作者cgi0911 (勝者的迷思)
看板Gossiping
標題[閒聊] 早餐吃什麼
時間Sat Nov 25 11:30:24 2006
早期農業社會的時代
早餐吃得好吃得飽，一天才有力氣工作
進入了工商業時代以後
為了八九點趕起床上班，早餐就隨便亂吃，晚上才暴飲暴食
近來也有研究顯示，要早餐吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少
話說台灣許多地方都有特殊的早餐文化
光是台南這地方就有很多外地人聽都沒聽過的早餐
1.虱目魚粥－這個大家應該都吃過，不過很少人早餐會想到要吃這個
除了虱目魚粥以外，台灣大概除了台南高雄以外
沒有哪個地方會熱中於大清早爬起來吃魚腸、魚皮之類的魚雜的
2.除了虱目魚粥以外，還有人會吃鮮魚湯或浮水魚羹的……
3.牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯，這點聽起來很怪
但真的有老一輩的早上會吃那個
肉品市場都是大清早開市，所以早晨的肉類品質最好
4.西門一帶有賣潤餅跟碗粿的，也是早上開賣
不過早起吃潤餅跟碗粿的習慣，其實台灣西半部很多地方都有
5.灑滿了花生粉和淡醬油膏的菜粽～用月桃葉包的，有一股葉子味道
神奇的是有台南有幾間賣菜粽的
只有從早上開到中午，晚上是不賣的
吃菜粽一定要配味噌湯
台式的味噌湯味道比較甜，而且一定有豆腐
6.豆皮壽司＋味噌湯
7.香腸熟肉－台南賣香腸熟肉的好幾間
但是有沒有人一早起來吃我就不知道，耳聞而已
香腸熟肉類似於南部人講的「切仔攤」或北部人講的「黑白切」
就是有各類豬雜的小吃攤
又，台南的香腸熟肉會有像香腸、三色蛋之類的手工菜
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◆ From: 140.113.169.79
1F：推 onered:澎湖有有名的牛雜湯早餐 219.81.167.172 11/25 11:31
2F：推 DK2s:肚子好餓XD 124.8.1.104 11/25 11:33
3F：推 MENOCHEN:臭豆腐+額阿麵線... 59.116.193.210 11/25 11:34
4F：→ tknetlll:哪裡早上有賣臭豆腐?218.164.135.201 11/25 11:35
5F：推 CN9B:虱目魚粥好吃啊 台南有一家超紅 大家都知道吧 218.169.49.248 11/25 11:35
6F：推 misssyou:等一下出去吃個好料吧 61.231.248.30 11/25 11:35
7F：推 ramirez:台南的虱目魚肚超好吃XD 61.229.113.164 11/25 11:39
8F：推 victoraza:控肉飯加味增湯啦! 125.33.149.5 11/25 11:41
9F：推 notmine:赤崁樓附近有一家賣牛肉湯的 很鮮 好喝218.172.108.234 11/25 11:42
10F：推 lunastorm:台中特有大麵羹! 71.206.198.118 11/25 11:43
11F：推 leonc:早餐..吃..小孩.. 看來是該睡了 61.225.51.233 11/25 11:45
12F：推 ligti:餓死了 70.31.204.105 11/25 11:46
13F：推 wuhaha:台中 炒麵+粉腸湯 140.113.28.97 11/25 11:46
※ 編輯: cgi0911 來自: 140.113.169.79 (11/25 11:50)
14F：推 skizzik:台南有24小時的粽子店咧.= =a140.113.197.237 11/25 11:52
15F：推 oa0416:上次跟我一個台北人同學在沙鹿火車站前吃 59.126.173.116 11/25 11:51
16F：→ oa0416:控肉飯..他說早餐吃飯是很怪的事.. 59.126.173.116 11/25 11:52
17F：→ oa0416:但對台南人的我來說 以前早餐還常吃羊肉湯 59.126.173.116 11/25 11:53
18F：→ oa0416:大清早去買羊肉清湯加飯實在是好吃! 59.126.173.116 11/25 11:54
19F：推 cgi0911:岡山的羊肉湯頭最好…是當歸的 但是去店 140.113.169.79 11/25 11:56
20F：→ cgi0911:裡吃有時候會煮得太老 不如自己買肉片煮 140.113.169.79 11/25 11:56
21F：→ Pt1:我真的一段時間都早上吃牛肉湯 59.117.141.191 11/25 11:56
22F：→ Pt1:牛肉湯真的很猛...我爺爺當初手術切掉一半的肝 59.117.141.191 11/25 11:57
23F：→ Pt1:應該是1/3 然後他那時62歲 他每天都吃牛肉湯 59.117.141.191 11/25 11:58
24F：→ Pt1:結果三個月長回來~"~ 醫生也覺得驚奇 台南牛肉 59.117.141.191 11/25 11:58
25F：→ Pt1:湯跟台北比起來好吃很多 而且肉比較多 59.117.141.191 11/25 11:59
26F：推 sixis:一樓說的牛雜湯以前當兵每天早上都會嗑 XD 207.38.189.196 11/25 12:01
27F：推 anana:台南真的是個很會品嘗美食的地方 211.23.198.83 11/25 12:04
28F：推 sixis:台中 早餐都嗑控肉飯(我們那都叫魯肉飯) 207.38.189.196 11/25 12:04
29F：推 molom:難得的好文140.116.164.248 11/25 12:05
30F：推 freaky555:台南有很多家好吃又大碗的牛肉湯 50元 220.140.195.94 11/25 12:17
31F：→ freaky555:一大早去吃 很新鮮的溫體牛 220.140.195.94 11/25 12:17
※ zetaplus:轉錄至看板 Sorry_Youth 11/25 12:34
32F：推 gelee: 「貴」魚湯，現在好像很少看到了 220.130.134.10 11/25 12:45
