作者rainfruit ()
看板Gossiping
标题Re: [问卦] 鳗鱼价格降 但肥前屋涨100元 问题在哪？
时间Tue Mar 10 20:52:57 2026
※ 引述《YU0121 (爱玉冰™)》之铭言：
: 刚看新闻
: 先前关店的鳗鱼老店肥前屋又要重新开幕了
: 新菜单 大粪鳗鱼饭较关店前涨100元
: 查了一下鳗鱼报价
: 去年因为鳗鱼产量丰收外加外销到日本订单变少
: 所以鳗鱼价格较以往便宜一半
: 鳗鱼饭最贵的食材 鳗鱼价格砍半
: 但鳗鱼饭却贵100元
: 问题在哪？
: 老板车库的车永远少一台跑车？
: 贪婪房东涨房屋？
: 基本薪资调涨？
: 有没有八卦？
之前家里想卖鳗鱼寿司 所以比较过很多鳗鱼
真空包装处理那种
其实处理方法都差不多 味道也差不多
大尾的就是口感比较饱 因为够厚啊
屏东 台南 这边去找
最後找到一家 十公斤卖一万 共25包 一包就一尾 很大尾了
一包这样就是400
而且他酱汁是收比较乾那种 是足重 所以真的很大尾了!
巨鳗~
自己简单料理就很好吃的
唯一比较困扰的是 会有小刺 小小的刺
各家厂商都说 这避不掉的
偏偏我不爱小小小小的刺
我两个儿子都无所谓
後来这品项太难做生意了 鳗鱼通通拿去孝敬儿子XD
这样算起来 肥前屋没特别贵啊 大份580是嘛
只是近年鳗苗价钱大减就是了
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1F：→ Gallardo: 便宜的鳗鱼都在海上 111.246.192.85 03/10 20:55
2F：推 berryc: 肥刺屋又开了喔? 1.171.184.171 03/10 21:03
3F：推 kei1823: 没吃过不知道份量，但说实在580食 36.232.154.231 03/10 21:24
4F：→ kei1823: 材成本应该至少20%以上 36.232.154.231 03/10 21:25
5F：→ raku: 真空包装鳗鱼=便利商店等级=拉基114.136.212.176 03/10 23:33
6F：→ raku: 鳗鱼没有拿个钉子钉住头现宰现烤 味道差很114.136.212.176 03/10 23:34
7F：→ raku: 多114.136.212.176 03/10 23:35