作者iambianvera (Bian)
看板Gossiping
標題[問卦] 有酸菜魚為何在台灣這麼受歡迎的卦?
時間Sat Jul 27 22:53:03 2024
記得大概四年前 在台中第一次吃到酸菜魚吧
那時候坊間的店還沒有這麼多
但是到了這一兩年
酸菜魚就如同雨後春筍一樣
一家一家的開
市面上一堆酸菜魚的專門店 連餐飲集團 也有開了旗下的酸菜魚子品牌
而且這些店家每到假日 都還是要排隊許久
感覺台灣人對酸菜魚的接受度非常的高
有台灣人很愛酸菜魚的八卦?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.205.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1722091990.A.794.html
1F:噓 mini186: 重口味肉少 223.138.206.4 07/27 22:53
2F:推 QEMU: 我覺得還好而已== 49.159.24.75 07/27 22:53
3F:→ purue: 吃起來也還好 豆芽菜太多不划算 106.1.228.144 07/27 22:54
4F:→ forhorde5566: 同文同種啊 220.137.200.99 07/27 22:54
5F:→ elec1141: 葡式蛋撻曾經也很受歡迎 114.43.202.157 07/27 22:54
6F:→ derrick1220: 不好ㄘ 正統水煮魚比較好ㄘ101.136.171.156 07/27 22:54
7F:推 denny0000002: 只有刁民會大排長龍吧223.139.231.240 07/27 22:54
8F:推 kidd085: 利潤高 36.233.171.149 07/27 22:54
9F:→ Horatio5566: 酸民吃酸菜魚阿 182.234.80.40 07/27 22:54
10F:→ s9623452: 洗腎大國 你敢嘴? 49.216.31.187 07/27 22:54
11F:→ syldsk: 代表極限就那樣了,不然真的有賺頭早就展 27.247.1.179 07/27 22:54
12F:→ syldsk: 店展到不用排隊了 27.247.1.179 07/27 22:54
13F:→ metam: 重口味 好吃 101.9.136.128 07/27 22:55
14F:推 jinnij03879: 沒吃過,有很流行?123.193.250.225 07/27 22:55
15F:推 HodorDragon: 這也是一次店 27.51.82.141 07/27 22:56
16F:推 cchh179: 酸辣魚我知道 十幾年前在瓦城吃過 49.217.131.255 07/27 22:56
17F:→ starwish00: 嚐鮮111.252.110.224 07/27 22:56
18F:推 zakijudelo: 我不太吃魚的人,有次在那邊吃到滿正 101.12.103.150 07/27 22:57
19F:→ zakijudelo: 統的酸菜魚還是水煮魚,一口接一口 101.12.103.150 07/27 22:57
20F:→ AntiqueTea: 就CP值高台灣窮酸人口在吃的,中國 27.240.171.28 07/27 22:57
21F:→ AntiqueTea: 的酸菜魚不就是台灣的吳郭魚雜燴 27.240.171.28 07/27 22:57
22F:→ zckxy: 智商堪慮才會去吃的垃圾東西 1.165.130.230 07/27 22:59
23F:→ keita2277: 預製菜 49.217.60.36 07/27 23:01
24F:推 jiouje: 一次店 吃完洗腎 重油重鹹重辣 噁噁噁 114.35.1.37 07/27 23:01
25F:→ lakefox: 中國便宜到不行的土味河魚在海島國家被 1.170.96.154 07/27 23:03
26F:→ lakefox: 當成寶 一份賣好幾百 噗噗 1.170.96.154 07/27 23:03
27F:→ coin716: 跟風 42.72.108.113 07/27 23:03
28F:推 emenime: 難吃死 27.242.192.60 07/27 23:03
29F:推 chouvincent: 魚就是清蒸才好吃 219.70.97.143 07/27 23:04
30F:→ chouvincent: 窮逼才吃這種垃圾魚吧 219.70.97.143 07/27 23:04
31F:推 HodorDragon: 你去河邊釣吳郭魚 用酸鹹辣去煮就行 27.51.82.141 07/27 23:04
32F:→ chouvincent: 一堆塔綠班網紅在開箱的 219.70.97.143 07/27 23:04
33F:→ chouvincent: 真的會笑死 219.70.97.143 07/27 23:05
