作者magensky (Go With The Flow)
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標題[新聞] 2025米其林指南／台南連4年掛蛋、美食
時間Tue Aug 19 17:40:44 2025
2025米其林指南／台南連4年掛蛋、美食沙漠也嘸星 增3縣市全摃龜
TVBS 記者 陳昫蓁 報導
臺灣米其林指南2025今（19）日公布，評鑑城市涵蓋台北、台中、台南、高雄及今年新增的
新北市、新竹市及新竹縣，不過今年新增的新北市、新竹市及新竹縣都未摘星，而台南也是
連四年未「破蛋」。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示，「我們非常榮幸能在《臺灣米其林指南 202
5》中，將評選範圍拓展至新北市、新竹市與新竹縣，進一步探索這三座城市豐富多元的在
地風味與文化底蘊。自 2018 年米其林指南首度在臺北發表，逐步涵蓋臺中、臺南與高雄。
今年邁入第八年，也是《臺灣米其林指南》第三次擴展，我們非常開心能在臺灣繼續我們美
食旅程。」
不過臺灣米其林指南2025今（19）日公布，今年新增的新北市、新竹市及新竹縣餐廳都未
摘星，而台南也是連四年未「破蛋」。雖然米其林摃龜，但今年米其林必比登名單中，新北
市有15家入選、新竹縣8家入選、新竹市7家入選，台南則有1家新入選。
https://news.tvbs.com.tw/life/2964915
美食之都：
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1F：推 gankgf: 米其林不懂吃 111.83.207.191 08/19 17:41
2F：→ xzcb2008: 米其林這種垃圾有人在看嗎=.= 36.232.204.154 08/19 17:41
3F：→ xzcb2008: 門外漢的指南=.=根本不懂吃 36.232.204.154 08/19 17:41
4F：→ mopepe5566: 台南不意外，美食是吹牛吹出來的 49.216.93.142 08/19 17:41
5F：→ fallinlove15: 麥當勞換廠商後 新竹就沒東西吃了118.166.204.115 08/19 17:41
6F：噓 knives: 米其林那懂台南的好 111.83.1.157 08/19 17:42
7F：→ mopepe5566: 連賴都會當神，笑死 49.216.93.142 08/19 17:42
8F：推 netboy789: 表示評審都是外省口味 140.116.80.217 08/19 17:42
9F：→ guardangle: 新竹真不意外 27.247.197.17 08/19 17:42
10F：→ xBox1Pro: 代表全世界都不行甜過頭的東西 123.194.10.243 08/19 17:43
11F：推 ttnpyepwos: 新竹不意外+1 但台南應該都偏小吃 1.170.70.94 08/19 17:43
12F：推 Ganer: 油+碳水澱粉的好 只有台南人知道 146.70.46.20 08/19 17:44
13F：推 sunday0913: 484有台南仔崩潰了www 101.10.63.41 08/19 17:45
14F：→ fsuhcikt: 說好的我家巷口屌打呢 42.79.73.238 08/19 17:45
15F：→ xBox1Pro: 勾芡過頭的東西老外不可能喜歡 123.194.10.243 08/19 17:46
16F：推 edward198791: 死忠民進黨吃三民自餵的S就夠了 1.162.110.161 08/19 17:46
17F：噓 liscp: 太甜了 米其林要高血壓 223.139.131.9 08/19 17:46
18F：→ ayazard: 為什麼掛蛋假日還一堆觀光客擠來湊熱鬧 111.255.207.84 08/19 17:47
19F：→ ayazard: 媽的是哪來的 111.255.207.84 08/19 17:47
20F：推 rainin: 摘星真的台南了 42.77.66.66 08/19 17:47
21F：推 hw1: 台南人:沒有最好免得害我要排隊 114.136.177.68 08/19 17:48
22F：噓 Uranus20: 觀光客不就高雄去的 61.57.88.242 08/19 17:48
23F：噓 netboy789: 不是日本料理，就是中國料理，評審根 140.116.80.217 08/19 17:49
24F：→ Ganer: 別人不知道 但本天龍自己是不會特地去台南 146.70.46.20 08/19 17:49
25F：→ netboy789: 本很狹隘 140.116.80.217 08/19 17:49
