作者bluescandal (戀醉)
看板Gossiping
標題Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
時間Sat Jan 23 16:49:48 2016
下了班，稍微把我知道的食材價格貼出來
這邊的價格是我們公司給餐廳的價格，當然比我們還低價的同業還是有
※ 引述《XOEX (阿哲)》之銘言：
: 劉小姐表示：「什麼都吃，你們決定菜色」
: 還補了一句：「錢沒有關係，好吃就好！」
: : 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
: : 吃了根室海膽、大間黑鮪魚＇、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、
: : 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、
: 北寄貝
: : 及大車蝦蒸蛋等14道
: 我也不是很懂，但google了一下
: 1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記
: http://goo.gl/R0yA9F
: 一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣
: 台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多
: 加上店家費用～
http://imgur.com/3swV7NJ
馬糞海膽150公克1285元
: =
: 粗估一人份根室海膽700～1500元
: 2.大間黑鮪魚
: 根據蘋果日報2015報導
: http://goo.gl/f7MqyP
: 台北這樣一盤10塊生魚片就5000
: 其中還有比目魚、不同部位
: =
: 那估一人份1～3塊大間黑鮪魚（部位好
: 來個1000～3000應該也不過分
http://imgur.com/WQL5k8O
黑鮪魚大腹，報價650/750公克，2300元
http://imgur.com/cTEwj43
黑鮪魚中腹，報價370/390公克，850元
: 3.鰝鰺魚
: 找不太到確切價格
: 但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起
: 想來價格都差不多很貴
: =
: 估一人份1000～2000
早上說公司沒進過，剛剛去翻了一下
還真的沒有，不評論
: 4.海扇貝
: https://goo.gl/fU3h1J
: 隨便找到一個拍賣網，原價一顆80
: 但這是中國青島產
: 日本產的不知道多少，但在台灣應該要個2～3倍吧（？
: 算一顆250，加上店家費用
: =
: 一人份2顆也要600～1200
http://imgur.com/ldgXPb4
扇貝，13/14公分，重300公克，價格190元/顆，早上發的是小一號
全殼扇貝有8/9、11/12、13/14這三個尺寸，價格也有差異
: 5.鮭魚卵沙拉
: http://goo.gl/jnP7IU
: 隨便找到一個拍賣網，北海道產（冷凍
: 500G/1500元
: 一人份100G好了
: 加上沙拉
: =
: 一人份600～1000
http://imgur.com/5T8hbEV
這是二特，500公克1040元
: 6.鱈場蟹蒸蛋
: 據我所知
: 鱈場蟹越大隻的每公克越貴（活的>>>>熟凍）
: 每100公克從百多元到破千都有
: =
: 不會算
: 一人份我憑感覺抓500-1500
鱈場蟹，又為帝王蟹
http://imgur.com/Dn6Kf9q
剛剛拍的，活體
抓起來大概這樣
http://imgur.com/JhXDWeM
活體一公斤報價2580元，早上發錯的
而活"凍"的帝王蟹是一公斤1680元
價格差異在於是否還活者
http://imgur.com/b6kSEV0
1.5/1.7公斤，帝王蟹腳，這樣一組是2999元
: 7.碎肉黑鮪配海苔
: 黑鮪魚，有看電視的都知道
: 一片就能破百，好部位還要好幾百
: =
: 一人份我憑感覺抓700-1500
鮪魚碎肉，早上看錯了orz
目前有鮭魚碎肉，一公斤250元
: 8.烤鱈場蟹
: 同之前
: =
: 一人份我憑感覺抓500-1200
: 9.北海道厚岸鮮蚵
: 估一人份300～800
http://imgur.com/BCdInoJ
產地日本北海道厚岸
重量約110/150公克
價格為129元
其他像是
http://imgur.com/Fb83n0C
11/12公分，一顆20元
半殼生蠔的尺寸有11/12、10/11、8/9公分，價格也是有所差異
: 10.松葉蟹
: 季節限定捕撈的種類
: 隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤 特價也要1800
: http://shopping.my-fresh.com/sg7535
: =
: 一人份800-1500
http://imgur.com/jJ3cmsg
這張是我叫同事拍給我的，結果不能直接下載=_=
活體一公斤要2380元
http://imgur.com/Sj30UVp
http://imgur.com/0AXxZuJ
這是冷凍的，一公斤(包冰20%)，1125元
所以早上有鄉民問我松葉蟹比是比較便宜嗎
因為我把活體和活凍搞錯了= =，天氣冷，思緒有點亂了
: 11.喜知次
: https://goo.gl/ooSYky
: =
: 一人估500-800
http://imgur.com/aGQbB5R
550/650公克，1100元/尾
日本宮城
: 12.A5等級的和牛
: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621
: 2013三立報導
: 最貴部位100公克要台幣2600以上
: =
: 很狂的食材，我有聽過沒吃過
: 估一人份2500~4000
非本業，跳過
: 13.北寄貝
: http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232
: 估一人份
: 400-800
北寄貝
http://imgur.com/JmJz0Cx
250公克，一顆約160元
: 14.大車蝦蒸蛋
: https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031
: 估400-800
http://imgur.com/FE1CPiZ
3支裝，一盒700元，一盒大約450/500公克
長度23/25公分
: ==============
: 整份估下來
: 1人份
: 我估10000～21600
: 這麼說來
: 平均一人1萬3千多元，其實還好阿
: 畢竟你去吃無價格限制的店，而且還說不怕貴
: 難怪老闆要說
: 「你覺得這樣貴？」
我只是貼出我們公司給餐廳的價位，因為我待的公司只算小有規模
台灣還有很多比我們公司還大規模的，所以價位上會有落差
貴不貴，老實說大家心裡都有把尺~
同場加映:
http://imgur.com/jkxBfAp
日本料理店有時候也會放這個
海膽醬，一公斤2200元，非常的貴，但吃過的人說值得
我是沒吃過啦....
