作者parkinque (英文老師)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 葡萄籽油酪梨油玄米油是不是最安全？
時間Sun Jul 12 14:00:46 2026
※ 引述《chen0625 ()》之銘言：
: 如題
: 橄欖油、沙拉油都出過問題
: 反觀葡萄籽油、酪梨油、玄米油都沒出過問題
: 葡萄籽油酪梨油玄米油是不是最安全
: 有沒有八卦？
最安全還是台灣本省有出產的油。
像豬油跟苦茶油。
苦茶油全省各縣市農會出很多，
只是要注意，有的苦茶油是進口茶籽榨油，
有的是本土茶籽榨油的。
那豬油是到處都有就不用說了。
其他葡萄籽油跟米糠油都是化學粹取的，
遠不如本土的豬油跟苦茶油。
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1F：推 Vladivostok: 歐盟冷壓橄欖油最安全，苦茶油價格113.161.173.203 07/12 14:05
2F：→ Vladivostok: 也沒比較好113.161.173.203 07/12 14:05
3F：推 heavensun: 油要注意 發煙點 及 高溫變質 192.169.121.19 07/12 14:12
4F：→ heavensun: 豬油 發煙點 不夠高 但高溫不變質 192.169.121.19 07/12 14:13
5F：→ heavensun: 發煙 是吸入肺癌 高溫變質吃下致癌 192.169.121.19 07/12 14:13
6F：→ heavensun: 豬油 炒要注意不能炒太久 發煙問題 192.169.121.19 07/12 14:14
7F：→ vwpassat: 橄欖油 發煙點 攝氏190~210度，但有些油 1.165.238.62 07/12 14:14
8F：→ heavensun: 避掉發煙 豬油就很安全 192.169.121.19 07/12 14:14
9F：→ vwpassat: 炸場合，會要求到攝氏180度，有點危險 1.165.238.62 07/12 14:14
10F：→ heavensun: 發煙點高 高溫又不變質的油 最安全 192.169.121.19 07/12 14:14
11F：→ heavensun: 高溫變質的油 最危險 因為很難避掉 192.169.121.19 07/12 14:15
12F：→ potionx: 減少高溫油炸啊~ 或是用氣炸鍋減少用油~ 118.166.77.220 07/12 14:16
13F：→ heavensun: 因為油下鍋就是會高溫 那多少會變質 192.169.121.19 07/12 14:16
14F：→ heavensun: 高溫變質油 只能涼拌 會是煮湯 調味 192.169.121.19 07/12 14:17
15F：→ potionx: 用炸的目的是要酥脆外殼，只要能達到酥脆 118.166.77.220 07/12 14:17
16F：→ potionx: 用氣炸之類的方法來做也是可以的 118.166.77.220 07/12 14:17
19F：→ willism: 最安全的是大豆沙拉油，便宜好取得 101.8.49.51 07/12 14:58
20F：→ willism: ，沒造假機會 101.8.49.51 07/12 14:58
21F：→ willism: 苦茶油你用不起，混大豆油的也一堆 101.8.49.51 07/12 15:02
22F：→ willism: ，國產茶籽1L破千，進口茶籽1L要80 101.8.49.51 07/12 15:02
23F：→ willism: 0。毫無檢驗/衛生標準，茶農自己粗 101.8.49.51 07/12 15:02
24F：→ willism: 榨，何來檢驗... 101.8.49.51 07/12 15:02
25F：→ willism: 橄欖油很好，因為有利可圖，所以混 101.8.49.51 07/12 15:04
26F：→ willism: 油摻假一堆，國外很多案例，國內就 101.8.49.51 07/12 15:04
27F：→ willism: 給你 銅葉綠素棉籽油 ，有比較健康 101.8.49.51 07/12 15:04
28F：→ willism: ？ 101.8.49.51 07/12 15:04
29F：→ willism: 至於豬油健康？ 先問問衛福部同不 101.8.49.51 07/12 15:06
30F：→ willism: 同意！ 101.8.49.51 07/12 15:07
31F：→ luche: 一旦牽扯什麼原料都彎彎的都爆貴 61.57.79.176 07/12 15:21
32F：推 DaneChen: 好奇問萊豬的油會有什麼問題？ 49.97.27.154 07/12 15:31
33F：→ AbianMa19: 台灣產品才是重災區 乖乖買歐盟認證的 39.9.74.176 07/12 15:38
34F：→ AbianMa19: 冷壓初榨橄欖油就好 好市多便宜的要死 39.9.74.176 07/12 15:38
35F：推 Sacral: 19樓是忘記現在出問題的是大豆沙拉油嗎 61.228.11.117 07/13 00:17