※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fh-kEke ] 作者: kuoyfu (大頭) 站內: Food 標題: [食記] 德國 Moselblumchen 餐廳 時間: Mon May 14 01:12:44 2012 餐廳名稱：Moselblumchen 餐廳 消費時間：2012年5月 地址：Schwanenstrase 10, 54470 Bernkastel-Kues, Germany 電話：+49 (0) 6531 2335 營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00 每人平均價位：吃到爽可能每人要20歐上下吧！ 推薦菜色：水煮豬腳 好讀網誌版：http://bigheadkuo.blogspot.com/2012/05/20120505moselblumchen.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這次在德國接近兩週的行程吃的方面實在是非常克難，不過這是出國前可以預期的啦，但 人總是會有點小期待咩（扭）。今天介紹這家德國當地的餐廳，算是為這次德國行劃下一 個外食的句點啊！ 這是這家店 Moselblumchen 的門口（我老闆都叫這間店為老饕，Ｗｈｙ？），看到了 Hotel這個單字，奇怪吃飯跑來Hotel吃喔？！原來這是旅館與餐廳合一的店啊！住這裡是 不是天天可以吃好菜呢（荷包哭泣中）。 這間店的後門，是不是比前門更讓人覺得是正門呢ㄎㄎ！ 這間店也有製作罐頭，有吃到水煮豬腳的罐頭，口味不錯唷！不過肉類我想是不能帶回台 灣的ＱＱ 餐廳裡面相當的有餐廳的感覺（廢話？！），燈光柔和，擺設簡潔大方。 基本上還是要來先點一下酒啦！ 這餐喝這瓶，Reisling Kabinett Halbtroken，依舊選擇比較不甜的酒來搭配餐點。 那菜單也是德文我也就懶得拍了ㄎㄎ。 終於完成點菜，但是似乎跟我一年半前來吃的大同小異＝　＝＋ 店家很直接的就送上一整包的黃芥末，康寶的唷！這開口設計真不錯，好撕而且只留個小 洞讓你擠。 主菜來了！！！Eisbein auf Grawes（要價 9.9 歐元）！就是水煮豬腳，應該放個比例尺 ，這個頭可是比我拳頭兩倍吧！ 煮的軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離囉！基本上這算是我上次來德國吃過相當難忘的德國味， 雖然是水煮的，但吃的到豬肉的鮮甜，切點瘦肉配上豬皮，那滑口充滿膠質又帶有一絲絲 纖維的口感，上癮上癮啊！不過一定要趁熱吃，因為太大支吃到最後有點冷掉就變得稍為 膩口！歐歐～豬毛沒處理乾淨真是大敗筆（照吃不誤ㄎㄎ）！ 搭配的主食，將馬鈴薯酸菜跟起司搞再一起，加點肉碎，這不能小看的美味啊！！！ 另一道主菜，Rinderzunge in Madeirasauce（要價 11.5 歐元），牛舌啊啊啊！Ｑ彈的 牛舌佐上這不會搶過肉味的醬汁，好啊！ 不過一個小插曲，我一年半前來吃的印象中是豬舌，但這次來特地找了英文菜單來看發現 沒有豬舌只有牛舌，想說該不會記錯了，牛舌豬舌傻傻分不清楚，當牛舌送上來的時候， 咦～之前是水煮豬舌，這次變用醬汁的了，而且份量差距很大！當我吃了一口後，我想之 前應該是豬舌沒錯，因為牛舌有牛肉味我應該不會分不出來啦ㄎㄎ！這段話落落長其實只 是想說一下這家餐廳也是有繼續在菜單方面精進唷！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 總結：來老饕第二次，水煮豬腳那軟嫩銷魂的口感依舊不變，雖然讓我更加印象深刻的豬 舌被牛舌換掉了，但年舌口味依然令人滿意。或許我老闆會稱這裡為老饕餐廳，真得是老 饕非吃不可的吧！想吃道地德國菜，快來這唷！！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店名：Moselblumchen 地址：Schwanenstrase 10, 54470 Bernkastel-Kues, Germany 電話：+49 (0) 6531 2335 時間：11:30~14:30 17:30~21:00 價位：吃到爽可能每人要20歐上下吧！ ＝＝＝＝＝　吃了個，Moselblum陳，Ｅｎｄ　＝＝＝＝＝ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kuoyfu (114.27.135.55), 時間: 05/14/2012 01:13:07