這是龍蝦尾
http://imgur.com/i51YmlG
http://imgur.com/xxaCyw7
400/450公克，一支950元
很多餐廳很喜歡用這個
還有很多頂級海鮮，不過不知道板規允不允許就是了~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.12.248
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1453538993.A.24E.html
1F：→ ipod89757: 你海鮮系？ 01/23 16:51
2F：→ minoru04: 餓了幹 01/23 16:52
3F：推 signm: 所以這樣是買貴嗎? 01/23 16:52
4F：→ dioradio: 應該是相關業者啦 給個推 01/23 16:52
這邊拿的就是未處理，還是生的價格
至於餐廳處理好賣多少，我們就不評論了
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 16:54:29
5F：推 PAULVC: 清楚給推 01/23 16:52
6F：推 Seikan: 海鮮系出沒 01/23 16:53
7F：推 agong: 餓 01/23 16:53
8F：推 pirrysal: 餓了啦！可惡！！！ 01/23 16:53
9F：推 kairi5217: 我可以直接跟你們公司買嗎 01/23 16:53
10F：→ ccclaz: 所以你的價位是食材成本價? 01/23 16:53
11F：→ kingrichman: 晚餐文 01/23 16:54
12F：推 laihom0808: 可以請問一下12萬的那些料理在你們那裏多少錢嗎?? 01/23 16:54
13F：推 kanoki: 看了都餓了 01/23 16:54
14F：推 sboy1111: 就是廠商拿到的價錢,看你進了想賣消費者多 少 01/23 16:54
15F：推 ptla45: 超專業 看的我都餓了 01/23 16:55
16F：推 boykid: 有行情給推 01/23 16:55
17F：推 mire555: 感覺12萬也沒收多貴 進貨價加上價差變成售價 01/23 16:55
18F：推 arm370x: 餓了淦 可以++私訊聊嗎 錢不是問題 01/23 16:55
19F：→ mire555: 標榜高檔裝潢的日本料理 其收的價差 也還算可預測 01/23 16:56
20F：推 benden: 餓了.... 我要去爭鮮惹 01/23 16:56
21F：推 ccclaz: 這樣看起來12萬真的不坑 老闆真倒楣 01/23 16:56
22F：推 ianchunlin: 海產系 01/23 16:56
23F：推 flamerlin: 專業給推 餓了... 01/23 16:56
24F：推 cul287: 專業的來了 又餓了QQ 01/23 16:56
25F：推 truffaut: 食材成本+料理費 12萬賺個20趴剛好22K 01/23 16:56
26F：推 kid725: 專業 01/23 16:57
27F：推 jerrysaikou: 成本價很高 12萬真的還好 01/23 16:57
28F：→ darkbrigher: 幸好愛酸太貴的人通常沒錢吃 不是這種店的客源 01/23 16:57
29F：推 q052840616: 餓惹推 01/23 16:57
30F：推 shinmori: 買了高價食材就能做出跟大廚一樣好吃的菜嗎？ 01/23 16:57
31F：推 giggstw: 有賣嗎？ 01/23 16:58
32F：→ ta29: 台灣人只需要知道食材成本 其他人力店租都是零的 樓上 01/23 16:58
33F：推 skyjazz: 當然是食材成本+料理費+店鋪運作費用啊，這些當然都攤進 01/23 16:59
34F：→ mire555: 進去賣氣氛的店 本來就該預測被坑 01/23 16:59
35F：→ mire555: 普通鄉民都知道的常識 01/23 16:59
36F：推 lovelesskyle: 比前面有一篇話一堆的有參考價值多了 01/23 16:59
37F：→ skyjazz: 餐費，再加上你認為老闆不用賺錢?那他拿啥養自己&員工? 01/23 16:59
38F：推 slimak: 廚：我想你不懂產地直送的價值 01/23 17:00
39F：推 HelloStupid: 富帆?? 01/23 17:00
40F：推 luxaky: 肚子有點餓了 不敢點 01/23 17:00
41F：推 darkbrigher: 這篇新聞的事主還說有上網查過了 根本完全自己的問題 01/23 17:00
42F：推 ZhouGongJin: 沒富奸給個推 01/23 17:00
43F：→ willism: 去餐廳會"預料被坑的"，我看也只有被害妄想症的人 01/23 17:00
44F：→ lovelesskyle: 台灣餐飲業大概售價要是成本價的30%以下才會賺錢 01/23 17:00
45F：推 monkeyeden: 海產系 01/23 17:00
46F：推 Hateson: 幹 好餓 01/23 17:00
47F：→ darkbrigher: 有查過會不知道大概價位多少... 01/23 17:00
48F：推 vergilmir: 這個吳三寶最科柯的就是他上網查過 看到低消2500 9個人 01/23 17:00
49F：→ drigo: 這種高檔食材已經是另一個世界了....我吃不起 01/23 17:01