34F:推 doig: 塔綠班2年前就酸說半年內倒光,結果現在越111.248.247.194 07/27 23:05
35F:→ HodorDragon: 如果要口感硬一點 可以改釣垃圾魚 27.51.82.141 07/27 23:05
36F:→ doig: 開越多,而且大排隊。我前幾天去台北東區,111.248.247.194 07/27 23:05
37F:→ doig: 有個茶街那邊,已經很晚了,凌晨,看到那邊111.248.247.194 07/27 23:05
38F:→ b9513227: 可以吃拉麵不能吃酸菜魚 被皇民笑死 219.91.93.232 07/27 23:05
39F:→ doig: 有一家很大家的酸菜魚。111.248.247.194 07/27 23:05
40F:推 zakijudelo: 台灣人的優點就是包容力強、勇於嚐鮮 101.12.103.150 07/27 23:05
41F:推 tgtg: 吃不飽阿 219.70.148.48 07/27 23:06
43F:→ zakijudelo: 、樂在享受,應該要為自己這種特性感 101.12.103.150 07/27 23:06
44F:→ zakijudelo: 到自豪 101.12.103.150 07/27 23:06
45F:→ doig: 酸菜魚應該會在台灣固定下來成經典,像麻辣111.248.247.194 07/27 23:06
46F:→ r02182828: 過陣子要開始倒了吧 不會二訪的東西 223.137.89.226 07/27 23:06
47F:→ doig: 鍋這樣歷久不衰。之前塔綠班說會像蛋塔一樣111.248.247.194 07/27 23:06
48F:→ doig: 很快就沒了,也是預測失敗。111.248.247.194 07/27 23:06
49F:推 kinghtt: 中央廚房好備料呀...酸菜包+麻辣鍋底炒 36.229.20.161 07/27 23:08
50F:→ kinghtt: 開加水煮魚塊就完成 36.229.20.161 07/27 23:08
52F:→ lakefox: 一公斤人民幣20元 1.170.96.154 07/27 23:08
53F:推 good5755: 87%會有倒閉潮 42.72.139.159 07/27 23:08
54F:推 zakijudelo: 蛋塔也還生存著啊,酸菜魚開多了應該 101.12.103.150 07/27 23:08
55F:→ zakijudelo: 也是會汰弱留強 101.12.103.150 07/27 23:08
56F:推 NBC427: 接著快流行印度料理了 123.192.88.252 07/27 23:08
57F:推 vmcjormp: 我感覺像在吃化學食物……. 219.85.2.253 07/27 23:09
58F:推 HodorDragon: 印度人看到螢光咖哩會有什麼想法?跟 27.51.82.141 07/27 23:10
59F:→ HodorDragon: 義大利人看到夏威夷披薩一樣嗎 27.51.82.141 07/27 23:10
60F:推 doig: 就年輕人愛吃酸、辣阿,上面推文說魚要清蒸111.248.247.194 07/27 23:11
61F:→ doig: 好吃,你看年輕人要吃清蒸嗎?111.248.247.194 07/27 23:11
62F:→ WunoW: 也有退流行後全部陣亡的 現在沒髒髒包了吧 114.36.223.144 07/27 23:11
63F:→ keane9112: 台灣好吃的清蒸 蒜蓉 都比這個好多了 223.139.94.115 07/27 23:11
64F:→ chouvincent: 科技與狠活 219.70.97.143 07/27 23:12
65F:推 realmiddle: 中國人妻來台灣多到你不敢想像 1.163.101.48 07/27 23:12
66F:→ good5755: 年輕人不吃魚 傻逼 骨頭多 42.72.139.159 07/27 23:12
67F:推 ddddd014: 豆芽菜多跟大埔一樣 49.216.19.30 07/27 23:12
68F:→ keane9112: 中國喜歡用重口味來料理 223.139.94.115 07/27 23:12
69F:→ keane9112: 一堆都是科技狠活來掩蓋食材不新鮮 223.139.94.115 07/27 23:13
70F:→ zakijudelo: 像螺螄粉、酸辣粉、肉夾饃也是開了不 101.12.103.150 07/27 23:13
71F:→ zakijudelo: 少家,台灣人對於美食反而不會有太多 101.12.103.150 07/27 23:13
72F:→ zakijudelo: 的意識形態作祟 101.12.103.150 07/27 23:13
