作者iambianvera (Bian)
看板Gossiping
標題[問卦] 有酸菜魚為何在台灣這麼受歡迎的卦?
時間Sat Jul 27 22:53:03 2024
記得大概四年前 在台中第一次吃到酸菜魚吧
那時候坊間的店還沒有這麼多
但是到了這一兩年
酸菜魚就如同雨後春筍一樣
一家一家的開
市面上一堆酸菜魚的專門店 連餐飲集團 也有開了旗下的酸菜魚子品牌
而且這些店家每到假日 都還是要排隊許久
感覺台灣人對酸菜魚的接受度非常的高
有台灣人很愛酸菜魚的八卦?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.205.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1722091990.A.794.html
1F：噓 mini186: 重口味肉少 223.138.206.4 07/27 22:53
2F：推 QEMU: 我覺得還好而已== 49.159.24.75 07/27 22:53
3F：→ purue: 吃起來也還好 豆芽菜太多不划算 106.1.228.144 07/27 22:54
4F：→ forhorde5566: 同文同種啊 220.137.200.99 07/27 22:54
5F：→ elec1141: 葡式蛋撻曾經也很受歡迎 114.43.202.157 07/27 22:54
6F：→ derrick1220: 不好ㄘ 正統水煮魚比較好ㄘ101.136.171.156 07/27 22:54
7F：推 denny0000002: 只有刁民會大排長龍吧223.139.231.240 07/27 22:54
8F：推 kidd085: 利潤高 36.233.171.149 07/27 22:54
9F：→ Horatio5566: 酸民吃酸菜魚阿 182.234.80.40 07/27 22:54
10F：→ s9623452: 洗腎大國 你敢嘴？ 49.216.31.187 07/27 22:54
11F：→ syldsk: 代表極限就那樣了，不然真的有賺頭早就展 27.247.1.179 07/27 22:54
12F：→ syldsk: 店展到不用排隊了 27.247.1.179 07/27 22:54
13F：→ metam: 重口味 好吃 101.9.136.128 07/27 22:55
14F：推 jinnij03879: 沒吃過，有很流行？123.193.250.225 07/27 22:55
15F：推 HodorDragon: 這也是一次店 27.51.82.141 07/27 22:56
16F：推 cchh179: 酸辣魚我知道 十幾年前在瓦城吃過 49.217.131.255 07/27 22:56
17F：→ starwish00: 嚐鮮111.252.110.224 07/27 22:56
18F：推 zakijudelo: 我不太吃魚的人，有次在那邊吃到滿正 101.12.103.150 07/27 22:57
19F：→ zakijudelo: 統的酸菜魚還是水煮魚，一口接一口 101.12.103.150 07/27 22:57
20F：→ AntiqueTea: 就CP值高台灣窮酸人口在吃的，中國 27.240.171.28 07/27 22:57
21F：→ AntiqueTea: 的酸菜魚不就是台灣的吳郭魚雜燴 27.240.171.28 07/27 22:57
22F：→ zckxy: 智商堪慮才會去吃的垃圾東西 1.165.130.230 07/27 22:59
23F：→ keita2277: 預製菜 49.217.60.36 07/27 23:01
24F：推 jiouje: 一次店 吃完洗腎 重油重鹹重辣 噁噁噁 114.35.1.37 07/27 23:01
25F：→ lakefox: 中國便宜到不行的土味河魚在海島國家被 1.170.96.154 07/27 23:03
26F：→ lakefox: 當成寶 一份賣好幾百 噗噗 1.170.96.154 07/27 23:03
27F：→ coin716: 跟風 42.72.108.113 07/27 23:03
28F：推 emenime: 難吃死 27.242.192.60 07/27 23:03
29F：推 chouvincent: 魚就是清蒸才好吃 219.70.97.143 07/27 23:04
30F：→ chouvincent: 窮逼才吃這種垃圾魚吧 219.70.97.143 07/27 23:04
31F：推 HodorDragon: 你去河邊釣吳郭魚 用酸鹹辣去煮就行 27.51.82.141 07/27 23:04
32F：→ chouvincent: 一堆塔綠班網紅在開箱的 219.70.97.143 07/27 23:04
33F：→ chouvincent: 真的會笑死 219.70.97.143 07/27 23:05