50F：推 Jiummay: 推推推 01/23 17:01
51F：→ vergilmir: 他確只估2萬多 到底哪裡有問題阿 01/23 17:01
52F：推 g60710: 你水產系？ 01/23 17:01
53F：推 truffaut: 上網查過 應該是只看過美美的圖片 略看文字說明價格 01/23 17:01
54F：推 mire555: 哈哈 沒有被害妄想症的 就是這些找記者投訴的人了 01/23 17:01
55F：推 hfh28: 回去看看前幾篇推文，科 01/23 17:01
56F：→ darkbrigher: 只估2萬多就算了 還講錢不是問題 三寶力超高 01/23 17:02
57F：→ yaya: 可惡想吃 01/23 17:02
58F：→ ta29: 前面推文就好笑的是 不會開口問嗎...是有社交障礙嗎 01/23 17:02
59F：推 cielax: 感覺這家店cp值很高了 01/23 17:02
60F：推 jerrysaikou: 有查過就一定知道光是A5九人份就超過兩萬了吧... 01/23 17:02
61F：→ truffaut: 大概是想說像五星級酒店一桌2萬元的程度 沒想到是7星級 01/23 17:02
62F：推 ristart: 好想買。可以開團購嗎？ 01/23 17:02
63F：推 jokebbs: 我覺得店家就把菜單價格寫清楚就好 無菜單在衝三小 01/23 17:02
64F：推 Ives20130: ㄏ，那間老闆真倒霉，做七年熟客遇到一個第一次來的就 01/23 17:03
65F：推 iWatch2: 食品市場學是教食材成本一般抓售價30% 王品也抓這附近 01/23 17:03
66F：推 JuiFu617: 還有其它日本祕密方醬料，租金，水電，人事成本 01/23 17:03
67F：→ Ives20130: 被婊了 01/23 17:03
68F：推 taimu: 龍蝦尾 好像大型毛毛蟲 好噁 01/23 17:03
69F：推 vergilmir: 人家有問阿 就回了兩句錢不是問題嗎 01/23 17:03
70F：→ jokebbs: 還只收現金勒 一切感覺都在躲避規定而已 01/23 17:03
71F：→ truffaut: 當初小丸子阿公也是打腫臉充胖子 最後付了7~8萬日幣 01/23 17:03
72F：推 purification: 無菜單的餐廳還不少 大多是因為每種食材非隨時有 01/23 17:03
73F：推 duck78803139: 你鬼島大學 海鮮系 第一名畢業齁 01/23 17:03
74F：推 DWR: 高級餐廳一般就是食材抓賣價三成 所以12萬本來就很正常 01/23 17:04
75F：→ sboy1111: 海產價格怎麼寫? 跟廠商定廠商也是時價 01/23 17:04
76F：→ sboy1111: 除非是加工品,不然也只能粗列估 01/23 17:04
77F：推 reteporeh: 專業推..所以12萬應該算是合理 01/23 17:04
78F：推 darkbrigher: 上次食尚玩家也有介紹一間無菜單 要預約的 01/23 17:04
79F：→ iWatch2: 無菜單影片老闆有解釋 這種店進到的食材不一 01/23 17:04
80F：推 sagajiang: 前幾篇還有鍵盤老闆檢討食材 頗呵 01/23 17:04
81F：推 jerrys0580: 肚子餓了 01/23 17:05
82F：→ iWatch2: 我這600 800 1200的日本料理店fb貼進的食材就五花八門了 01/23 17:05
83F：→ cul287: 帝王蟹好可愛 01/23 17:05
84F：推 happyjames1: 好餓好想吃 01/23 17:05
85F：推 jokebbs: 至少當天的價格可以寫一下吧...糾紛這麼多不管一下嗎 01/23 17:05
86F：→ darkbrigher: 出了一件就叫糾紛多XD 01/23 17:06
87F：推 Whitening: PUSH!!! 01/23 17:06
88F：推 season002: 真的被害妄想 真想拜託千萬別出去"被坑" 01/23 17:06
89F：→ ta29: 糾紛這麼多 七年就一件 超多 01/23 17:06
90F：推 kipi91718: 專業推 01/23 17:06
91F：→ iWatch2: 以這間店來說糾紛只有這一起過 01/23 17:06
92F：推 BanJarvan4: 你這篇一出來 前面鍵盤幻想國外餐飲業者怎麼辦? 01/23 17:06
93F：推 Avril1975: 結論有值12萬嗎？ 01/23 17:06
94F：→ cul287: 這貝跟手掌一樣大 天阿 01/23 17:06
95F：→ sboy1111: 同一種東西會有不同時後的價格,看你預算啊 01/23 17:06
96F：推 vn509942: 好餓啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 01/23 17:06
97F：→ CYL009: A5日本和牛不是不能進口嗎? 01/23 17:06
98F：推 mire555: 價格問題 老闆有問 客人說錢不是問題 01/23 17:06
99F：推 dtonesla: 推 01/23 17:06
100F：推 aph860212: 幹好餓 01/23 17:06
餐廳有時候標時價
也卡到我們有時候賣海產，也會因為很多因素就波動
所以也不能怪餐廳為甚麼要寫時價
像農曆年前，帝王蟹和龍蝦就是會漲
白鯧更不用說