73F:→ doig: 酸菜魚又沒骨頭,是用片下來的魚片111.248.247.194 07/27 23:14
74F:→ good5755: 台灣吃生魚片的人多 部分是因為沒骨頭 42.72.139.159 07/27 23:14
75F:→ keane9112: 台灣破布子清蒸的魚還比較好吃 223.139.94.115 07/27 23:14
76F:推 qaz31415: 可以壓味道。 1.169.20.59 07/27 23:14
77F:→ cheng399: 不是抗中保台的魚 我可是不吃的 112.201.93.91 07/27 23:15
78F:→ zakijudelo: google了一下,髒髒包應該還是有人在 101.12.103.150 07/27 23:15
79F:→ good5755: 另外酸菜湯其實是廣東一帶特色 台灣 42.72.139.159 07/27 23:15
80F:→ zakijudelo: 買,不多就是了 101.12.103.150 07/27 23:15
81F:→ good5755: 很早就有吃酸菜的習俗 所以接受度才高 42.72.139.159 07/27 23:15
82F:噓 BBQ2591: 從祖國那邊傳過來的 這菜其實並不有名 61.223.206.26 07/27 23:16
83F:→ zakijudelo: 酸菜魚我印象沒什麼酸菜吧,還是我只 101.12.103.150 07/27 23:17
84F:→ zakijudelo: 專注在魚片XDD 101.12.103.150 07/27 23:17
85F:→ good5755: 商人炒作啊 前幾年炒黃悶雞近幾年抄炒 42.72.139.159 07/27 23:17
86F:→ good5755: 酸菜魚 中央廚房好處理不意外 42.72.139.159 07/27 23:18
87F:推 WunoW: 現在最愛的魚料理方式是鹽烤 OMG超好吃 114.36.223.144 07/27 23:18
88F:→ answermangtr: 大陸難吃 台灣的就很重口沒有到會 101.10.109.31 07/27 23:19
89F:→ answermangtr: 想吃第二次 101.10.109.31 07/27 23:20
90F:→ WunoW: 我家附近的黃燜雞店廚房在店內 不是中央的 114.36.223.144 07/27 23:20
91F:→ answermangtr: 大陸仔內陸吃一堆垃圾河魚小龍蝦 101.10.109.31 07/27 23:20
92F:→ answermangtr: 台灣四面環海沒道理不吃海鮮吃河鮮 101.10.109.31 07/27 23:21
93F:→ LoveMakeLove: 重慶酸菜魚適合台灣悶熱潮濕的天氣 36.226.206.178 07/27 23:21
94F:→ good5755: 台灣還是比較流行排骨、雞排、爌肉 42.72.139.159 07/27 23:21
95F:→ zakijudelo: 台灣很像就沒流行小龍蝦,搞不懂那有 101.12.103.150 07/27 23:21
96F:→ answermangtr: 黃悶雞就醬油煮雞 到底好吃在哪 101.10.109.31 07/27 23:21
97F:→ zakijudelo: 什麼好吃 101.12.103.150 07/27 23:21
98F:推 doig: 味道重不一定會蓋掉原味,反而會提味,我自111.248.247.194 07/27 23:22
99F:→ doig: 己蠻喜歡吃酸菜魚,湯酸酸,但吃進去嘴巴的111.248.247.194 07/27 23:22
100F:→ doig: 魚片也很鮮美有魚味。111.248.247.194 07/27 23:22
101F:→ doig: 生魚片還不是很多人沾重口味的哇沙米+醬油111.248.247.194 07/27 23:22
102F:→ doig: ,生魚真的原味也不好吃。111.248.247.194 07/27 23:22
103F:→ good5755: 台灣對於炸魚接受度會比較高 42.72.139.159 07/27 23:22
104F:→ good5755: 不然真的就清蒸 這才是真功夫 42.72.139.159 07/27 23:23
105F:推 zakijudelo: 水煮魚也不錯 101.12.103.150 07/27 23:23
106F:→ plus203ft: 我都點清蒸紅條 1.161.95.49 07/27 23:23
107F:→ good5755: 魚不新鮮 清蒸味道差很多 42.72.139.159 07/27 23:24
108F:→ plus203ft: 老鼠班也好吃不過吃的機會比較少 1.161.95.49 07/27 23:24
109F:→ good5755: 還有沒吐砂土味重 清蒸也難吃 42.72.139.159 07/27 23:24