33F：推 tokomoreduce:早餐都吃義大利麵,炸雞或pizza 61.229.167.179 11/25 12:46
34F：推 staminafish:我爺爺早餐一定要吃白飯 一整個便當 61.70.136.197 11/25 12:50
35F：推 ss60115:虱目魚粥超好吃 140.122.227.55 11/25 12:59
36F：推 pdff: 61.230.184.207 11/25 13:08
37F：推 hengyen:豬頭飯啦...早餐要吃豬頭飯才是王道阿.. 59.104.157.59 11/25 13:10
38F：推 bake088:金門有超好吃的壽記廣東粥.. 203.71.165.194 11/25 13:15
39F：推 minibeta:我早餐都吃肉粳麵+筒仔米糕 203.73.7.175 11/25 13:19
40F：推 HAOCHEN:屏東潮州人早餐會吃沙茶羊肉 牛雜湯 61.57.136.97 11/25 13:23
41F：→ HAOCHEN:有家很有名的叫"牛肉福" 61.57.136.97 11/25 13:23
42F：推 lordguyboy:那那些東西彰化雲林也有好不好220.131.231.207 11/25 13:24
43F：推 ying79:南女附近有間鮮魚湯好吃~也都只賣早上 59.125.0.226 11/25 13:45
44F：→ ying79:以前剛來台中找了好幾間鮮魚湯虱目魚粥,都 59.125.0.226 11/25 13:46
45F：→ ying79:是賣宵夜Orz 而且味道也不夠台南XD 59.125.0.226 11/25 13:47
46F：→ ying79:還有我老家賣虱目魚的都會兼賣草魚,可是其 59.125.0.226 11/25 13:48
47F：→ ying79:他的地方都沒這樣賣...我想回家Q_Q 59.125.0.226 11/25 13:49
48F：推 ChloeTeen:肉燥米苔目算嗎?(還可以加魚那種) 61.59.85.154 11/25 14:23
49F：推 kingha:在高雄的時候早餐都是肉羹+碗粿 140.138.240.17 11/25 14:26
50F：推 maisakurai:在台中每天早上吃炒麵+冰紅 超爽 192.192.35.237 11/25 14:35
51F：推 ada2005:我家也是開餐飲店的,我問過我媽為什麼七點 220.133.92.89 11/25 14:56
52F：→ ada2005:就開始營業,因為有人要來吃豬血湯當早點.. 220.133.92.89 11/25 14:58
53F：→ ada2005:而且人還真不少呢..都是問蔣居多.. 220.133.92.89 11/25 14:59
54F：推 guwon:豆菜麵才配豆醬湯才是王道啦... 203.67.211.4 11/25 15:01
55F：推 linneoneo:豆菜麵跟豆醬湯真的好好吃ㄛ~我不是新營 61.228.26.139 11/25 15:46
56F：→ linneoneo:或六甲的人, 可是每次有到附近都會繞過 61.228.26.139 11/25 15:47
57F：→ linneoneo:去買一大包回家慢慢冰在冰箱吃個幾天 61.228.26.139 11/25 15:48
58F：推 ewqhusally:我高雄 餐會吃虱目魚~~!! 211.74.248.88 11/25 16:05
59F：推 nuo5218:推新營的豆菜麵!(我家附近啦~)125.229.140.102 11/25 16:08
60F：推 BleuCiel69:魚皮那個高雄鹽埕區有一間超好吃!但是 218.165.96.196 11/25 16:59
61F：→ BleuCiel69:早上6點就賣光到底是怎樣....囧 218.165.96.196 11/25 17:00
62F：推 beyeggianter:我小時候早餐常吃虱目魚粥,到台北來140.112.102.142 11/25 17:25
63F：→ beyeggianter:就只能吃蛋餅豆漿之類的140.112.102.142 11/25 17:27
64F：推 ccplin:魚丸米粉... 140.120.93.138 11/25 17:34
65F：推 chiya666:豆菜麵配豆醬湯!!!! 219.70.69.114 11/25 18:20
66F：推 etfofts:我家親戚就是在早上賣粽子和味增湯 218.166.104.10 11/25 19:58
67F：推 gpoint:吵面混炒米粉+水晶餃或魚丸湯 219.81.233.197 11/25 21:20
68F：→ gpoint:炒麵 219.81.233.197 11/25 21:21
69F：推 yihru:我愛吃灑花生粉和香菜的菜粽+味增湯當早餐 220.135.208.60 11/25 22:05
70F：推 aliiori:是學甲的『永通虱目魚粥』嗎？在我家附近125.225.139.190 11/25 22:50
71F：→ pttj:餓了～～128.227.120.217 11/26 06:49
72F：推 bonkidd:看一看我都餓了 59.112.171.174 11/26 12:59
73F：推 daimaoh:真的餓了... 140.112.223.74 11/26 17:38
74F：推 angelh:宜蘭我們都吃乾麵餛飩湯米粉羹米苔目^^ 59.124.195.99 11/28 10:44
75F：→ holydon:發現這類早餐屏東也都有 @@ 無敵蒸肉圓也是 12/17 20:27
77F：推 YUreo: 我都吃里肌蛋堡，雖然那個里肌很人造，但是 1.160.57.191 08/07 08:56
78F：→ YUreo: 已經算是早餐店當中稍微比較美味的東西了， 1.160.57.191 08/07 08:56
79F：→ YUreo: 唯一的缺點就是里肌太薄了， 吃起來感覺很 1.160.57.191 08/07 08:57
80F：→ YUreo: 沒有誠意。 2018/08/07 1.160.57.191 08/07 08:57