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 17:09:06
101F：→ sboy1111: 光是干貝,出多少就給你多少的貨,假錢寫出來是打算列表? 01/23 17:07
102F：→ jokebbs: 無菜單已經上過新聞幾次了吧...這也不是第一次 01/23 17:07
103F：推 Pojin: 先搶位子，媽我在這 事主上網查過還嫌根本呵呵啊XDDD 01/23 17:07
104F：推 DWR: 日本和牛大多應該都是採用 先從第三方國家買入後 再用虛假的 01/23 17:07
105F：推 yoshro: 這樣算一算怎好像風向要變了 01/23 17:08
106F：推 mikeneko: 餓了啊 01/23 17:08
107F：→ DWR: 名目報關 基本上如果有點手腕 進口也不是不可能 而且狂牛症過 01/23 17:08
108F：推 RainyCity: 他要報公帳 能多貴就多貴 01/23 17:08
109F：→ k800i: 記得有某家路邊攤賣滷味一盤一千 01/23 17:08
110F：→ sboy1111: 光那日本喜知次,不然你去基隆貨南方澳買石狗公也九成像 01/23 17:08
111F：推 riddle2050: 你的是廠商價 01/23 17:08
112F：推 mire555: 一般人去無菜單料理都知道給老闆預算 讓老闆自由搭配菜色 01/23 17:09
113F：→ DWR: 這麼久了 已經不是抵擋進口的原因了，不能進口其實就跟美牛 01/23 17:09
114F：推 octopus4406: 好想吃喔（哭 01/23 17:09
115F：推 ck517: 海產王！ 01/23 17:09
116F：→ jokebbs: 這種店不懂行情的還是不要隨便挑戰好了..很容易現金不夠 01/23 17:09
117F：→ DWR: 一樣是政治上的角力，當然數量不可能太多就是了 01/23 17:09
118F：→ jokebbs: 而且又不給刷卡！ 01/23 17:09
119F：→ mire555: 既然客人都說錢不是問題了 老闆當然科科科 01/23 17:09
120F：噓 losel: 還檢討裝潢咧.今天如果是店面跟路邊攤.你會去哪吃高級食材 01/23 17:09
121F：推 zzxcasd: 這樣看來日本餐廳賣的還真的不貴... 01/23 17:09
122F：→ ta29: 挑戰啥啦 就直接和店家說你預算多少就好了呀 01/23 17:09
123F：推 jtyang888: 專業，推 01/23 17:09
124F：推 Tattoo: 好想買 01/23 17:10
125F：推 deepinsoul: 海鮮系的 01/23 17:10
126F：推 DarKnighTxX: 餓了 專業推 01/23 17:10
127F：推 GalLe5566: 有些高價食材自己煮起來其實不難 蟹類的可以自己煮 01/23 17:10
128F：→ darkbrigher: 三寶自己只有預算2萬卻嗆錢不是問題 請問 誰的問題? 01/23 17:10
129F：→ jokebbs: 你不懂行情講的預算和你最後吃的還是會有落差啊 01/23 17:11
130F：噓 Pony5566: 一堆人講得好像師傅是路邊攤小販 鄉民最愛的尊重專業呢 01/23 17:11
131F：推 babyMclaren: 這樣森 經的起這價錢 01/23 17:12
132F：→ jokebbs: 最後還不就又會覺得自己很委屈 01/23 17:12
133F：推 vergilmir: 預算兩萬是吃不起的喔 低消是2萬2500 01/23 17:12
134F：推 monkeytos: 專業給推 比鍵盤餐飲業的好太多了 01/23 17:12
135F：→ Pony5566: 神前刀工對決都看幾次了 不知道師傅技術影響也很大嗎 01/23 17:12
136F：→ ta29: 開口說預算 然後問菜色是很難嗎 啥委屈的 出社會了嗎 害羞啥 01/23 17:12
137F：推 hacoolman: 深海王 01/23 17:13
138F：推 GalLe5566: 師傅技術還是看種類 魚類的我自己就覺得煮起來比較難 01/23 17:13
139F：推 hepatomasu: 餓！ 01/23 17:13
140F：→ jokebbs: 阿就是不懂啊 他講了一堆菜色以為客人聽得懂喔 01/23 17:14
141F：推 yaya: 可惡想吃 01/23 17:14
142F：推 a2156700: 餓了 01/23 17:14
143F：→ ta29: 不懂就繼續問呀 嫩 01/23 17:14
144F：推 JellyLee: 鮭魚卵不是木盒的喔 01/23 17:14
145F：→ jokebbs: 總之就是不懂行情不要進去吃 吃完又在那邊哭啦 01/23 17:15
146F：推 SHIRAYUKI: 來台灣的日本海產好貴，去產地吃好了 01/23 17:15
147F：→ vergilmir: 所以jokebbs你的重點在哪? 這間店就是沒坑人阿 01/23 17:15
148F：→ darkbrigher: 某人是沒看影片在番啥 老闆都要幫三寶抓預算了 三寶 01/23 17:16
149F：推 Summer1308: 倒數第二張，指甲有點長 01/23 17:16
150F：→ darkbrigher: 自己講錢不是問題 01/23 17:16
151F：→ jokebbs: 我沒說他坑人啊... 01/23 17:16
