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標題[新聞] 超加工食品增肥胖、失智7風險 營養師:
時間Fri May 24 16:50:48 2024
超加工食品增肥胖、失智7風險 營養師:1週別吃逾3次
自由 2024/05/24 09:30
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕「超加工食品」透過加工技術,讓食品變得更有吸引力,一口接一
口。不過營養師嫚嫚表示,超加工食品危害多,不只會增加肥胖、憂鬱機率,還會帶來焦慮
、癌症、失智症、心血管疾病、全因死亡率提升等風險。建議飲食中盡量避免,1週吃的次
數最好小於3次,有助於維持健康。
嫚嫚於臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文解釋,超加工食品指的是經過多步驟加工
程序處理,通常含有多種食品添加劑,經常去除原食材的大部分營養成分。
相比「加工食品」 處理更繁瑣
加工食品:加工步驟較少,通常含有較少添加劑,目的是延長保存期限或改變味道,如:冷
凍、乾燥、發酵等,保留大部分營養成分。
●像是:豆腐、泡菜、冷凍蔬菜。
超加工食品:經過多步驟加工處理,如:提取、改變質地和重組,添加多種添加劑(如防腐
劑、甜味劑、色素、調味劑和穩定劑),去除大部分原食材營養素。營養價值較低,通常含
有 高糖、高鹽、不健康脂肪,和高熱量密度的特性。
●像是:熱狗、洋芋片、薯條、漢堡肉、泡麵。
嫚嫚提到,雖然超加工食品透過加工技術,讓食品變得更有吸引力,保存期延長也更容易保
存,但是若飲食的攝取比例超過總熱量的20%,就可能增加各種健康風險。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4680671
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1F:→ bill403777: 晚上吃麥當勞壓壓驚== 42.73.72.4 05/24 16:51
2F:→ link4517: 等等就去吃M鴨鴨經 114.137.187.1 05/24 16:51
3F:推 HodorDragon: 嚇死我了 晚餐吃個漢堡王壓壓驚 61.58.97.52 05/24 16:51
4F:推 em4: 泡菜= = 39.9.35.37 05/24 16:51
5F:推 bass17: 真的假的 晚上來點薯條加大壓壓驚 36.224.122.180 05/24 16:54
6F:→ jokem: 我等去買批薩223.136.140.221 05/24 16:55
7F:→ kingfly: 嚇到 晚上先來泡菜鍋 59.124.10.231 05/24 16:57
8F:噓 dias7812: 營養師勒 做ㄌ陰陽師再來屁 49.216.98.214 05/24 17:04
9F:推 Insania: 好恐怖 晚上來份泡麵配泡菜 49.216.132.20 05/24 17:11
10F:推 bookseasy: 糟糕 肥宅很常吃 49.215.46.103 05/24 17:12
11F:噓 sleepgod0602: 連薯條跟泡麵都列進去肯定兩光 42.74.138.142 05/24 20:16