34F：推 doig: 塔綠班2年前就酸說半年內倒光，結果現在越111.248.247.194 07/27 23:05
35F：→ HodorDragon: 如果要口感硬一點 可以改釣垃圾魚 27.51.82.141 07/27 23:05
36F：→ doig: 開越多，而且大排隊。我前幾天去台北東區，111.248.247.194 07/27 23:05
37F：→ doig: 有個茶街那邊，已經很晚了，凌晨，看到那邊111.248.247.194 07/27 23:05
38F：→ b9513227: 可以吃拉麵不能吃酸菜魚 被皇民笑死 219.91.93.232 07/27 23:05
39F：→ doig: 有一家很大家的酸菜魚。111.248.247.194 07/27 23:05
40F：推 zakijudelo: 台灣人的優點就是包容力強、勇於嚐鮮 101.12.103.150 07/27 23:05
41F：推 tgtg: 吃不飽阿 219.70.148.48 07/27 23:06
43F：→ zakijudelo: 、樂在享受，應該要為自己這種特性感 101.12.103.150 07/27 23:06
44F：→ zakijudelo: 到自豪 101.12.103.150 07/27 23:06
45F：→ doig: 酸菜魚應該會在台灣固定下來成經典，像麻辣111.248.247.194 07/27 23:06
46F：→ r02182828: 過陣子要開始倒了吧 不會二訪的東西 223.137.89.226 07/27 23:06
47F：→ doig: 鍋這樣歷久不衰。之前塔綠班說會像蛋塔一樣111.248.247.194 07/27 23:06
48F：→ doig: 很快就沒了，也是預測失敗。111.248.247.194 07/27 23:06
49F：推 kinghtt: 中央廚房好備料呀...酸菜包+麻辣鍋底炒 36.229.20.161 07/27 23:08
50F：→ kinghtt: 開加水煮魚塊就完成 36.229.20.161 07/27 23:08
52F：→ lakefox: 一公斤人民幣20元 1.170.96.154 07/27 23:08
53F：推 good5755: 87%會有倒閉潮 42.72.139.159 07/27 23:08
54F：推 zakijudelo: 蛋塔也還生存著啊，酸菜魚開多了應該 101.12.103.150 07/27 23:08
55F：→ zakijudelo: 也是會汰弱留強 101.12.103.150 07/27 23:08
56F：推 NBC427: 接著快流行印度料理了 123.192.88.252 07/27 23:08
57F：推 vmcjormp: 我感覺像在吃化學食物……. 219.85.2.253 07/27 23:09
58F：推 HodorDragon: 印度人看到螢光咖哩會有什麼想法？跟 27.51.82.141 07/27 23:10
59F：→ HodorDragon: 義大利人看到夏威夷披薩一樣嗎 27.51.82.141 07/27 23:10
60F：推 doig: 就年輕人愛吃酸、辣阿，上面推文說魚要清蒸111.248.247.194 07/27 23:11
61F：→ doig: 好吃，你看年輕人要吃清蒸嗎？111.248.247.194 07/27 23:11
62F：→ WunoW: 也有退流行後全部陣亡的 現在沒髒髒包了吧 114.36.223.144 07/27 23:11
63F：→ keane9112: 台灣好吃的清蒸 蒜蓉 都比這個好多了 223.139.94.115 07/27 23:11
64F：→ chouvincent: 科技與狠活 219.70.97.143 07/27 23:12
65F：推 realmiddle: 中國人妻來台灣多到你不敢想像 1.163.101.48 07/27 23:12
66F：→ good5755: 年輕人不吃魚 傻逼 骨頭多 42.72.139.159 07/27 23:12
67F：推 ddddd014: 豆芽菜多跟大埔一樣 49.216.19.30 07/27 23:12
68F：→ keane9112: 中國喜歡用重口味來料理 223.139.94.115 07/27 23:12
69F：→ keane9112: 一堆都是科技狠活來掩蓋食材不新鮮 223.139.94.115 07/27 23:13
70F：→ zakijudelo: 像螺螄粉、酸辣粉、肉夾饃也是開了不 101.12.103.150 07/27 23:13
71F：→ zakijudelo: 少家，台灣人對於美食反而不會有太多 101.12.103.150 07/27 23:13
72F：→ zakijudelo: 的意識形態作祟 101.12.103.150 07/27 23:13