110F:→ alex00089: 畢竟是 42.77.39.136 07/27 23:26
111F:推 z0: 不是統戰食物 然後都南部發家的 扛中抗假的 24.176.0.192 07/27 23:27
112F:推 laugh8562: 支那人整天吃噴 取名叫酸菜、水煮 結果 219.70.223.154 07/27 23:29
113F:→ laugh8562: 都是重口味辣到靠北的食物 可憐 219.70.223.154 07/27 23:30
114F:推 tgtg: 為什麼很多賣酸菜魚的都有賣鹹酥雞之類的 219.70.148.48 07/27 23:30
115F:推 hypeng: 酸菜台灣本來就有吃,加上不用挑刺的魚片 111.251.233.83 07/27 23:31
116F:推 asdf70044: 同文同種阿 血脈相傳 114.43.17.11 07/27 23:31
117F:→ hypeng: ,蠻好的,對於不愛挑刺的人來說,反而是 111.251.233.83 07/27 23:31
118F:→ hypeng: 不會想吃整尾的清蒸魚 111.251.233.83 07/27 23:31
119F:推 DA3921999: 中國不要的丟給台灣加價賣都會賺,像是 49.159.255.74 07/27 23:32
120F:→ DA3921999: 支那豬不吃輻拉夫們那套後也都換成來台 49.159.255.74 07/27 23:32
121F:→ DA3921999: 灣 49.159.255.74 07/27 23:32
122F:→ SaChiA5566: 滯台外省人 1.200.16.96 07/27 23:34
123F:推 zakijudelo: 整天敏感罵這些的人,說不定私下也像 101.12.103.150 07/27 23:35
124F:推 coffee112: 開過頭早晚變成蛋塔那樣吧 真有這麼好 218.164.130.44 07/27 23:35
125F:→ zakijudelo: 那些綠營政客,上班看愛奇藝、愛追陸 101.12.103.150 07/27 23:35
126F:→ coffee112: 吃 可以一直吃一直吃??=_= 218.164.130.44 07/27 23:35
127F:→ zakijudelo: 劇XDD 101.12.103.150 07/27 23:35
128F:→ js0431: 沒吃過 36.228.211.12 07/27 23:35
129F:推 cpjxxx: 難吃死了,又鹹又酸。 220.142.21.210 07/27 23:38
130F:推 mamamia0419: 新鮮感吧?感覺應該蠻多人還沒吃過 42.74.130.226 07/27 23:39
131F:→ waterpork: 跟蛋塔一樣 很快就會消失了 36.237.248.200 07/27 23:40
132F:推 hungyichan: 因為兩岸都是刁民☺118.169.165.132 07/27 23:45
133F:→ alan3100: 魚肉品質要求很的料理 不難吃自然有客群 1.163.245.5 07/27 23:46
134F:推 doluir: 嚐鮮而已 吃的頻率低 61.61.86.106 07/27 23:47
135F:推 youzi1114: 台灣的酸菜魚那裡重口味了?根本都改良 1.171.43.81 07/27 23:47
136F:→ youzi1114: 過不知道在吃什麼,跟乾鍋一樣 1.171.43.81 07/27 23:47
137F:→ alan3100: 魚肉品質要求低 還看過直接用巴沙魚 1.163.245.5 07/27 23:48
138F:推 coffee112: 對重慶烤魚店裡的正妹印象比較好一點 218.164.130.44 07/27 23:48
139F:推 saionepiece: 不好吃xd111.248.237.189 07/27 23:48
140F:推 asiaking5566: 台灣菜調味都太保守了 42.72.161.125 07/27 23:52
141F:推 Ghamu: 利潤高創業成本低 61.216.4.193 07/27 23:52
142F:推 ChoiceLife: 左岸美食 61.230.41.215 07/28 00:05
143F:→ Torpedo9527: 臭魚才需要重調味111.254.235.131 07/28 00:09
144F:→ george31708: 好賺啊 27.51.19.39 07/28 00:10
145F:推 Lolira: 中國人啊 42.72.44.56 07/28 00:16
146F:噓 MamaImscared: 精神抗中 身體給中幹 111.83.147.247 07/28 00:27
147F:推 inewnew: 好的海魚很貴,用重口味壓便宜魚的土腥 124.218.87.53 07/28 00:40
