现的态度也很清楚：『责任来，我就扛。』 可是扛归扛，厂商皮还是要绷紧一点，下次记得早点讲！」 记者 B： 「现在全台湾大大小小的夜市、小吃店、团膳都中镖了，民众每天外食根本无处可 躲，难道政府不考虑全面停售市面上所有已知有问题的沙拉油吗？」 克拉克 （推了推眼镜，语气加重）： 「全面停售？这话不能这样讲。我们要用科学、理性的角度来看待风险。 第一，苯骈芘虽然是一级致癌物，但它只要经过高温烹调……呃，本来就是高温烹调才会 产生啦，总之，只要代谢得够快，对人体的危害其实是微乎其微。 第二，如果把油全面禁了，那炸鸡排的、做葱油饼的要怎麽办？餐饮业还要不要做生意？ 『大家都是同岛一命』，我们不能让产业界断气。 第三，我再三强调，大家如果真的那麽担心，可以自己买好一点的锅子回家水煮嘛！这也 是一种乐活饮食。 好，大家还有没有其他问题？……没有的话，台湾加油，大家辛苦了，谢谢各位。」 --

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