152F：推 caesst85149: 成本價就這麼高 1個人吃1萬2真的不算貴 01/23 17:16
153F：→ vergilmir: 有沒有要幫顧客抓預算? 有,問了兩次 食材有沒有坑人? 01/23 17:16
154F：→ vergilmir: 好像也沒有 所以到底是在護航三寶什麼 01/23 17:17
155F：推 RZSR: 餐飲業的利潤都抓很高，所以這種進口食品料理完一定不便宜 01/23 17:17
156F：→ darkbrigher: 自己說有上網查過 又講錢不是問題 阿不就三寶力爆發 01/23 17:17
157F：推 mengfan555: 餓餓餓餓餓 01/23 17:17
158F：推 Derriclc: 不吃海鮮 但給推 01/23 17:18
159F：推 cocoken: 你們給餐廳的利潤真好！ 01/23 17:18
160F：推 HANJIUN: 開團購了 01/23 17:19
161F：→ vergilmir: 台灣一堆假便宜平民海產店才叫黑店 01/23 17:19
162F：推 shang0116: 好餓!!喜知次好吃!!清酒蒸就超甜!!!好餓!推專業海產系 01/23 17:19
163F：推 birdy590: 海產類死的還容易保存, 最麻煩就是那些活的 01/23 17:19
164F：→ darkbrigher: 笑死人 一堆人愛喝50塊的糖水時都沒在想CP值 成本 01/23 17:20
165F：推 carlos5978: 高檔貨...看了真讓人流口水 01/23 17:20
166F：→ darkbrigher: 那才是真他媽暴利又低成本 01/23 17:20
167F：→ birdy590: 魚蝦蟹, 從進貨到上桌除了噴電還得求神拜佛他們還活著 01/23 17:20
168F：推 belldandy123: 餓了拉 幹 01/23 17:22
169F：推 crazysinger: 一堆護航餐廳的被打臉 ㄆㄚ ㄆㄚ ㄆㄚ 01/23 17:22
170F：→ birdy590: 死了價值差不多就是馬上對折, 這種風險要算誰的 01/23 17:22
171F：→ truffaut: 爆 01/23 17:22
172F：推 shutout5566: 餓了 01/23 17:22
173F：→ ta29: 護航餐廳的被打臉? 平行時空嗎 01/23 17:23
174F：推 Tattoo: 一堆說貴的臉好腫，食材真的不便宜 01/23 17:23
175F：推 SuperUp: 好吃 01/23 17:24
176F：推 bloodyaugust: 哭哭 好想當有錢人... 01/23 17:24
177F：→ hagane39: 又是你 天啊!!!!!! 01/23 17:24
178F：推 birdy590: 一個很重要的觀念: 不是貴就一定好, 沒錢就吃時令海鮮吧 01/23 17:25
179F：→ hagane39: 成本價就這樣 加上餐廳廚師手藝處理早就超過了吧 01/23 17:25
180F：推 pirrysal: 餓死我了～推～～～ 01/23 17:26
181F：→ birdy590: 可能沒有那麼極端美味, 但搞不好只要 10% 的價錢 01/23 17:26
182F：推 tentaikanso: 餓了，看完想吃海鮮但沒錢哭哭... 01/23 17:26
183F：推 ctes940008: 站內信要收不完了 01/23 17:27
184F：推 livtyler0828: 你日本料理系？！ 01/23 17:27
185F：推 lucy07030703: 看起來好好吃唷。。。(流口水) 01/23 17:27
186F：→ jaajal: 如果今天是平偉哥去吃 不知會變啥情況 01/23 17:28
187F：推 feliz5566: 好想吃黑鮪魚大腹 01/23 17:28
188F：推 linceass: 幹 超餓 01/23 17:28
189F：推 Aline05: 推 ，之前罵護航業者的是不是沒朋友很少聚餐啊 01/23 17:28
190F：推 neko418: 海鮮系你們零售嗎 XDD? 要過年了~ 01/23 17:28
191F：推 saiulbb: 你海鮮系 01/23 17:28
192F：→ linceass: 黑鮪魚大腹那張太OP 01/23 17:28
193F：推 cul287: 一句話 美味無價~~~~~~ 01/23 17:29
194F：推 luvfilm: 好餓啊～～推海鮮系！ 01/23 17:29
195F：推 Akromas: 你們店在那我要去，錢真的不是問題～ 01/23 17:29
196F：→ innominate: 一般來說高級餐廳的食材成本是30-35%,平價餐廳是40% 01/23 17:29
197F：→ linceass: 這樣看來12萬倒是合理價位 01/23 17:29
198F：推 pentoxide: 我看到服務費要價1萬2 01/23 17:29
199F：推 Rex1009: 幹 好餓喔 01/23 17:30
200F：推 CKRO: 餓.....想吃 01/23 17:30
201F：推 ting0522: 鰝鰺也有人說島 台灣人說白魽 01/23 17:30
202F：推 mocca000: 推專業和用心 01/23 17:30
203F：推 adon0313: 他強調活體空運的 01/23 17:30
205F：→ innominate: 至於黑心業者自然有一套低價進貨方式... 01/23 17:30
206F：推 loncx3: 專業給推 01/23 17:30