26F：→ netboy789: 跑來台灣頒獎給日本料理店，也是奇葩 140.116.80.217 08/19 17:50
27F：→ l2l: 很好奇美食之都跟美食沙漠同樣成績是什麼原因 118.160.75.87 08/19 17:50
28F：推 voyhanxu: 台南美食不需要讓不懂吃的品頭論足！ 42.73.212.77 08/19 17:50
29F：推 mopepe5566: 新竹都宅宅比較不會吹牛 49.216.93.142 08/19 17:51
30F：推 daniel1344: 合理吧 頂多就小吃 有必比登就好223.140.222.201 08/19 17:51
31F：推 voyhanxu: 隨便一個仁德肉粿就吊打那些米其林啦 42.73.212.77 08/19 17:53
32F：推 sunday0913: 台北明明也很多台菜上榜 怪評審勒w 101.10.63.41 08/19 17:54
33F：推 Fukker: 台南米其林二星等級起碼有十家 49.218.251.236 08/19 17:55
34F：→ Fukker: 米其林沒有台灣價值 49.218.251.236 08/19 17:55
35F：→ kiopl: 台南不是要自己辦嗎 211.72.203.95 08/19 17:56
36F：→ Fukker: 台南超三星等級 阿堂鹹粥 周氏蝦捲 不容置 49.218.251.236 08/19 17:58
37F：→ Fukker: 疑 49.218.251.236 08/19 17:58
38F：推 pirtheda: 看不起我們台南人嗎！ 42.74.180.67 08/19 17:58
39F：→ hmcedamon: YES 60.251.199.140 08/19 17:58
40F：推 hiphopmei: 窮逼：米其林是殺小== 223.136.37.12 08/19 18:00
41F：推 syldsk: 房東漲價指南，誰上榜誰倒楣 27.51.97.167 08/19 18:00
42F：推 a31670323: 台南的衛生顆顆 27.52.193.159 08/19 18:01
43F：推 n61208: JL吃不出有三星水準 111.83.90.65 08/19 18:01
44F：→ poz93: 台南可以和主廚要一起吃飯 台北不行 118.171.8.229 08/19 18:01
45F：推 acer4856: 台南端得出來的就小吃 鄉下地方沒什麼 118.233.214.37 08/19 18:02
46F：→ acer4856: 很厲害的餐廳 118.233.214.37 08/19 18:02
47F：推 jumpballfan: 台南=美食沙漠223.136.119.177 08/19 18:02
48F：推 reader2714: 對 拜託假日別來 39.9.32.205 08/19 18:03
49F：→ bunbunbun: 屋漏偏逢 111.71.123.105 08/19 18:03
50F：推 hmcedamon: 還是我們新竹仔實在 不像台南人那麼吹 60.251.199.140 08/19 18:03
51F：推 Cookie: 這標題… 42.79.151.0 08/19 18:03
52F：→ pttenjk: 眾所皆知 新竹肥宅：新竹推薦M118.231.137.226 08/19 18:04
53F：→ ttn115: 台南其實還好 111.83.154.29 08/19 18:05
54F：推 hw1: 明明就有台菜餐廳拿三星 還在只給日料咧 114.136.177.68 08/19 18:06
55F：→ hw1: 是不是崩潰了啊 114.136.177.68 08/19 18:07
56F：推 XristianBale: 世界公認的美食之都 連一星都拿不到 211.23.89.92 08/19 18:07
57F：→ XristianBale: 表示這個評鑑根本沒有公信力吧 211.23.89.92 08/19 18:07
58F：推 playr52001: 台南美食那麼甜 啊都仔哪能體會美好 101.9.34.180 08/19 18:08
59F：推 ETJohn: 難道有米其林認證就代表東西比較好吃嗎？ 223.140.11.112 08/19 18:09
60F：→ ETJohn: 不是喔，不是這樣的喔 223.140.11.112 08/19 18:09
61F：推 TISH12311: 野雞雜誌 223.140.85.216 08/19 18:16
62F：→ easonli000: 有旭集啊 27.51.113.55 08/19 18:17
