上個禮拜剛在雅園新潮辦完婚禮，但事後卻發生親友告知當日其中一道菜「麻油大明蝦」 不新鮮，蝦頭都是斷了和黑頭，還有一桌賓客吃ㄧ口就請服務人員端走 https://i.imgur.com/ERfSzRF.jpg https://i.imgur.com/197e6Cu.jpg (宴客照片） 新娘本人我吃到打包回來的蝦子肉質粉粉鬆鬆的，以為是冷掉太久造成的，跟試菜時完全 不是同一個檔次的， https://i.imgur.com/cjlRhU7.jpg （試菜照片） 告知業者後也只得到是因為大量製作所有蝦子是前天清完沙腸在冷凍所以跟試菜當天新鮮 現用有差異，並強調明蝦的頭本來就脆弱，及肉質就是有粉粉的口感，另外我們有變動餐 廳的料理，（因為試菜時麻油湯超好吃,請業者增加麵線在麻油湯內）業者說應為這個變 動多了一道工所以造成蝦頭斷裂，電話多次協商業者不覺得蝦子的品質有任何問題，認為 是第一次做這樣的料理烹調手法不適合的問題 所以只願意補償我們一箱冰淇林或在吃一桌（沒有說清楚是什麼價位的一桌） 因為對餐廳已失去信心，口頭選擇一箱冰淇林 是後帶媽媽去餐廳再次面對談論這件事，還是一樣的回覆，業者為了澄清蝦子品質沒有問 題讓我們拿蝦子回去煮，隔夜冷凍後試煮也無發生明蝦頭輕易斷掉的問題，肉質是正常, 並非完全無咬勁的鬆鬆粉粉，跟試菜時一樣，放到冷掉吃也沒有問題 所以跟蝦子有沒有冷凍完全沒有關係 https://i.imgur.com/zoejk7F.jpg 而且婚宴當天的蝦子尺寸目視起來也有比較小 所以想提醒之後要辦喜宴的新人，試菜跟宴客當然都要安排一個專職的親友確認菜色是否 相同，新人跟主婚人當天是沒有辦法注意到這個但這種事付完錢後再說這些也沒有什麼益 處了 當下沒有主婚人反應沒有物證人證的根本就是羅生門 其他菜色都可以卻有這一道菜讓親友銘記在心啊，心情真的很差 --

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