作者adeeps (熱啊...)
看板Gossiping
標題Re: 鹽酥雞的八卦
時間Sun Jul 17 19:45:43 2005
※ 引述《ttk620 (○rz)》之銘言：
: ※ 引述《WatanabeKen (阿比比)》之銘言：
: : 相信大家都愛吃好吃又便宜的鹽酥雞吧
: : 不過其實鹽酥雞的油都是回鍋油喔，而且鹽酥雞有時候生意不太穩定
: : 所以一下冷油一下熱油其實油早就已經變質了
: : 因為鹽酥雞需要的油很多，所以部分的商家會把半夜賣完的油倒到油桶
: : 隔一天下午在倒出來繼續賣
: : 還有鹽酥雞的素材常常都放在檯面上1小時以上
: : 其實早就已經變質了，只是經過油炸+大量的胡椒鹽讓人不會仔細注意他的新鮮度
: : 所以為了自己的健康找想，鹽酥雞還是少吃一點比較好喔
: 痾...那藉這標題請問一下
: 鹽酥雞是誰發明的 或是發源地....
: 嗯...以上
1F：推 allenchen98:到處都是"台灣第一家鹽酥雞" 61.229.38.189 07/17
2F：→ Schnell:有好幾百家"台灣第一家"鹽酥雞 220.132.58.159 07/17
3F：→ Schnell:我慢了一步Q_Q 220.132.58.159 07/17
這個可能不是正確的答案 感覺只是店家自己做廣告用的
正式的起源 應該是在台南 年代大概在民國７４－７５年左右
由於當時不曉得啥原因導致雞肉價格不敷成本
於是如同貝爾在意外中發明電話
可憐的雞農也在意外中發明了這種大受歡迎的吃法
然後也取了鹽酥雞這樣的名稱 所以第一家應該不是那家
不過說真的 炸的雞肉很久前就有了 菜市場這類地方都有賣炸雞翅雞腿之類的
鹽酥雞剛開始的特別之處 在於他用來炸的部分就是吃下去整塊都是肉
在當時這可是相當具有創意的 剛吃到的人莫不驚訝於怎麼有這樣的炸雞肉塊
就是這點才凸顯出鹽酥雞跟傳統炸雞的不同之處
其實很想說我真的吃過第一間的鹹酥雞
當時那個攤子也真的很有特色 就是你可以看見支解成各種部分的雞肉
放在攤子上賣 就只有雞肉唷 其他啥都沒有
其實要追究哪一家是第一家已經沒那麼重要了
重要的是大家要知道那是以前價賤傷農的產物就夠了
更重要的是證明台灣人的腦筋是一流的 總是可以山不轉路轉
轉出一條新的生路
5F：→ eten:那個招牌是指用同一家胡椒鹽調味料 218.167.171.37 07/17
6F：推 pttzoo:結論~台灣第一批鹽酥雞~同時開上百家....218.160.182.243 07/17
7F：→ siathy:2樓的 虧你的ｉｄ還是schnell呢～XD218.167.200.201 07/17
8F：→ Schnell:對不起....orz 220.132.58.159 07/17
9F：推 cvzx:我就吃過台灣第二家！ 220.137.83.11 07/17
10F：推 ttk620:Z9有神到 Orz 220.229.82.96 07/17
11F：推 Norths:Z9 cool 219.84.149.48 07/17
12F：推 Wagnas:應該也是台灣最多的連鎖店Y
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不妄求,則心安；不妄作,則身安
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.133.88
13F：推 ttk620:嗯嗯..推最後一句~~ 220.229.82.96 07/17
14F：→ char690806:每天看到跳樓大拍賣.也沒看到老闆摔死過... 61.61.211.175 07/17
15F：→ char690806:老闆是蜘蛛人?看到工廠倒閉.倒閉還每天開~"~ 61.61.211.175 07/17
16F：推 riolin7:還有才開一年就六週年慶..慶到今年真的六年了呀 218.170.32.102 07/17
17F：推 skydive:以前看過一家開了4年每天都是"最後一天"的服裝店 219.91.77.130 07/17
18F：推 bcsfhglot:公館的最後一天4個10塊的麻糬也是一絕XD 221.169.82.202 07/18
19F：→ zone0317:反核四蔡正元委員殺人未遂吳育昇核一核二核三核四林鴻池 05/06 03:28
20F：→ LiveInNow: 什麼兩邊 三里跟誰 61.226.219.113 11/25 01:50