63F：→ Allen0315: 桃園表示: 咦? 通篇沒被提到半次.. 114.25.226.244 08/19 18:21
64F：推 Dimitre: 星星有點濫發了....... 123.240.116.75 08/19 18:26
65F：推 daniel6412: 三星哪裡有臺菜？不要跟我說頤宮是臺 1.160.225.4 08/19 18:29
66F：→ daniel6412: 菜欸 1.160.225.4 08/19 18:29
67F：→ liko7676: 台南不意外 能吃就好 排隊越久比較重要 42.74.116.179 08/19 18:32
68F：推 as2s2ss2s: 台南就是標準的夜郎自大 49.217.136.253 08/19 18:32
69F：推 saiboos: 鹹粥屌打以上 39.9.36.244 08/19 18:32
70F：→ u87803170: 南蠻人繼續崩潰 86.48.13.137 08/19 18:35
71F：推 yam30336: 周氏蝦捲最好吃223.137.142.250 08/19 18:35
72F：推 mis1114: 台南就美食沙漠，自己在捧而已 118.232.1.14 08/19 18:37
73F：推 u87803170: 以新竹人的財力，搞不好真的會比南蠻早 86.48.13.137 08/19 18:37
74F：→ u87803170: 摘星。不要說啥啦！南蠻一天到晚說難吃 86.48.13.137 08/19 18:38
75F：→ u87803170: 的暖市都有fine dining，還一堆一星了 86.48.13.137 08/19 18:38
76F：→ u87803170: ！一樣南部，人家有像南蠻這樣？ 86.48.13.137 08/19 18:38
77F：推 evarei6124: 美w食w之w都w 四年掛零 真的太美食了 42.78.222.56 08/19 18:38
78F：推 killerchi: 又要崩了 可憐哪 49.218.38.44 08/19 18:40
79F：推 plbroum88: 米其林是不是針對我們台南人啊223.141.209.163 08/19 18:40
80F：推 luche: 聽起來很藍白 59.102.131.121 08/19 18:41
81F：推 turndown4wat: 美食之都早就是台北台中了223.137.202.171 08/19 18:42
82F：推 gunfighter: 台南人就不懂吃不會吃 什麼都是甜的 42.73.54.84 08/19 18:43
83F：→ gunfighter: 什麼都要勾芡 中國閩菜明明追求的是 42.73.54.84 08/19 18:43
84F：→ gunfighter: 原湯原食 台灣閩南人到底是怎麼走偏 42.73.54.84 08/19 18:43
85F：→ gunfighter: 成台南這樣的 42.73.54.84 08/19 18:43
86F：推 cosmite: 台南人有甜就好吃了 42.70.13.184 08/19 18:44
87F：推 seagawk: 台南：米其林都不吃甜的東西啦！ 101.14.3.234 08/19 18:51
88F：噓 dodoyei: 台北最愛食物中毒米其林餐廳 27.51.128.252 08/19 18:53
89F：→ dodoyei: 狗版就是狗版最愛南北戰 27.51.128.252 08/19 18:53
90F：推 QooSnow: （~@某族群~最喜歡的~美食~之都呢？@~嘻 49.217.131.241 08/19 19:00
91F：→ QooSnow: 嘻。） 49.217.131.241 08/19 19:01
92F：推 ccs95209: 台南原來跟新竹同一個level 203.145.95.32 08/19 19:01
93F：→ dyc2008: 台南食物又貴又難吃 42.70.164.235 08/19 19:05
94F：→ dodoyei: 沒有毒台北人是不吃的喔 27.51.128.252 08/19 19:05
95F：→ chichung: 台南人不需要 嘻嘻 49.158.77.25 08/19 19:06
96F：推 thx9527: 台南用餐環境服務水準還差很遠很遠 111.255.96.14 08/19 19:06
97F：→ chichung: 虱目魚都能當美食了 49.158.77.25 08/19 19:07
98F：→ dodoyei: 假掰台北人 吃米其林吃到食物中毒 27.51.128.252 08/19 19:07
99F：推 babyMclaren: 還只有一個必比登.. 211.72.177.186 08/19 19:07
