作者ameliesun (旅遊強迫症患者)
看板Germany
標題[閒聊] 德國傳統甜點分享～ 羅騰堡 雪球 >///<
時間Wed Feb 26 22:02:02 2014
說到 德國 的傳統甜點，你會想到什麼呢？
這次想來分享的是 羅騰堡 的甜點主打星～ 雪球 Schneeballen！
有「中世紀珠寶」之稱的羅騰堡 Rothenburg ob der Tauber，位處 德國中南部
羅曼蒂克大道 與 古堡大道 交會處，是座頗負盛名的中世紀古城，而其保存良
好的中世紀木椼建築、古老的城牆、石磚路的街道，更是它的特色。來到此地，
建議在城裡閒晃漫步，欣賞整個城市的風貌。以市集廣場作為旅遊的中心點，縱
橫城堡，找尋意外的驚喜。
而到了 羅騰堡，當然不能錯過的，就是口味多樣、色彩繽紛的 羅騰堡「雪球」囉～
傳統的雪球作法是將麵粉、雞蛋、糖、奶油和李子白蘭地揉成麵糰，再用鋸齒狀的
切刀滾過壓扁的麵糰，揉成拳頭大小的球狀，放進特製的炸雪球鐵器中，下鍋高溫
酥炸定型，起鍋瀝油後，再灑上各式口味的糖粉、淋醬，如此就大功告成囉～
另外一個可愛之處是它的吃法，有些人在吃之前會將雪球放進紙袋，再用特製的小
木槌敲碎，整個享用甜點的過程真是充滿了新奇啊～
雪球的歷史可追溯到中世紀，至今已有300年囉，過去當地人只能在重要的節慶
(如：婚禮) 吃到它，現在它已成為十分普遍的點心，到了羅騰堡，可一定要來
嚐嚐看。
雪球的長相：
http://goo.gl/TvSX1B
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.198.48
1F：→ kido183:這東西真的只是好看 有夠難吃 台灣的沙其瑪好多了... 02/26 22:26
2F：推 jabari:可以試試德國雙胞胎Quarkini 02/27 00:02
3F：推 braveryhyde:台灣有賣這個 02/27 00:20
4F：推 shps90060505:公館夜市有賣 一個60台幣 在Fuessen領教過XDD 02/27 11:11
5F：→ shps90060505:不曉得台灣賣得有沒有比較符合台灣人能接受的口味 02/27 11:12
6F：→ oleander:不都是買回去擺著看，然後擺到發霉就丟掉嘛，誰去吃他XD 02/28 13:03
7F：→ ameliesun:據說對台灣人來說，是有點太甜了，但我還沒吃過，總是還 02/28 22:01
8F：→ ameliesun:想自己嚐嚐看囉... ^^" 02/28 22:01
9F：推 gemilay:哈 我在Fussen也有買 油耗味重了點XD 03/01 17:54
10F：推 findmyo2:在台灣一家有名的德式蛋糕店買"雪球" 超好吃欸 03/02 14:26
11F：→ findmyo2:但我不知道跟德國是不是一模一樣...看大家的推文 03/02 14:26
12F：→ findmyo2:感覺應該不同XDDDDDDD 我吃的很好吃(但超貴) 03/02 14:26
13F：推 giroolin:這次去德國有吃,看著很可愛,吃進去味道太甜XDDD 03/04 15:43
14F：→ jabari:可是羅騰堡不是日本屬地嗎?? 怎沒有醬油口味 (誤) 03/04 18:31