73F：→ doig: 酸菜魚又沒骨頭，是用片下來的魚片111.248.247.194 07/27 23:14
74F：→ good5755: 台灣吃生魚片的人多 部分是因為沒骨頭 42.72.139.159 07/27 23:14
75F：→ keane9112: 台灣破布子清蒸的魚還比較好吃 223.139.94.115 07/27 23:14
76F：推 qaz31415: 可以壓味道。 1.169.20.59 07/27 23:14
77F：→ cheng399: 不是抗中保台的魚 我可是不吃的 112.201.93.91 07/27 23:15
78F：→ zakijudelo: google了一下，髒髒包應該還是有人在 101.12.103.150 07/27 23:15
79F：→ good5755: 另外酸菜湯其實是廣東一帶特色 台灣 42.72.139.159 07/27 23:15
80F：→ zakijudelo: 買，不多就是了 101.12.103.150 07/27 23:15
81F：→ good5755: 很早就有吃酸菜的習俗 所以接受度才高 42.72.139.159 07/27 23:15
82F：噓 BBQ2591: 從祖國那邊傳過來的 這菜其實並不有名 61.223.206.26 07/27 23:16
83F：→ zakijudelo: 酸菜魚我印象沒什麼酸菜吧，還是我只 101.12.103.150 07/27 23:17
84F：→ zakijudelo: 專注在魚片XDD 101.12.103.150 07/27 23:17
85F：→ good5755: 商人炒作啊 前幾年炒黃悶雞近幾年抄炒 42.72.139.159 07/27 23:17
86F：→ good5755: 酸菜魚 中央廚房好處理不意外 42.72.139.159 07/27 23:18
87F：推 WunoW: 現在最愛的魚料理方式是鹽烤 OMG超好吃 114.36.223.144 07/27 23:18
88F：→ answermangtr: 大陸難吃 台灣的就很重口沒有到會 101.10.109.31 07/27 23:19
89F：→ answermangtr: 想吃第二次 101.10.109.31 07/27 23:20
90F：→ WunoW: 我家附近的黃燜雞店廚房在店內 不是中央的 114.36.223.144 07/27 23:20
91F：→ answermangtr: 大陸仔內陸吃一堆垃圾河魚小龍蝦 101.10.109.31 07/27 23:20
92F：→ answermangtr: 台灣四面環海沒道理不吃海鮮吃河鮮 101.10.109.31 07/27 23:21
93F：→ LoveMakeLove: 重慶酸菜魚適合台灣悶熱潮濕的天氣 36.226.206.178 07/27 23:21
94F：→ good5755: 台灣還是比較流行排骨、雞排、爌肉 42.72.139.159 07/27 23:21
95F：→ zakijudelo: 台灣很像就沒流行小龍蝦，搞不懂那有 101.12.103.150 07/27 23:21
96F：→ answermangtr: 黃悶雞就醬油煮雞 到底好吃在哪 101.10.109.31 07/27 23:21
97F：→ zakijudelo: 什麼好吃 101.12.103.150 07/27 23:21
98F：推 doig: 味道重不一定會蓋掉原味，反而會提味，我自111.248.247.194 07/27 23:22
99F：→ doig: 己蠻喜歡吃酸菜魚，湯酸酸，但吃進去嘴巴的111.248.247.194 07/27 23:22
100F：→ doig: 魚片也很鮮美有魚味。111.248.247.194 07/27 23:22
101F：→ doig: 生魚片還不是很多人沾重口味的哇沙米+醬油111.248.247.194 07/27 23:22
102F：→ doig: ，生魚真的原味也不好吃。111.248.247.194 07/27 23:22
103F：→ good5755: 台灣對於炸魚接受度會比較高 42.72.139.159 07/27 23:22
104F：→ good5755: 不然真的就清蒸 這才是真功夫 42.72.139.159 07/27 23:23
105F：推 zakijudelo: 水煮魚也不錯 101.12.103.150 07/27 23:23
106F：→ plus203ft: 我都點清蒸紅條 1.161.95.49 07/27 23:23
107F：→ good5755: 魚不新鮮 清蒸味道差很多 42.72.139.159 07/27 23:24
108F：→ plus203ft: 老鼠班也好吃不過吃的機會比較少 1.161.95.49 07/27 23:24
109F：→ good5755: 還有沒吐砂土味重 清蒸也難吃 42.72.139.159 07/27 23:24