100F：噓 Miyanishi25: 台南食物就跟屎一樣啊 不懂在吹啥 123.192.217.60 08/19 19:12
101F：推 Galm: 台南就小吃城啊，有必比登就夠啦 42.79.118.67 08/19 19:17
102F：噓 qmzoak: 至少我們還有「光電板」 1.173.32.250 08/19 19:17
103F：推 dinel7821967: 西瓜國自嗨自得其樂 他人勿嘴==118.170.150.212 08/19 19:17
104F：→ dodoyei: 台北人最愛吃屎 花大筆錢去吃米其林食物 27.51.128.252 08/19 19:17
105F：→ dodoyei: 中毒 台北假掰人最愛 27.51.128.252 08/19 19:17
106F：→ dodoyei: 台北人:只要服務好又美味 端出大便我們也 27.51.128.252 08/19 19:19
107F：→ dodoyei: 愛吃喔 27.51.128.252 08/19 19:19
108F：推 mer5566: 某樓還在吃ㄆㄨㄣ重複利用的周氏蝦捲喔 49.215.28.0 08/19 19:23
109F：推 sam8921502: 玻璃心喔 這樣就是戰南北? 平常又很愛 1.164.19.16 08/19 19:24
110F：→ sam8921502: 吹... 1.164.19.16 08/19 19:24
111F：推 herofish: 把甜味當鮮味真的不行 27.53.98.155 08/19 19:25
112F：噓 dodoyei: 即使是大便 台北人也是大口吃 獲選米其林 27.51.128.252 08/19 19:27
113F：→ dodoyei: 不久後就食物中毒 台北日常 27.51.128.252 08/19 19:27
114F：推 sten5453: 台南就被吹出來的啊116.118.145.246 08/19 19:28
115F：→ alex00089: 因為沒辦法介紹給外國人 42.77.136.135 08/19 19:31
116F：推 capayron: 光電紅醬解暑冰淇淋 61.224.174.182 08/19 19:38
117F：→ Jimmywin: 台南食物不就是甜的，糊的？ 101.8.241.31 08/19 19:44
118F：推 cgser: 甜食之都不爽中 114.38.163.97 08/19 19:51
119F：推 junshinw: 沒人在意好嗎？有幾個吃的起3星 60.251.193.198 08/19 19:52
120F：→ qaz12453: 台南人很開心口袋名單不會被發現 49.216.161.23 08/19 19:54
121F：推 plbroum88: 台南人：哼 這樣我才不用排隊223.141.209.163 08/19 20:00
122F：推 ma081886: 四郎的廚藝，單林的態度，黑羽樓的環境 203.145.94.59 08/19 20:10
123F：→ ma081886: 台南人自己活在小圈圈裡互吹就好 203.145.94.59 08/19 20:10
124F：→ beckham0903: 吃下去總是要排放出來。吃米其林很 223.136.89.8 08/19 20:10
125F：→ beckham0903: 浪費錢。平價美食才是最棒 223.136.89.8 08/19 20:11
126F：推 JackaLMeI: 連4年零星的美食之都 真懂吃 223.136.104.41 08/19 20:13
127F：推 CKTT: 笑死 整天尬吹台南美食，根本很普通 39.9.67.20 08/19 20:22
128F：推 claire174: 入選必比登的好幾家都難吃死了 36.228.113.42 08/19 20:25
129F：推 wellymac: 可憐 台南真的很可悲 114.46.158.126 08/19 20:26
130F：推 s0450336: 推文就有台南人崩潰了 111.71.24.117 08/19 20:28
131F：推 carlos159357: 你們給台南人留一點面子啦，他們自114.136.151.140 08/19 20:31
132F：→ carlos159357: 詡台灣的京都，不要再恥笑他們不登114.136.151.140 08/19 20:31
133F：→ carlos159357: 大雅之堂了114.136.151.140 08/19 20:31
134F：→ beeboombee: 台南食物跟屎一樣 吹太高 42.72.46.170 08/19 20:33
135F：推 carlos159357: 台南不是沒有美食，只是台南人吃食114.136.151.140 08/19 20:38
