※ [本文转录自 Food 看板 #1Fh-kEke ] 作者: kuoyfu (大头) 站内: Food 标题: [食记] 德国 Moselblumchen 餐厅 时间: Mon May 14 01:12:44 2012 餐厅名称：Moselblumchen 餐厅 消费时间：2012年5月 地址：Schwanenstrase 10, 54470 Bernkastel-Kues, Germany 电话：+49 (0) 6531 2335 营业时间：11:30~14:30 17:30~21:00 每人平均价位：吃到爽可能每人要20欧上下吧！ 推荐菜色：水煮猪脚 好读网志版：http://bigheadkuo.blogspot.com/2012/05/20120505moselblumchen.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 这次在德国接近两周的行程吃的方面实在是非常克难，不过这是出国前可以预期的啦，但 人总是会有点小期待咩（扭）。今天介绍这家德国当地的餐厅，算是为这次德国行划下一 个外食的句点啊！ 这是这家店 Moselblumchen 的门口（我老板都叫这间店为老饕，Ｗｈｙ？），看到了 Hotel这个单字，奇怪吃饭跑来Hotel吃喔？！原来这是旅馆与餐厅合一的店啊！住这里是 不是天天可以吃好菜呢（荷包哭泣中）。 这间店的後门，是不是比前门更让人觉得是正门呢ㄎㄎ！ 这间店也有制作罐头，有吃到水煮猪脚的罐头，口味不错唷！不过肉类我想是不能带回台 湾的ＱＱ 餐厅里面相当的有餐厅的感觉（废话？！），灯光柔和，摆设简洁大方。 基本上还是要来先点一下酒啦！ 这餐喝这瓶，Reisling Kabinett Halbtroken，依旧选择比较不甜的酒来搭配餐点。 那菜单也是德文我也就懒得拍了ㄎㄎ。 终於完成点菜，但是似乎跟我一年半前来吃的大同小异＝　＝＋ 店家很直接的就送上一整包的黄芥末，康宝的唷！这开口设计真不错，好撕而且只留个小 洞让你挤。 主菜来了！！！Eisbein auf Grawes（要价 9.9 欧元）！就是水煮猪脚，应该放个比例尺 ，这个头可是比我拳头两倍吧！ 煮的软嫩，轻轻一拨就骨肉分离罗！基本上这算是我上次来德国吃过相当难忘的德国味， 虽然是水煮的，但吃的到猪肉的鲜甜，切点瘦肉配上猪皮，那滑口充满胶质又带有一丝丝 纤维的口感，上瘾上瘾啊！不过一定要趁热吃，因为太大支吃到最後有点冷掉就变得稍为 腻口！欧欧～猪毛没处理乾净真是大败笔（照吃不误ㄎㄎ）！ 搭配的主食，将马铃薯酸菜跟起司搞再一起，加点肉碎，这不能小看的美味啊！！！ 另一道主菜，Rinderzunge in Madeirasauce（要价 11.5 欧元），牛舌啊啊啊！Ｑ弹的 牛舌佐上这不会抢过肉味的酱汁，好啊！ 不过一个小插曲，我一年半前来吃的印象中是猪舌，但这次来特地找了英文菜单来看发现 没有猪舌只有牛舌，想说该不会记错了，牛舌猪舌傻傻分不清楚，当牛舌送上来的时候， 咦～之前是水煮猪舌，这次变用酱汁的了，而且份量差距很大！当我吃了一口後，我想之 前应该是猪舌没错，因为牛舌有牛肉味我应该不会分不出来啦ㄎㄎ！这段话落落长其实只 是想说一下这家餐厅也是有继续在菜单方面精进唷！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 总结：来老饕第二次，水煮猪脚那软嫩销魂的口感依旧不变，虽然让我更加印象深刻的猪 舌被牛舌换掉了，但年舌口味依然令人满意。或许我老板会称这里为老饕餐厅，真得是老 饕非吃不可的吧！想吃道地德国菜，快来这唷！！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店名：Moselblumchen 地址：Schwanenstrase 10, 54470 Bernkastel-Kues, Germany 电话：+49 (0) 6531 2335 时间：11:30~14:30 17:30~21:00 价位：吃到爽可能每人要20欧上下吧！ ＝＝＝＝＝　吃了个，Moselblum陈，Ｅｎｄ　＝＝＝＝＝ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kuoyfu (114.27.135.55), 时间: 05/14/2012 01:13:07