作者saltlake (SaltLake)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 「吃完自己收」為啥擴大到多數餐飲業了？
時間Mon Jun 29 06:05:12 2026
※ 引述《iscu (qweasdzxc)》之銘言：
: 現在越來越多小吃店要求客人自己端餐盤去回收區
: 看起來只是舉手之勞，但仔細想想有點怪
^^^^^^^^
是嗎？
: 店員做這件事受傷→勞保職災，有保障
: 客人做一樣的事受傷→自己的健保自付額，然後自己去告店家
^^^^^^^^^^^
憑啥告？
店家聘請店員服務客人，因為故意或過失而傷害到客人，有民法
僱傭人責任支持客人控告店家連帶賠償。
店家要求客人自己服務自己，結果客人因為故意或過失而傷害到
自己或者其他客人，與店家無涉，陰位客人︰
不是店家的受僱人
現在大家知道關鍵在哪裡了吧？
: 店家把人力成本省下來了，風險卻完全沒有對應轉移給客人任何保障
: 意外機率確實不高，但總有萬一
: 玻璃餐具滑落、地板濕滑、回收口割手……
: 不是要苛責店家，小本經營不容易
是啊，店家小本經營不容易，所以讓客人自己服務自己，這樣就把
僱傭人責任大大地省下來了。
然後這部分的賠償風險通通轉嫁給客人，有些客人或吃瓜群眾還會
幫店家出頭說，和店家爭執這些「小事情」，為難小本經營的店家。
: 但是這模式似乎少了些規範吧？
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1F：推 q123212: 突破盲腸 只有好處沒有壞處 42.74.241.124 06/29 06:13
2F：推 william826: 單純缺人而已 現在餐飲男生不少跑去 42.74.20.226 06/29 06:39
3F：→ william826: 科技業當技術員 甚至肯拼學木工焊工 42.74.20.226 06/29 06:39
4F：→ william826: 都有 42.74.20.226 06/29 06:39
5F：→ fony1029: 每當看到有人喊缺人 但王品鼎泰豐都沒這 36.224.55.77 06/29 07:13
6F：→ fony1029: 問題 就知道是誰有問題了 36.224.55.77 06/29 07:13
7F：噓 chaker: 笑死。就是風險都轉嫁給客人，才爛 101.9.36.27 06/29 12:13
8F：→ chaker: 店家把風險外移，但客人風險上升 101.9.36.27 06/29 12:14
9F：→ chaker: 且客人沒享受到福利，同情店家是 101.9.36.27 06/29 12:14
10F：→ chaker: 有冰吧？客戶體驗差給負評剛好而已 101.9.36.27 06/29 12:14