148F:→ inewnew: 味,賣給喜歡重口味的,皆大歡喜 124.218.87.53 07/28 00:40
149F:推 a524528: 先活個3年再說吧,很多東西都很紅過 175.156.116.49 07/28 00:41
150F:推 Haerin520: 天氣熱適合吃酸甜口味的啊 111.71.215.204 07/28 00:47
151F:噓 m9315030: 難吃 114.34.86.171 07/28 00:54
152F:推 aioloslin: 就跟當年蛋撻差不多 1.163.15.30 07/28 00:57
153F:推 ksx064: 沒吃過= = 42.73.85.233 07/28 00:59
154F:→ a1252352: 說台灣四面環海的出去看看別國的海鮮新124.218.252.178 07/28 01:01
155F:→ a1252352: 鮮又便宜124.218.252.178 07/28 01:01
156F:→ imhideji: 好吃啊,重口味 202.151.59.11 07/28 01:04
157F:→ bbinbbin: 對岸飲食文化特色 49.216.163.51 07/28 01:08
158F:→ Lowpapa: 吳郭魚 36.231.117.51 07/28 01:21
159F:推 ALOVET: 難吃 61.231.101.29 07/28 01:27
160F:推 fujimoto: 內陸重口味很正常 福建廣東口味跟我們 39.15.8.151 07/28 01:47
161F:→ fujimoto: 差不多偏清淡 這也要酸?有什麼毛病啊 39.15.8.151 07/28 01:47
162F:→ fujimoto: 沿海才有條件吃原材料味道 39.15.8.151 07/28 01:48
163F:→ q22w: 吃都沒吃過 不知道在夯啥122.118.200.125 07/28 01:56
164F:推 sustto: 跟無人泡麵差不多滴東西 42.72.201.77 07/28 02:10
165F:→ Junkie5566: 難吃 1.160.3.5 07/28 02:14
166F:→ dingading: 沒吃過 1.162.91.116 07/28 02:25
167F:→ huabandd: 吃完拉肚子三次,傻子才吃 218.187.97.109 07/28 02:25
168F:噓 fish005: 完全不能接受淡水魚的臭味。身為海島國 49.215.84.28 07/28 03:18
169F:→ fish005: 家還吃土臭味的魚完全沒辦法理解 49.215.84.28 07/28 03:18
170F:推 hundredfly: 太重口味吃完烙賽 61.228.76.209 07/28 03:20
171F:→ yuanhy63: 台灣人愛吃火鍋 酸菜魚算新口味的火鍋 42.70.110.10 07/28 04:06
172F:→ dean1990: 到現在還沒吃過,真的這麼好吃ㄇ111.251.206.251 07/28 07:27
173F:→ a25785885: 吃起來像泡麵湯魚 101.10.49.149 07/28 08:16
174F:推 hondoga03: 還有串串啊冒菜啊 大陸流行的台灣就會 101.10.94.115 07/28 08:28
175F:→ hondoga03: 跟風喔 101.10.94.115 07/28 08:28
176F:推 mio8390: 腐爛臭魚才用酸菜蓋味道 1.200.124.236 07/28 09:22
177F:推 tubahorn: 蛋塔現象... 36.239.54.24 07/28 09:37
178F:→ ruffryders: 民主的魚 220.143.32.59 07/28 09:54
179F:推 rex03187: 重油重調味 42.79.5.146 07/28 10:02
180F:推 foxvera: 阿就好吃阿 111.242.141.68 07/28 10:13
181F:推 jack0123nj: 因為可以蓋掉爛魚的臭味 42.75.16.139 07/28 11:09
182F:推 j155221: 同文同種啊!吃的跟中國看齊 59.125.75.110 07/28 11:12
183F:→ mynewid: 臭酸UFA 101.12.19.31 07/28 12:56
184F:推 andrexie: 花同樣的錢有好吃的魚不吃,吃土味重的 1.161.10.143 07/28 12:58
185F:→ andrexie: 河魚,笑死 1.161.10.143 07/28 12:58
186F:→ stevenpiglin: 跟黃燜雞一樣 配飯能吃好幾碗 39.12.123.39 07/28 14:10
187F:推 conserve: 到時就一間間倒 114.32.71.192 07/28 14:14