作者gearty (Gearty)
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標題[新聞] 食物中毒頻傳「15天66件通報」較往年暴增
時間Sun Apr 19 11:20:57 2026
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食物中毒頻傳「15天66件通報」較往年暴增？食藥署曝真實數據
三立新聞／記者 簡浩正
國內近期接連發生食品中毒事件，包括高雄春捲案逾百人受害、新北市連鎖便當店「清六
食堂」、雲林劍湖山逾70位師生上吐下瀉、桃園市上野烤肉飯、台灣戲曲學院食物中毒案
件等，引發食安稽查人力不足疑慮，衛福部長石崇良表示會要求地方要配合增加相對人力
，因應稽查人力需求外，食藥署也統計，今年4月至今食物中毒通報案件66件，較去年略
增，經分析研判，這些中毒案件為個別業者疏失釀禍，非食安管理系統性問題。
食藥署統計，今年4月1日至15日食物中毒通報案件共
66件，114同期
50件；113年高達
220
件。
食藥署食品組組長許朝凱受訪指出，近期各地陸續出現食物中毒案例，部分民眾擔心是否
食安系統失靈，從整體數據來看雖略有增加，但未異常飆升，原因以沙門氏菌等細菌性中
毒為多。
進一步觀察今年前3個月數據，1至3月分別為91、183、118件，顯示4月亦非高點。許朝凱
說明，4月清明節後氣溫轉為高溫潮濕，加上連假聚餐、活動增加，若食物保存或人員操
作不當，較容易發生食物中毒，導致案例看似集中。
許朝凱也提到，2024年曾出現全年通報1750件的高峰，這與邦克列酸中毒死亡事件有關，
當時社會警覺性提高，也使通報件數顯著增加；相較下，去年通報為1212件，已呈現下降
趨勢。
對於立委王正旭與公衛師公會、食品技師公會等，建議食藥署推動「食安簽證制度」，由
公衛師或食品技師以第三方身分，進入食品營業場所查核，若認定食安無虞，則簽名作保
一事。許朝凱指出，若要推動簽證，須先釐清要簽哪個環節、負責範圍到哪裡，以及出問
題時責任如何歸屬，故需審慎評估。
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1F：→ ghchen1978: 有政府好安心 111.255.148.31 04/19 11:21
2F：推 YU0121: 環境不髒就沒有古早味的感覺了 1.163.138.61 04/19 11:22
3F：噓 fireghhan: 個案都是個案，騙不了我的 114.36.120.146 04/19 11:22
4F：推 xu370127: 食物中毒元年 27.53.185.146 04/19 11:22
5F：→ spzper: 個案~沒事我們未來放寬...發芽 114.42.24.5 04/19 11:22
6F：推 Davidlomanyu: 現在就在叫 之後還有馬鈴薯餒223.137.121.191 04/19 11:22
7F：→ dlcay: 北部不知道就幾件了 101.8.241.30 04/19 11:22
8F：→ neoa01: 民進黨執政意外嗎？ 就是來消滅台灣的 111.82.106.164 04/19 11:23
9F：→ neoa01: 各方面搞成地獄 111.82.106.164 04/19 11:23
10F：→ neoa01: 食安地獄遍地開花 111.82.106.164 04/19 11:23
12F：推 dot0911: 不嚴查重罰，通通個案，明天再增 27.52.103.81 04/19 11:25
13F：→ monitor: 衛生局難道不能進入食品營業場所查 114.137.99.207 04/19 11:27
14F：→ monitor: 核嗎？要第三方查核很明顯是要圖利 114.137.99.207 04/19 11:27
15F：→ monitor: 吧 114.137.99.207 04/19 11:27
16F：→ whitenoise: 發芽馬鈴薯進來會不會又拉高？ 218.166.83.102 04/19 11:27
17F：推 robinsonXD: 沒了陳時中新聞怎麼就拼命爆出來 36.226.52.108 04/19 11:27
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19F：→ robinsonXD: 為了洗政務官選地方首長，封神壓新聞 36.226.52.108 04/19 11:29
20F：→ robinsonXD: ，今年看來要選的都是一些爛咖，所以 36.226.52.108 04/19 11:29
21F：→ robinsonXD: 不用特別壓新圍 36.226.52.108 04/19 11:29
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23F：→ monitor: 要負責背黑鍋嗎？業者食安出包難不 114.137.99.207 04/19 11:30
24F：→ monitor: 成作保的公衛師/食品師會負連帶的 114.137.99.207 04/19 11:30
25F：→ monitor: 共同賠償責任嗎 114.137.99.207 04/19 11:30
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27F：推 whitefox: 昏君當朝,上樑不正下樑歪,民眾無視法律 114.24.122.6 04/19 11:32
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30F：→ steelheart3: 體傳播 自然會看起來很多 42.77.177.19 04/19 11:35
31F：→ wanliers: 先加強抗體，印度和馬鈴薯還沒來欸 203.139.74.153 04/19 11:39
32F：推 godchildtw: 以後會多出幾萬例吃馬鈴薯中毒 42.77.85.38 04/19 11:57