作者rainfruit ()
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 鰻魚價格降 但肥前屋漲100元 問題在哪？
時間Tue Mar 10 20:52:57 2026
※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言：
: 剛看新聞
: 先前關店的鰻魚老店肥前屋又要重新開幕了
: 新菜單 大糞鰻魚飯較關店前漲100元
: 查了一下鰻魚報價
: 去年因為鰻魚產量豐收外加外銷到日本訂單變少
: 所以鰻魚價格較以往便宜一半
: 鰻魚飯最貴的食材 鰻魚價格砍半
: 但鰻魚飯卻貴100元
: 問題在哪？
: 老闆車庫的車永遠少一台跑車？
: 貪婪房東漲房屋？
: 基本薪資調漲？
: 有沒有八卦？
之前家裡想賣鰻魚壽司 所以比較過很多鰻魚
真空包裝處理那種
其實處理方法都差不多 味道也差不多
大尾的就是口感比較飽 因為夠厚啊
屏東 台南 這邊去找
最後找到一家 十公斤賣一萬 共25包 一包就一尾 很大尾了
一包這樣就是400
而且他醬汁是收比較乾那種 是足重 所以真的很大尾了!
巨鰻~
自己簡單料理就很好吃的
唯一比較困擾的是 會有小刺 小小的刺
各家廠商都說 這避不掉的
偏偏我不愛小小小小的刺
我兩個兒子都無所謂
後來這品項太難做生意了 鰻魚通通拿去孝敬兒子XD
這樣算起來 肥前屋沒特別貴啊 大份580是嘛
只是近年鰻苗價錢大減就是了
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1F：→ Gallardo: 便宜的鰻魚都在海上 111.246.192.85 03/10 20:55
2F：推 berryc: 肥刺屋又開了喔? 1.171.184.171 03/10 21:03
3F：推 kei1823: 沒吃過不知道份量，但說實在580食 36.232.154.231 03/10 21:24
4F：→ kei1823: 材成本應該至少20%以上 36.232.154.231 03/10 21:25
5F：→ raku: 真空包裝鰻魚=便利商店等級=拉基114.136.212.176 03/10 23:33
6F：→ raku: 鰻魚沒有拿個釘子釘住頭現宰現烤 味道差很114.136.212.176 03/10 23:34
7F：→ raku: 多114.136.212.176 03/10 23:35