207F：→ ting0522: 白肉魚之王 01/23 17:31
208F：推 bribe8911: 活體空運是有誰看到活體嗎？ 01/23 17:32
209F：推 j0928875963: 黑鮪魚大腹油花有夠漂亮 超像油花漂亮的牛排肉 01/23 17:33
210F：推 yannicklatte: 我等等要出門吃飯了，好險 01/23 17:33
211F：推 insist0511: 海產系 專業推 01/23 17:33
212F：推 joelihai: 還是存點錢去日本吃比較實在 01/23 17:34
213F：推 superprada: 可以跟你買鮭魚卵嗎嗎 01/23 17:35
214F：推 frank00427: 窮魯宅肥只能吃爭鮮的我表示悲憤 01/23 17:35
215F：推 jympin: 很貴 但不坑啦 只是服務費有點扯 01/23 17:36
216F：推 adenovirus: 好鮮呀 01/23 17:37
217F：推 jerrysaikou: 10%服務費是有點高 不過來這種店的大多不會在意 01/23 17:39
218F：推 WayAway: 專業推 01/23 17:40
219F：推 krishuang: 幹！好餓 01/23 17:43
220F：推 starmiau: 靠杯餓了>< 01/23 17:44
221F：推 lyu0001: 半殼生蠔一顆20元 難怪吃到飽都不出了 01/23 17:44
222F：推 derayxu: 你有沒有偷吃過？ 01/23 17:44
223F：推 k98671532000: 好想吃哦～ 01/23 17:44
224F：推 cmid05: 推 01/23 17:45
225F：推 flamedevil: 帝王蟹一公斤兩千多，還以為會更貴，一隻通常會破一公 01/23 17:46
226F：→ flamedevil: 斤嗎？ 01/23 17:46
227F：推 icl30906: 沒幾樣敢吃... 01/23 17:47
228F：推 vancepeng: 餐廳當然不是只賣你成本價啊 師父做菜的功力不能賺錢 01/23 17:48
229F：→ vancepeng: 嗎? 不是提倡要尊重專業嗎 01/23 17:48
230F：→ fgkor123: 一隻都好幾公斤...殼很重 01/23 17:48
231F：推 Andebull: 專業~推~@q@看起來都好棒喔，不過沒看到魚(喜歡吃魚) 01/23 17:48
232F：→ fgkor123: 不能吃的地方很多 01/23 17:48
233F：→ loveing: 幹晚餐文阿阿啊阿啊啊阿啊 01/23 17:48
234F：推 sachiho: x龐食品？這照片剛剛看過 01/23 17:48
235F：推 forgiveus: 去吃米其林主廚料理是吃食材的的成本嗎 ？臺灣人根本 01/23 17:49
236F：→ forgiveus: 不習慣對專業的技能付費 01/23 17:49
237F：推 acerow83: 推物流業者實際澄清 01/23 17:50
238F：推 ianian45: 靠北，可以找你買嗎？ 01/23 17:50
239F：推 flamedevil: 有些餐廳主打幾千塊一隻的帝王蟹，差那麼多 01/23 17:50
240F：推 sunnydragon7: 馬糞海膽本來就很貴了... 01/23 17:52
241F：噓 finerhon: 紅明顯 上篇我問的感謝解惑XD 01/23 17:52
242F：推 ctjh900805: 所以算是不錯了 01/23 17:52
243F：→ molle: 帝王蟹很多種呀~ 而且冷凍還是新鮮的價格差很多 01/23 17:52
244F：→ sunnydragon7: 小時候在澎湖吃過 01/23 17:53
245F：推 finerhon: 推回來 看一堆圖看的超餓orz 01/23 17:54
246F：推 Cactusman: 幹想吃 01/23 17:54
247F：推 chyayi: 推 01/23 17:55
248F：推 image28: 餓了 看到都想吃 01/23 17:56
249F：推 Tamama56: 專業 01/23 17:57
250F：推 adasamni: 用心推 原po在濱江上班嗎? 01/23 17:59
251F：推 YeSerD: 專業人士出現囉～ 01/23 17:59
252F：推 cecillia1881: 吃無菜單最好先跟店家講自己預算有多少再請他們配 01/23 18:00
253F：推 linyap: 看起來好好吃的樣子… 餓了啊 01/23 18:00
254F：推 lbjstar: ++ 錢不是問題~ 01/23 18:01
255F：推 ctx705f: 幹~~~~~~~~~~~~~~~~~~~決定了 晚上吃爭鮮 01/23 18:01
256F：推 OOQ: 看了都餓了 01/23 18:03
257F：推 cateyes: 怎麼訂購 ？？ 01/23 18:03
258F：推 argine1978: 老闆，我要買龍蝦尾 。 XD 01/23 18:03
259F：推 ggeneration: 看完發現老闆真是做佛心來著 不貴耶 01/23 18:04
260F：推 jaeomes: 靠北 看了很餓 這個適合鄉民開團去吃 01/23 18:05
261F：推 lovejamwu: 肚子好餓啊.... 01/23 18:06
262F：→ sachiho: 原po這間樂天，露天，奇摩等都有賣場。今天才訂了鱈場蟹 01/23 18:06