110F：→ alex00089: 畢竟是 42.77.39.136 07/27 23:26
111F：推 z0: 不是統戰食物 然後都南部發家的 扛中抗假的 24.176.0.192 07/27 23:27
112F：推 laugh8562: 支那人整天吃噴 取名叫酸菜、水煮 結果 219.70.223.154 07/27 23:29
113F：→ laugh8562: 都是重口味辣到靠北的食物 可憐 219.70.223.154 07/27 23:30
114F：推 tgtg: 為什麼很多賣酸菜魚的都有賣鹹酥雞之類的 219.70.148.48 07/27 23:30
115F：推 hypeng: 酸菜台灣本來就有吃，加上不用挑刺的魚片 111.251.233.83 07/27 23:31
116F：推 asdf70044: 同文同種阿 血脈相傳 114.43.17.11 07/27 23:31
117F：→ hypeng: ，蠻好的，對於不愛挑刺的人來說，反而是 111.251.233.83 07/27 23:31
118F：→ hypeng: 不會想吃整尾的清蒸魚 111.251.233.83 07/27 23:31
119F：推 DA3921999: 中國不要的丟給台灣加價賣都會賺，像是 49.159.255.74 07/27 23:32
120F：→ DA3921999: 支那豬不吃輻拉夫們那套後也都換成來台 49.159.255.74 07/27 23:32
121F：→ DA3921999: 灣 49.159.255.74 07/27 23:32
122F：→ SaChiA5566: 滯台外省人 1.200.16.96 07/27 23:34
123F：推 zakijudelo: 整天敏感罵這些的人，說不定私下也像 101.12.103.150 07/27 23:35
124F：推 coffee112: 開過頭早晚變成蛋塔那樣吧 真有這麼好 218.164.130.44 07/27 23:35
125F：→ zakijudelo: 那些綠營政客，上班看愛奇藝、愛追陸 101.12.103.150 07/27 23:35
126F：→ coffee112: 吃 可以一直吃一直吃??=_= 218.164.130.44 07/27 23:35
127F：→ zakijudelo: 劇XDD 101.12.103.150 07/27 23:35
128F：→ js0431: 沒吃過 36.228.211.12 07/27 23:35
129F：推 cpjxxx: 難吃死了，又鹹又酸。 220.142.21.210 07/27 23:38
130F：推 mamamia0419: 新鮮感吧？感覺應該蠻多人還沒吃過 42.74.130.226 07/27 23:39
131F：→ waterpork: 跟蛋塔一樣 很快就會消失了 36.237.248.200 07/27 23:40
132F：推 hungyichan: 因為兩岸都是刁民☺118.169.165.132 07/27 23:45
133F：→ alan3100: 魚肉品質要求很的料理 不難吃自然有客群 1.163.245.5 07/27 23:46
134F：推 doluir: 嚐鮮而已 吃的頻率低 61.61.86.106 07/27 23:47
135F：推 youzi1114: 台灣的酸菜魚那裡重口味了？根本都改良 1.171.43.81 07/27 23:47
136F：→ youzi1114: 過不知道在吃什麼，跟乾鍋一樣 1.171.43.81 07/27 23:47
137F：→ alan3100: 魚肉品質要求低 還看過直接用巴沙魚 1.163.245.5 07/27 23:48
138F：推 coffee112: 對重慶烤魚店裡的正妹印象比較好一點 218.164.130.44 07/27 23:48
139F：推 saionepiece: 不好吃xd111.248.237.189 07/27 23:48
140F：推 asiaking5566: 台灣菜調味都太保守了 42.72.161.125 07/27 23:52
141F：推 Ghamu: 利潤高創業成本低 61.216.4.193 07/27 23:52
142F：推 ChoiceLife: 左岸美食 61.230.41.215 07/28 00:05
143F：→ Torpedo9527: 臭魚才需要重調味111.254.235.131 07/28 00:09
144F：→ george31708: 好賺啊 27.51.19.39 07/28 00:10
145F：推 Lolira: 中國人啊 42.72.44.56 07/28 00:16
146F：噓 MamaImscared: 精神抗中 身體給中幹 111.83.147.247 07/28 00:27
147F：推 inewnew: 好的海魚很貴，用重口味壓便宜魚的土腥 124.218.87.53 07/28 00:40
