作者taiwan08 (08)
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標題[新聞] 成為燒烤專家!全中國首個「燒烤研究院」
時間Wed Mar 11 18:37:58 2026
成為燒烤專家!全中國首個「燒烤研究院」…坐落岳陽年產值92億
ETtoday新聞雲 記者廖翊慈/綜合報導
燒烤不只是一門手藝,也成為可以取得學歷的專業。湖南岳陽近日成立全中
國首家「
燒烤產業學院」,並正式對外招生,透過「學歷+技能」培養模式
,希望
培養兼具餐飲技術與經營能力的專業人才,讓燒烤產業走向更制度化
與專業化。
據《光明網》報導,岳陽燒烤學院2026年「學歷+技能」高級人才培養班於
9日正式招生,主要招收有志從事燒烤技藝、餐飲經營及創業發展的青年。該
學院由岳陽開放大學、岳陽市燒烤協會與相關部門共同成立,被稱為中國首
家燒烤產業學院。
校方表示,學院不僅教授燒烤技術,也希望培養具備學歷背景與專業技能的
複合型人才,為岳陽燒烤產業未來發展注入新血,同時推動當地特色餐飲「
出湘、出海」。
資料顯示,岳陽燒烤產業發展已有近40年歷史,目前全市燒烤門市超過2000
家,從業人員逾5萬人,年產值突破20億元(人民幣,下同,約台幣92億元)
,已成為當地重要的民生產業與城市美食名片。
報導指出,為提升產業專業化程度,岳陽燒烤學院採用彈性學制,結合線上
與線下教學模式,讓學員可以一邊工作一邊進修。課程內容涵蓋食材選購、
炭火控制、口味調製、門市經營、成本管理與創業規劃等完整餐飲技能。
完成學業後,學生除了可取得學信網可查的大專或本科學歷,還能獲得「中
式烹調師(燒烤料理師)」職業技能等級證書,使燒烤從業者的職業身份更
加正式化。
此外,學院也為有創業意願的學員提供創業輔導,包括品牌加盟、夜市擺攤
實戰模擬、選址與裝修建議、供應鏈建立及營運管理等服務,並與當地多家
燒烤門市建立人才輸送合作。
為解決部分學員的資金壓力,學院還與銀行合作提供低利信用貸款,希望讓
有志從事燒烤產業的年輕人能順利完成學習並實現創業夢想。
https://www.ettoday.net/news/20260311/3130497.htm
中國廚藝訓練學院?
https://i.imgur.com/Q3JJdED.jpeg
https://i.imgur.com/ZYWyVLx.png
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6F:推 colchi: 越明年,燒烤學成,百宴具興 36.239.18.135 03/11 18:39
7F:→ kilo7: 燒烤碩博士班 上線啦 101.12.206.216 03/11 18:40
8F:推 mrcat: 燒肉系碩士,論文:玉米筍之應用 101.10.238.26 03/11 18:40
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13F:→ ryan0222: 畢業後說自己沒有專長,結果去燒肉店打 27.52.198.71 03/11 18:43
14F:→ ryan0222: 工 27.52.198.71 03/11 18:44
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16F:推 kch978: 不是蒙古新疆出來的 都別稱是燒烤專家好 118.166.65.174 03/11 18:48
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