沒錯，用我給的圖片去GOOGLE就有了
263F：推 t13thbc: 幹那個標記我嗆的要命的餐飲業者咧 只會嘴米棋林 01/23 18:06
264F：推 st5350268: 吃了11萬多服務費10%當然要1萬多啊 01/23 18:07
265F：推 riosk: 海鮮系出沒 好餓啊～ 01/23 18:07
266F：噓 repast: 一堆人搞錯重點，重點是要標價好嗎？ 01/23 18:07
267F：推 lmf770410: 看起來頗高級....可惜我不喜歡吃海鮮 01/23 18:09
268F：推 g5637128: 看了好餓 01/23 18:09
269F：推 FinZero: 食材費*4內為最後賣價應該還算合理吧？ 01/23 18:11
270F：推 AirLee: 去日本吃 比較划算 01/23 18:11
271F：推 zzzzzken: 可惡想定 01/23 18:11
272F：推 medama: 餓了 01/23 18:12
273F：推 eric19850629: 鄉民神通廣大 連海鮮王都有XD 01/23 18:12
274F：推 chjanaa: 專業 01/23 18:12
275F：推 SYUAN0301: 自己不說預算愛裝闊 老闆很衰 01/23 18:13
276F：噓 badkidXD: 幹 鮪魚大腹肉太漂亮了 01/23 18:14
277F：推 FRANCO11: 你臉怎麼那麼黑？ 01/23 18:14
278F：推 AirPenguin: 前面那篇三個人就兩萬多了 這九個人十二萬也還好吧 01/23 18:15
279F：推 greedypeople: 結果現在森變成是良心企業了嗎 XD 01/23 18:16
280F：推 vimeo: 也沒有良心企業，還是貴，只是不到黑店的程度 01/23 18:17
281F：→ HappyKH: 食材了不起佔成本三成，嫌貴，自己煮 01/23 18:18
282F：→ vimeo: 九個人的食材也用不了太多 01/23 18:18
283F：推 sikiy: 鱈場蟹過年在上引買一隻活的會破萬，推日式料理老闆價格不 01/23 18:18
284F：→ sikiy: 算貴… 01/23 18:19
285F：推 alyce36: 吃過一次鱈場蟹 從此難忘 01/23 18:19
286F：推 killua92: 這篇打臉所有酸酸的臉 01/23 18:19
287F：推 eric19850629: 原文還一堆說什麼一人只值3000的勒XDD 01/23 18:19
288F：→ eric19850629: 說穿了就沒見過世面的井底蛙罷了 01/23 18:20
289F：→ greedypeople: 貴不貴跟良不良心無關吧 你會說瑪莎拉帝黑心嗎 01/23 18:21
290F：推 naniate: 想到n年前三寶跟人拍賣黑鮪魚掏不出錢 01/23 18:24
291F：推 Janius: 超餓... 01/23 18:25
292F：推 immelo: 餓了 01/23 18:28
293F：推 s6525480: 很鄉民化的新聞啊 跟請員工看的是人頭一樣 01/23 18:28
294F：推 saveearth722: 我好餓喔 01/23 18:28
報出的價格是餐廳或是散買的都可以
量越大，價格越低，推文中有鄉民已經知道是哪間了
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 18:31:50
295F：→ Righto: 推。食物也是有等級之分阿 01/23 18:30
296F：推 facewind: 推 01/23 18:30
297F：推 igodbl: 推 01/23 18:31
298F：推 eas06u4: 高級餐廳賺三倍不意外 但是在臺中租金較便宜 又沒啥裝潢 01/23 18:32
299F：→ eas06u4: 就.... 01/23 18:32
300F：推 joanrey: 裝闊就裝闊 01/23 18:36
301F：推 TxKxZeke: 生蠔一顆20真的假的阿... 01/23 18:39
302F：推 smt3457: 推 01/23 18:46
303F：推 papawalk: 日式料理系4ni 01/23 18:48
304F：推 Harbin: 推 01/23 18:50
305F：推 CLinna: 團購過年吃 +++++ 01/23 18:51
306F：推 tume7: 還好我吃飽了 01/23 18:54
307F：推 martinkyuu: 濕我，錢沒關係 01/23 18:54
308F：推 gjo3i: 樓上們說打臉的，知道這些是以整隻或公斤來計算嗎！但店家 01/23 19:03
309F：→ gjo3i: 給個人的會是幾十幾百克！一隻帝王蟹是可以很多人分的嗎！ 01/23 19:03
310F：推 Mayday1215: 龍蝦尾好肥美！ 01/23 19:04
311F：推 wishyouhowev: 一道一人份的菜用量多少才是重點惹，看來需要料理系 01/23 19:08
312F：→ wishyouhowev: 出面啦 01/23 19:08
313F：→ sboy1111: 所以是富X還是忠X? 螃蟹的價錢跟忠X一樣 01/23 19:08
314F：推 KOSTAR: 看食記照片的份量對照本篇進價，除非師傅烹調技術不凡，或 01/23 19:09
315F：→ KOSTAR: 這間店是吃氣氛，不然感覺價格真的偏高。 01/23 19:09