148F：→ inewnew: 味，賣給喜歡重口味的，皆大歡喜 124.218.87.53 07/28 00:40
149F：推 a524528: 先活個3年再說吧，很多東西都很紅過 175.156.116.49 07/28 00:41
150F：推 Haerin520: 天氣熱適合吃酸甜口味的啊 111.71.215.204 07/28 00:47
151F：噓 m9315030: 難吃 114.34.86.171 07/28 00:54
152F：推 aioloslin: 就跟當年蛋撻差不多 1.163.15.30 07/28 00:57
153F：推 ksx064: 沒吃過= = 42.73.85.233 07/28 00:59
154F：→ a1252352: 說台灣四面環海的出去看看別國的海鮮新124.218.252.178 07/28 01:01
155F：→ a1252352: 鮮又便宜124.218.252.178 07/28 01:01
156F：→ imhideji: 好吃啊，重口味 202.151.59.11 07/28 01:04
157F：→ bbinbbin: 對岸飲食文化特色 49.216.163.51 07/28 01:08
158F：→ Lowpapa: 吳郭魚 36.231.117.51 07/28 01:21
159F：推 ALOVET: 難吃 61.231.101.29 07/28 01:27
160F：推 fujimoto: 內陸重口味很正常 福建廣東口味跟我們 39.15.8.151 07/28 01:47
161F：→ fujimoto: 差不多偏清淡 這也要酸？有什麼毛病啊 39.15.8.151 07/28 01:47
162F：→ fujimoto: 沿海才有條件吃原材料味道 39.15.8.151 07/28 01:48
163F：→ q22w: 吃都沒吃過 不知道在夯啥122.118.200.125 07/28 01:56
164F：推 sustto: 跟無人泡麵差不多滴東西 42.72.201.77 07/28 02:10
165F：→ Junkie5566: 難吃 1.160.3.5 07/28 02:14
166F：→ dingading: 沒吃過 1.162.91.116 07/28 02:25
167F：→ huabandd: 吃完拉肚子三次，傻子才吃 218.187.97.109 07/28 02:25
168F：噓 fish005: 完全不能接受淡水魚的臭味。身為海島國 49.215.84.28 07/28 03:18
169F：→ fish005: 家還吃土臭味的魚完全沒辦法理解 49.215.84.28 07/28 03:18
170F：推 hundredfly: 太重口味吃完烙賽 61.228.76.209 07/28 03:20
171F：→ yuanhy63: 台灣人愛吃火鍋 酸菜魚算新口味的火鍋 42.70.110.10 07/28 04:06
172F：→ dean1990: 到現在還沒吃過，真的這麼好吃ㄇ111.251.206.251 07/28 07:27
173F：→ a25785885: 吃起來像泡麵湯魚 101.10.49.149 07/28 08:16
174F：推 hondoga03: 還有串串啊冒菜啊 大陸流行的台灣就會 101.10.94.115 07/28 08:28
175F：→ hondoga03: 跟風喔 101.10.94.115 07/28 08:28
176F：推 mio8390: 腐爛臭魚才用酸菜蓋味道 1.200.124.236 07/28 09:22
177F：推 tubahorn: 蛋塔現象... 36.239.54.24 07/28 09:37
178F：→ ruffryders: 民主的魚 220.143.32.59 07/28 09:54
179F：推 rex03187: 重油重調味 42.79.5.146 07/28 10:02
180F：推 foxvera: 阿就好吃阿 111.242.141.68 07/28 10:13
181F：推 jack0123nj: 因為可以蓋掉爛魚的臭味 42.75.16.139 07/28 11:09
182F：推 j155221: 同文同種啊！吃的跟中國看齊 59.125.75.110 07/28 11:12
183F：→ mynewid: 臭酸UFA 101.12.19.31 07/28 12:56
184F：推 andrexie: 花同樣的錢有好吃的魚不吃，吃土味重的 1.161.10.143 07/28 12:58
185F：→ andrexie: 河魚，笑死 1.161.10.143 07/28 12:58
186F：→ stevenpiglin: 跟黃燜雞一樣 配飯能吃好幾碗 39.12.123.39 07/28 14:10
187F：推 conserve: 到時就一間間倒 114.32.71.192 07/28 14:14