136F：→ carlos159357: 真的太粗太不精緻了，沒有文化文明114.136.151.140 08/19 20:38
137F：→ carlos159357: 的積累沉澱114.136.151.140 08/19 20:38
138F：→ WhatsNan: 不爽就滾出台南啦 111.243.9.235 08/19 20:54
139F：推 hoo911ver25: 新美食光電板廢料 1.163.229.202 08/19 21:09
140F：推 chichung: 結果是市長推薦的台南旭集食物中毒耶 49.158.77.25 08/19 21:11
141F：推 griffick: 選出賴中龜的台南就是可悲啊 110.28.41.31 08/19 21:20
142F：推 orange0319: 推文造謠米其林餐廳中毒，不怕被餐廳 114.136.241.9 08/19 21:36
143F：→ orange0319: 聯合告求償嗎？ 114.136.241.9 08/19 21:36
144F：→ tamynumber1: 台南好吃的老店家也漸漸消失了 36.227.144.180 08/19 22:25
145F：推 convey1227: 台南都小吃而已 沒米其林正常啦 42.72.118.111 08/19 22:25
146F：→ convey1227: 加糖而已 沒啥稀奇的 42.72.118.111 08/19 22:26
147F：→ dodoyei: 沒有毒台北人是不吃的喔 27.51.128.252 08/19 22:28
148F：→ dodoyei: 我就問台北米其林食物中毒 為什麼八卦版 27.51.128.252 08/19 22:29
149F：→ dodoyei: 沒人貼 米其林腹瀉名單 27.51.128.252 08/19 22:29
150F：推 bluemmb: 樓上不會自己貼喔？ 123.50.46.166 08/19 22:41
151F：推 AntiDKP: 台灣的京都不是一般人可以理解 223.139.135.51 08/19 22:59
152F：推 shuny: 什麼野雞指南 mei you shui fu ku w 220.141.214.32 08/19 23:00
153F：→ holy3001: 京都也是日本人學中國京城的形制才 39.12.107.70 08/19 23:11
154F：→ holy3001: 這樣取名的科科 39.12.107.70 08/19 23:11
155F：推 evarei6124: 哇有隻台南鶄攝取過多糖 看來有點慘耶 114.40.195.212 08/19 23:16
156F：→ evarei6124: 之前看學術報導說吃太多糖腦會壞 看來 114.40.195.212 08/19 23:16
157F：→ evarei6124: 是真的沒錯 以後不敢去台南亂吃東西了 114.40.195.212 08/19 23:17
158F：推 M9665566: 台南食物真的還好，吹過頭了 218.164.151.5 08/19 23:25
159F：噓 untilsun: 米其林沒吃我家巷口？ 123.194.132.39 08/19 23:50
160F：→ vm06wl: 台南就不是美食之都啊，又不是每個人都想 42.79.189.211 08/20 00:01
161F：→ vm06wl: 糖尿病 42.79.189.211 08/20 00:01
162F：推 allse1032: 台南那什麼淹水破地方誰想去118.161.131.175 08/20 00:05
163F：噓 ggyypp616: 民粹吹出直轄市可悲閩南豬180.176.189.143 08/20 00:13
164F：推 User0: 評審糖尿病 223.139.40.108 08/20 00:49
165F：推 wsx88432: 台南 丹丹就夠了吧 便宜好吃 49.215.217.102 08/20 01:24
167F：噓 dodoyei: 台北人最愛米其林上吐下瀉餐廳 最愛吃 大 27.51.128.252 08/20 02:40
168F：→ dodoyei: 腸桿菌 葡萄球菌 27.51.128.252 08/20 02:40
169F：推 godchildtw: 米其林寶寶不喜歡甜食 36.231.129.117 08/20 02:56
170F：推 ldeathkiller: 什麼垃圾地方 笑死 49.217.120.127 08/20 12:02
171F：推 hcastray: 台南人又要驕傲了 27.147.10.66 08/20 18:01
172F：→ huabandd: 賣糖的台南一邊去 218.187.87.35 08/23 00:53