316F：推 kissa0924307: 老闆有先問 客人自己要擺闊說不是問題 結果有問題 01/23 19:09
317F：→ kissa0924307: 的又是客人=_=" 01/23 19:10
318F：→ sboy1111: 應該是忠,因為我都找富...xd 01/23 19:10
319F：推 carpout: ....想吃Q Q 01/23 19:11
320F：推 xianyuyu: 01/23 19:13
321F：推 gamertwo: 海產食材王4ni? 01/23 19:20
322F：噓 cospergod: 難怪鬼島只有小吃 一堆奧客 01/23 19:21
323F：推 liusim: 比較好奇的是 這家店有開發票嗎@.@? 01/23 19:24
324F：推 truffaut: 龍蝦尾大概11兩 每兩90元 餐廳應該有賺一筆 01/23 19:26
325F：推 kenny770322: 這晚餐時間po也太... 01/23 19:26
326F：噓 ke0434: 紅明顯 我想跟你們買來自己吃可以嗎？ 01/23 19:28
327F：推 Moratti: 海產王 01/23 19:35
328F：推 aa25002100: 熱心推一個，好餓.... 01/23 19:36
329F：推 gzgz: 推專業 01/23 19:36
330F：推 heerowei0802: 可惡，餓了 01/23 19:36
331F：推 bobo919: 小丸子的爺+1 01/23 19:39
332F：推 wayaba: 專業推 01/23 19:45
333F：推 keikokth: 餓了 01/23 19:46
334F：→ cmid05: 這樣算一算一客成本大概多少啊 01/23 19:47
335F：推 retrud: 良心餐廳 窮人勿進 01/23 19:52
336F：推 Filthy1218: 有零賣嗎？想買龍蝦尾與帝王蟹腳加菜，啊嘶… 01/23 19:53
337F：推 lpwerok: 我還有點餓 01/23 20:05
338F：推 starts: 只好怒吃爭鮮了 01/23 20:06
339F：推 FrankFreedom: 海鮮系 01/23 20:07
340F：推 LeftCorner: 餓了 01/23 20:12
341F：推 bloodpiece: 罵店家貴？怎不見你去哭夭飲料業者賺很大 01/23 20:20
342F：推 ilovetrap: 可以跟你買生的嗎…拜託拜託 01/23 20:20
343F：推 chenbo: 好想吃哦………… 01/23 20:21
344F：→ bloodpiece: 他又不是沒問預算想吃什麼。 01/23 20:21
345F：推 ming70017: 顏家應該還有收保護費20% 01/23 20:26
346F：推 spook0714: 我要買 跟我聯絡 01/23 20:30
347F：推 wenxi: 有去店家問過，有問老闆會講。之前經過，覺得門口怎都停千 01/23 20:31
348F：→ wenxi: 萬的跑車 01/23 20:31
349F：推 miky: 我不信一般人吃得出食材等級 除非有雙盲實驗證實... 01/23 20:42
350F：推 Seric: 重點是一份是多少量。 01/23 20:56
351F：推 bolovema: 可以直接跟原po訂貨嗎？站內信 01/23 20:59
352F：推 Koibito: 有圖有真相給推 01/23 21:10
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.189), 01/23/2016 21:17:47
353F：推 justlink: 老闆不坑啊 01/23 21:21
354F：推 zxvbnm: 好餓啊!!! 01/23 21:34
355F：推 Punknever: 貿易商同業給推 01/23 21:37
356F：推 nojydia: 幹餓了QQ 01/23 22:30
357F：推 jdlpings: 很多人吃喝東西都只會算食材成本 完全搞笑 01/23 22:49
358F：推 comp6118: 好餓啊想吃螃蟹^Q^ 01/23 22:56
359F：推 xix: 扇貝真的好吃，推薦....吃得出差異 01/23 23:04
360F：→ xix: 鮮蚵我就吃不出來了....而且我覺得蚵阿煎比較好吃 XD 01/23 23:06
361F：推 windcloud27: 那我吃的300元海鮮是在吃殺洨... 01/23 23:22
362F：推 miniflora: 01/23 23:40
363F：推 mengfen: 同業給推，專業 01/23 23:48
364F：推 APC: 餓惹，想吃火鍋！ 01/23 23:59
365F：推 keyut2433: 這個看情況 好食材結果煮成噴你說12萬貴不貴 01/24 01:22
366F：推 sillymon: ....突然覺得我平常吃的都是噴 01/24 03:18
367F：推 zeldeo: 可以跟你訂貨嗎~~~ 01/24 11:40
368F：推 bookfish: 海大學長嗎 01/24 15:01
369F：推 henlen4949: 訂貨+1 01/24 15:06
370F：推 Edaw: 有團購? 01/24 15:50
372F：→ iamdavidga: 餓了?! 01/24 20:04
373F：推 jbmm: 餓了。(〒︿〒) 01/25 07:09
374F：推 ggbgbgbg: 你還有賣給我店名的話一定支持你 08/02 15:55